桃仁的功效
活血化瘀，潤腸通便。用於閉經、痛經、腫脹、跌打損傷、腸燥便秘。桃仁味甘、苦，入肺、肝、大腸；具有破血化瘀、潤燥滑腸的功效；治療閉經、痛經、腫脹、跌打損傷、腸燥便秘。
桃仁的藥理作用
1，祛瘀
本品水煎醇沈可增加離體兔耳靜脈血流量，舒張血管。麻醉犬動脈內註射可增加股動脈血流量，降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。該產品還具有抑制血液凝固和溶血作用。50毫克/毫升的桃仁提取物經脾動脈給藥，可加速麻醉大鼠肝臟微循環的血流，且呈劑量依賴性，提示其可在壹定程度上改善肝表面微循環。
2.抗炎作用
本品中的兩種同質蛋白成分，靜脈給藥，對二甲苯引起的小鼠耳急性炎癥反應有顯著的抑制作用。
3.抗過敏效果
桃仁水提取物能抑制小鼠血清中皮膚過敏抗體和小鼠脾臟中溶血細胞的產生，其乙醇提取物能抑制小鼠含皮膚過敏抗體抗血清引起的PCA反應(被動皮膚過敏反應)引起的色素滲出量。
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體。
4.其他功能
氧化苦參堿具有鎮咳作用。桃仁中的脂肪油(杏仁油)有驅蟲作用，驅蟲效果分別為80.8%和70%。
食療
桃仁味甘、苦，入肺、肝、大腸；具有破血化瘀、潤燥滑腸的功效；治療閉經、痛經、腫脹、跌打損傷、腸燥便秘。
本草綱目:？核桃出波斯，薄而尖，頭偏，似半月形，仁似新羅松子，可食，性熱。？
草藥食療:？每天晚上嚼壹顆，手上塗上蜂蜜讓臉好看。？
吃喝即將:任濤粥:用於治療心腹痛，上氣咳嗽，胸膈脹滿，呼吸困難。桃仁(三兩，湯熟，去尖、皮、研)，取汁，用粳米煮粥，空腹食用。？
本草:？桃仁破血。潤大腸。雙(霜)仁殺人，不能同食。醫者不可食用。？
桃仁的食用註意事項
桃仁可以吃，但是壹定要處理好。桃仁中含有苦杏仁苷，毒性很大，不能直接食用。太多會殺了妳。處理方法如下:沸水浸泡20-30分鐘，去皮，清水浸泡30小時以上，中間多次換水，沸水鍋煮10分鐘至無粘液浸出，無苦味時作為半成品使用。可以代替杏仁吃，吃法也差不多。它可以油炸，混合，烘烤，燃燒或冷凍。壹次不要吃太多。富含維生素E，是很好的抗衰老食品。
醬桃仁
配料:核桃仁。
調料:甜面醬、糖、水、食用油。
烹飪方法
1，核桃仁用放熱水浸泡後去皮；
2.在鍋裏點火，加入油。油溫四成熱時，倒入核桃仁炒熟，撈出瀝幹油。
3.將水和糖放入鍋中，不斷攪拌。當泡沫變成魚眼泡時，加入甜面醬，攪拌均勻。當糖和醬融為壹體時，加入核桃仁，當糖和醬都包裹在核桃仁周圍時。
桃仁處方的選擇
1.臥房治女，血行不通，五心煩熱:桃仁(焙炒)、紅花、當歸(洗凈焙炒)、牛膝等。都分到頭了。吃之前用溫酒送服三錢。(《楊家藏方》任濤散)
2、治產後腹痛，臍下幹血，亦主不利水:大黃三兩，桃仁20粒，赭蟲20粒(熬、足)。取三味，最後壹味，煉蜜制四丸，用壹升酒煎壹丸，取八粒。立刻服用，新的血液就會像海豚的肝臟壹樣。(《金匱要略》瘀血湯)
3、治療產後血瘀:桃仁20個(去皮，尖)，蓮藕壹塊。用水煎服。(《唐堯的經歷》)
4.治產後惡露不絕、脈沈緩者:桃仁三錢、當歸三錢、赤芍肉桂、糖三錢(炒炭)。水煎，去渣溫服。(醫策六書桃花煎)
5、治血證、漏余:桃仁(去皮、尖、煨)、芍藥、桂枝、茯苓、芍藥(去心)等。後五味為末，煉蜜丸大如兔屎。每天吃飯前吃壹粒藥丸。我不知道，加到三片藥裏。(《金匱要略》桂枝茯苓丸)
6、治太陽病，熱膀胱經，其人狂，少腹急結:桃仁50個(去皮，尖)，大黃42個，桂枝22個(去皮)，甘草(焙)22個，芒硝22個。五味，七升水，兩升半開水，去我，加芒硝，微沸火。先吃五次禦寒服，壹日三次，微利。(《傷寒論》桃核承氣湯)
7.治傷寒蓄血，熱如狂，少腹滿尿，利己:桃仁20個(去皮尖)，大黃三兩(酒洗)，水蛭30個(水煮)，飛蛾30個(去皮去足水煮)。上四味，用五升水，煮三升，除我。帶壹升保暖的衣服，不是羽絨，而是更多的衣服。(《傷寒論》抵當堂)
8.邪熱由血生，溺蓄血者有:桃仁三錢(碾為泥)、牡丹皮、當歸、赤芍各壹元，阿膠兩元，滑石五元。用水煎服。(瘟疫中的桃花湯)
9、治咳嗽、胸悶、氣喘:桃仁三兩，去皮去尖，用壹大升水，研汁，和糯米，煮粥。(《醫生的心鏡》)
10，治療老人的秘方:桃仁、側柏仁、火麻仁、松子仁等。有了研究，融灰和藥丸大如桐子，少了黃丹湯。(《本草湯》)