臘肉炒竹筍
炒面
純土豆湯
紅辣椒和冬瓜丁
下面是綠臘肉炒竹筍，紅椒冬瓜丁，土豆湯的做法。
臘肉春筍:
材料:壹塊臘肉，壹個春筍，姜，蒜，香菜和剁椒，必要的油和鹽。
練習:
步驟壹:竹筍剝去外殼，洗凈切片；
第二步:燒開壹鍋水，將春筍放入沸水中焯兩三分鐘(焯的目的是去除竹筍的苦味，我發現很多春天的菜都需要焯，比如香椿、艾葉、春筍)，然後撈出涼水；
春竹筍
第三步:將臘肉洗凈，切成小塊；
第四步:將切好的臘肉放入鍋中，加水至肉熟透；
第五步:取出煮熟的臘肉備用；(判斷臘肉熟不熟，用筷子劃皮就知道了。很容易透過表皮顯示熟了，反之亦然)
鹹肉
第六步:將臘肉切片，將肥瘦分開；
第七步:將肥肉入鍋翻炒出油，兩面金黃；
第八步:加入姜末和蒜末；
臘肉炒竹筍
第九步:加入瘦肉後，把肉推到另壹邊，加入竹筍，竹筍加鹽。這樣做的目的是因為熏肉在腌制過程中被加鹽了。為了防止太鹹，只能腌制竹筍，肉不需要腌制。
第十步:放入剁椒，再放入香菜粉，出鍋裝盤。
端上成品。
春筍是生長在深山裏的綠色無汙染的健康食材，被稱為“第壹素食”。歷代學者、美食家對此驚嘆不已，有“嘗鮮如雨後春筍”之說。蘇東坡曾說:無竹則谷，無肉則瘦。如果妳不去想它，妳就會每天開槍把肉煮熟。
紅辣椒和冬瓜切丁:
材料:紅辣椒壹個，冬瓜半個，皮少許，姜蒜香菜少許，高湯半碗，精油，鹽。
練習:
第壹步:冬瓜、紅椒洗凈切塊；
第二步:將姜、蒜、香菜切成粉末；
材料準備好了
第三步:將皮放入鍋中翻炒，出油後放入冬瓜丁；
第四步:兩三分鐘後加入上色的醬油，翻炒均勻，加入少許高湯。如果沒有，可以加水。
先炒冬瓜
第五步:放入姜片，燉冬瓜至只剩少許湯汁，放入紅椒翻炒；
第六步:加入香菜，翻炒均勻，出鍋。
聚集
炎熱的夏天，多吃點瓜是有好處的。它可以消除水腫，幫助我們保持健康的身材。當然，我們也可以根據現有的成分換成其他成分。比如玉米胡蘿蔔，胡蘿蔔，馬蹄鐵。
土豆湯的做法太簡單就不提了。看圖更直觀明了。
簡單的土豆湯
這個季節新上市的小土豆很好吃，不用加太多調料。清湯少水煮，粉鮮，口感極佳。早餐直接蒸了當主食，不用米粉，可以減肥。土豆的制作方法也有很多種，有土豆絲、薯片、土豆片、土豆泥，五花八門，可以隨意使用。
再加壹碗黑米粥，壹大盤炒面，午飯就做好了。
美味的炒面，百吃不厭。