小雪 是我國冬天的節氣，在小雪節氣的時候，人們已經穿上厚厚的外套，註重起保暖的事情，那麽小雪節氣民俗吃什麽呢?下面是我整理的小雪節氣民俗吃什麽，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
小雪節氣民俗吃什麽
1、糍粑
小雪節氣習俗中在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的壹種食品，是中國南方壹些地區流行的美食。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這壹名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。
2、刨湯
小雪前後，土家族群眾又開始了壹年壹度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養生食用。
殺年豬開宰年豬的嚎叫聲壹出，客人們立刻放下自家的農活，陸陸續續趕來。男客人幫助屠夫把壹頭肥豬剝得白白凈凈，女客人幫廚，壹時間農舍炊煙繚繞，喜氣盈門。屠夫剛把年豬剝凈“凈邊”往案板上壹擱，好客的主人就吩咐屠夫，砍下壹塊足足5kg多的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉眼功夫，排骨蘿蔔、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面。壹頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席，滿桌的酒席，清香四溢。
3、臘味
民間有：“冬臘風腌，蓄以禦冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得幹燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，壹些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統 方法 儲備起來，等到 春節 時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。
小雪過後，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮壹遍。其次，壹定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來幹癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。
4、曬魚幹
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚幹、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋壹帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。
小雪節氣介紹
小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公歷11月22日或23日，太陽位於赤緯-20°16'，到達黃經240°。“小雪”節氣間，夜晚北鬥七星的鬥柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)。每晚20：00以後，若到戶外觀星，可見北鬥星西沈，而“W”形的仙後座升入高空，它代替北鬥星擔當起尋找北極星的坐標任務，為觀星的人們導航。四邊形的飛馬座正臨空，冬季星空的標識——獵戶座已在東方地平線探頭了。
“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。
小雪有什麽講究
起居調理
冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，因此小雪節氣後的起居調養切記“養藏”陽氣，為第二年春天做準備。
早睡晚起：人們要適當早睡，同時，早晨也不宜起得太早，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。
運動調養
“冬天動壹動，少鬧壹場病;冬天懶壹懶，多喝藥壹碗”。這句民諺，是以說明冬季鍛煉的重要性。通過 體育運動 ，冠狀動脈的血流量明顯增加，從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應，使人精力充沛。
飲食保健
為避免血液粘稠，應多吃保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿蔔等。
心理調節
小雪節氣中，天氣時常是陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發抑郁癥。近年的醫學研究發現，抑郁癥是人類最常見的心理疾患。
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