雞肉是現代人最愛吃的健康食品之壹。這種肉中的蛋白質含量特別高，很容易被人體所吸收利用，可以起到增強體質的作用。另外，雞肉還有補虛益氣的功效，與面條壹起烹飪，特別適合那些脾胃虛弱的人食用。那麽，雞肉面條怎樣做好吃的竅門有哪些呢?
雞肉面條怎樣做好吃竅門做法壹
食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油
1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊。
2. 把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。
3. 把青菜洗凈切開，菜梗切絲，菜葉切段。
4. 煮過的雞肉用水沖壹下，放到幹凈的碗裏備用。
5. 另起壹鍋，小火把鍋的表面燒幹把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去，放壹丁點鹽，再放壹些生抽。
6. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成壹點點的時候，把菜盛到碗裏，然後往裏面加入水。
7. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，然後下面條。
8. 最後關火。
做法二
食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽
1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鐘。
2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。
3. 蔥切片。
4. 尖椒切絲。
5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。
6. 五六分鐘後放入面條，煮四五分鐘。
7. 雞蛋撈出放入冷水中。
8. 面條撈出放入碗中。
9. 雞肉煮熟，撈出洗凈撕成絲。
10. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
11. 加入兩勺生抽，壹勺醋熗鍋。
12. 加入壹大碗清水，加入適量鹽。
13. 倒入雞絲，大火燒開。
14. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
15. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。
嬰兒米粉的餵食要點1、選擇營養素含量多的配方米粉，不添加蔗糖和食鹽
2、選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。
3、用勺子餵給寶寶，不用奶瓶。
4、慢慢增加米粉的稠度。最初調制的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
5、慢慢增加米粉的量。從每次餵1～2勺開始，寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天餵1～2次。
6個月以上的寶寶，餵米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。 如果寶寶不愛吃米粉，可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。
同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。註意粥和爛面條要燒得特別均質。沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。
其實這並沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麽味道，就是什麽味道，米粉原來是什麽味道就是什麽味道。不要添加糖分等。