1，蔬菜包
菜包，又名米包，是通遼普通百姓喜愛的飲食。現在，彩寶已經從尋常百姓家走上了酒店的餐桌，成為招待貴賓的壹道獨特美味。菜包需要的原料有:大米(大米飯、高粱米、小米粒)和白菜葉；輔料有:蔥、香菜、醬油，喜歡吃辣的人要放點辣椒。
2.炒飯
炒飯是牧區最常見的熟食。蒙古語中的“胡爾申巴達”是將松散的小米蒸熟，放在鍋裏炸，研磨而成。即清理散落的小米(即帶皮的原糧)。放入鍋中，加水至略高於米，像米壹樣，放入火把小米悶至八成熟。然後用勺子(半升)壹次舀起悶小米，倒入已經加熱到高溫的鍋裏攪拌，攪拌。米粒崩得像個小炮，冒著熱氣。這個過程是最
重要的是掌握好溫度。待熱氣排盡，膨脹的米粒稍有恢復，即可出鍋，用篩子將米粒與小米分開。就這樣，炒好的小米冷卻後，鋪在石磨上(厚度合適的話，太薄米粒會碎)，磨兩三遍。大米和麩皮完全分離後，用簸箕把麩皮簸出來，黃燦燦剩下的米粒就是炒飯了。
3.玉米渣
又稱“玉米渣”，將玉米去皮，每粒掰成三四塊。可以做幹飯和粥。玉米加工成面粉，經過良好的發酵，可以做成“大餅”、“窩窩頭”、“燒餅”。
4.高粱米
高粱去皮煮飯，煮粥。在炎熱的夏季，將高粱米放入冷水中，稱為“水米”。秋天，米飯、洋蔥、香菜、豆瓣醬、肉絲用新鮮的白菜葉包裹，稱為“菜包”。把豇豆放在米飯裏壹起煮，叫做“豆幹飯”。將高粱米加工成面粉，做成面團，放在格子豆板上揉入沸騰的鍋裏，就成了“格子豆”。
5.薄煎餅
將小米粉和玉米粉撒在熱煎鍋上，均勻鋪開，煎至熟。煎餅顏色微黃，薄如紙。可以和蔥、土豆絲壹起吃。
6.切蛋糕
將調和好的黃麥撒在鍋頂，放入煮熟的蕓豆，蒸至壹定厚度。切餅，適合韌糯，黃香，蘸糖吃最好。
7.黏糊糊的豆包
黃麥發酵後，以豇豆或赤小豆為餡，包成圓球狀，蒸熟食用，稱為“粘豆包”。粘豆包壹般在正月和臘月吃。夏天農忙季節勞動強度大，也吃粘豆包。
8.蕎麥面條
將蕎麥面混合，揉成棒狀面團，放入床下，壓入沸騰的鍋中。煮好後取出，放入腌料。樂和床壓制的樂和又細又白，有彈性，味道鮮美，可以長期食用。
9.烤全羊
烤全羊是內蒙古人民的傳統美食，是招待貴賓或舉行重大慶典時的特別盛宴。壹般選擇在草原上養肥的，體重在40斤左右的羊，宰殺，脫毛剝皮，加入蔥、姜、辣椒、鹽等。放進腹部，烘烤整個調味料。烤全羊呈黃色略帶紅色，外酥裏嫩，香而不膩，味道鮮美。吃之前，在烤好的羊脖子上系壹條紅絲帶，把整只羊平放在壹個大木盤上。先讓客人欣賞壹下，再下去後端換刀。將全羊切好，配上洋蔥、醬汁、煎餅等壹起食用。
10，紅燒肉
紅燒肉是壹種紅色食物。蒙古族人稱肉類為紅色食品，蒙古語稱為“烏蘭壹德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，也是牧民的普遍做法。手抓肉的做法是把帶骨頭的羊肉按關節拆開，放在不加鹽等調料的大鍋裏，用生汁煮。吃的時候，壹只手抓著羊骨頭，另壹只手用蒙古刀脫下羊肉，蘸著調好的調料吃。按照牧民的習慣，晚飯壹般用紅燒肉。在草原上觀光，不吃壹塊手抓肉，就是浪費時間，即使沒有充分領略草原的風土人情和味道。牧民如果不用手招待客人，就不能充分表達自己的感情。但是需要註意的是，如果妳是牧民家的客人，就不要自己選擇食物。根據客人的年齡和地位，主人會為客人選擇不同部位的羊肉。老人壹般吃羊大腿，肉嫩有嚼勁；年輕人吃羊的肋骨和頸肉；孩子啃羊犢子；女客人比較照顧，壹般吃肥美嫩滑的羊胸脯。
11，烤羊腿
烤羊腿是蒙古客人的壹道名菜。烤羊腿是由烤全羊演變而來的。相傳中國古代北方的獵人和遊牧民族經常用篝火烤整只獵物和整只羊，但人們逐漸發現，整只羊最好的部分是它的後腿，所以他們經常把後腿切下來烤。單獨烤羊後腿不僅比烤全羊快，而且更美味，吃起來也更方便。烤羊腿逐漸取代烤全羊。經過長時間的發展，羊腿的烤制過程中逐漸加入了各種配料和調味品，使其集形、色、味、鮮於壹體，色美、肉香、內嫩、幹脆而不膩，被譽為“聞而不見已香”。
12，涮鍋
“涮鍋”是內蒙古流行的壹種吃法，也叫蒙古火鍋。內蒙古草原無汙染，水草豐富，溫差大。產出的羊肉鮮嫩無味，是涮鍋的上等原料。