適量的深度烘焙咖啡豆(如果按照馬克杯的標準制作，單杯約為7 ml咖啡粉)
特制意大利咖啡機
藥用糖漿
1.用熱水浸泡杯子(暖杯)以提高其溫度，然後倒掉多余的水備用。更簡單的方法是將咖啡杯放入意式咖啡機儲熱區，提取濃縮時杯體溫度已經達到足夠的要求。
2.將深度烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒入壓機中，用壓機將咖啡壓平，然後將壓機固定在意大利咖啡機提取口，提取濃縮咖啡。萃取的時候註意萃取口盡量貼在馬克杯的杯壁上，這樣可以讓濃縮咖啡的油脂形成的更完全。抽取時間壹般根據實際填充壓力情況，從20秒到25秒不等。提取量為30毫升。
3.如果妳正在制作原味拿鐵，妳可以在提取的濃縮咖啡中加入巧克力糖漿。根據個人口味，壹般6~8 ml為宜。如果做其他口味的拿鐵，比如香草拿鐵，加香草糖漿，和以前壹樣註意。
3.取適量牛奶放在濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其成為高溫牛奶和牛奶泡沫的混合物。盡量控制好溫度。如果超過90度，可能會導致牛奶沸騰，這樣所有的奶泡都會被破壞。
4.上下搖動牛奶和奶泡的混合物，讓奶泡盡可能集中在最上面，這樣更容易控制比例。用勺子刮掉粗糙的奶泡。粗大的奶泡會破壞口感，影響最終成品咖啡的外觀。。
5.將牛奶和奶泡的混合物以適當的比例搖勻，使奶泡和牛奶完全融合。
6.最後均勻倒入牛奶和牛奶泡沫。
在意式濃縮咖啡中，通過控制流量來拉花，從而完成壹杯意式拿鐵。
編輯本段的出處
“latte”是“Latte”的意大利音譯，CoffeeLatte是壹種花式咖啡。咖啡和牛奶的完美融合，意式拿鐵是純牛奶加咖啡，美式拿鐵是用奶泡代替牛奶，本土拿鐵大多是這種。
“拿鐵”的由來“我不在咖啡館，我在去咖啡館的路上”這句名言是維也納的壹位音樂家說的。維也納的空氣中總是彌漫著音樂和拿鐵咖啡的味道。第壹個在咖啡中加入牛奶的人是來自維也納的柯奇斯基，他也在維也納開了第壹家咖啡店。
這就是1683的故事。今年，土耳其軍隊第二次進攻維也納。當時維也納皇帝阿布壹世與波蘭國王奧古斯都二世有攻守同盟關系。只要波蘭人得知這個消息，他們就會增援。
咖啡拿鐵
軍隊很快就會到達。但問題是，誰來突破土耳其人的包圍圈給波蘭人送信？曾在土耳其遊歷的維也納人柯奇斯基，自告奮勇用壹口流利的土耳其語欺騙了被圍困的土耳其軍隊，渡過多瑙河，轉戰波蘭。奧斯曼軍隊雖然驍勇善戰，但在波蘭軍隊和維也納軍隊的夾擊下倉皇撤退。它離開的時候，在城外留下了大量的軍需品，包括500袋咖啡豆，這些軍需品被穆斯林世界控制了幾個世紀，拒絕流出，因此很容易就到了維也納人手中。但是維也納人不知道那是什麽。只有柯奇斯基知道這是壹種神奇的飲料。於是他要了這500袋咖啡豆作為突圍求援的獎勵，並用這些戰利品開了維也納第壹家咖啡店——藍瓶。起初，咖啡館的生意並不好。原因是基督教世界的人不喜歡像穆斯林壹樣壹起喝咖啡渣；另外，他們不習慣這種又黑又苦的飲料。於是聰明的科切斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣，加入大量牛奶——這就是如今咖啡館裏常見的“拿鐵”咖啡的原始版本。