邊肖記得，當我還在上學的時候，每當學校有考試的時候，媽媽都會為邊肖做壹碗美味的西紅柿雞蛋湯，祝邊肖考試取得好成績。坊間流傳著“壹碗雞蛋湯勝過諸葛亮”的說法。這碗簡單的雞蛋羹真的有這麽神奇的功效嗎？
我們來看看這壹小碗雞蛋羹是怎麽做的。有哪些成分？
成分:
西紅柿，雞蛋，金針菇，香菜，洋蔥，鹽。
練習:
1.西紅柿洗凈，頂部切小十字架，然後浸泡五分鐘，切成塊。
2.金針菇洗凈，切段。
3.香菜和洋蔥洗凈，切段備用。
4.在碗裏打兩個雞蛋備用。
5.熱鍋放涼油，炒洋蔥，然後把西紅柿放鍋裏炒出汁液。
6.加水，煨至水沸騰。
7.水燒開後加入金針菇繼續煮。煮沸後，加入適量的鹽，再煮兩分鐘。
8.將蛋液慢慢倒入鍋中。
9.蛋液基本成型後，加入香菜，煮壹會兒。
這道美味的番茄雞蛋湯做好了。我們可以看到湯裏有西紅柿，雞蛋，金針菇。西紅柿和雞蛋應該說是完美的搭檔。好像不管什麽菜，只要有西紅柿和雞蛋就不會錯。
西紅柿和雞蛋壹起吃口感極佳，最重要的是營養價值豐富。西紅柿還有壹個別稱叫番茄，富含維生素B和胡蘿蔔素，是兒童生長發育階段非常需要的，而這些豐富元素在西紅柿中的含量比蘋果、香蕉、梨等水果中高2-4倍。
此外，鈣、磷、鋅等微量元素對兒童的生長發育非常有益。
雞蛋不用多說，在人體內很大程度上是蛋白質的來源，所以人們很難不愛吃雞蛋和西紅柿。
那麽，春天這個孩子生長發育良好的季節，多給孩子做些西紅柿雞蛋羹，不僅能讓孩子愛上吃，還能幫助他長高。為什麽不呢？
除了雞蛋羹，還有許多美味的做法，如雞蛋餅、西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋面等。媽媽可以用不同的方式給孩子做更多的菜，不怕吃不到！
父母非常關心孩子的成長，有的父母經常給孩子做骨頭湯。那麽，經常喝骨頭湯有幫助嗎？
為此，我們專門采訪了專業的營養搭配師，營養師的回答是否定的。
要知道，壹個孩子的身高主要和基因、睡眠、運動、疾病、營養攝入有關。
首先，在擺脫疾病的前提下，我們再來看營養。孩子要長高，離不開能量攝入，蛋白質、鈣、鐵、鋅、磷、碘等元素，還有維生素D等。但是骨頭湯除了大量的脂肪，其他的營養成分並不多，更別說鈣的吸收了。骨頭裏的鈣其實很難溶於水。
所以，想給孩子喝大骨頭湯的家長，可以考慮給孩子多喝牛奶，或者選擇其他有營養的食物。
重要提示:壹定要註意骨頭湯中的鉛含量。有研究表明，同樣的水煮湯和大骨頭湯，含鉛量要比其他肉湯高出數倍。