1,(好景不長)-炸粉
2、(* * * * Woo春曉)——鴛鴦雞
3.(群龍何新喜)-水煮蝦
4、(包金)-菠蘿炒骨頭
5,(光頭老了)-白果五花肉。
6.(愛妳壹萬年)-甲魚湯
7、(沈魚落雁美)-水魚雞湯
8.(魅力與優雅)-清蒸墨魚片
9、(懷王金腰)-腰果
10,(比翼雙飛)-清蒸白鴿
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11,(龍帝贈送彩卷)-油炸榴蓮卷
12,(紅袍加幸福)-扣肉
13,(福如東海)-清蒸海魚
14,(翡翠滿園)-花菇小唐來了
15,(喜鵲帶來好消息)-明治麻雀
16,(永遠同心同德)-八寶飯
17,(甜蜜蜜)-香米
18,(郭蕊程響)-水果
19,(開心)-開心糖
20、(連妳兒子的出生)——花生,瓜子
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第二,農村婚宴菜單精美
1,婚宴的口味要根據各地的口味來定,比如四川農村的川菜,廣州的粵菜。總之,婚禮菜品的味道壹定要讓絕大多數客人接受。
2.就原料而言,中國農村的婚宴有幾個基本項目:雞鴨魚肉蹄子,基本都是必不可少的。從婚宴的花式來看,涼菜要做6-8道,熱菜要做10道左右。然後別忘了湯、零食和水果。上菜時註意當地習俗,避免當地禁忌,尊重每壹位客人的習慣。素食者或因身體原因需要特殊配菜的客人,應提前詢問。
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3.在農村,有壹個不成文的傳統,婚禮菜的數量必須是偶數。如果是奇數,就不吉利,是壹個葬禮的菜數。如果結婚菜的數量是8個菜,象征富貴,10個菜象征圓滿,12個菜象征每個月幸福美滿。比如江南流行的“八八大宴”,由八道涼菜和八道熱菜組成。而且婚期壹般選在農歷二月初八、十八、二十八,有“想發財,離不開八八,再發財”的吉祥之意。
4.另外,菜名的命名要盡量選擇吉祥的詞語,表達對新人的美好祝願,在心理上取悅客人,烘托氣氛。
三。農村婚宴菜單的註意事項
1,婚宴菜單在設計過程中要遵循迎合不同人群的原則。
我國是壹個多民族國家,每個民族都有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌。婚禮菜單首先要了解客人的民族、宗教、職業、愛好、禁忌等,靈活掌握和搭配客人滿意的菜單。比如傳統的穆斯林婚宴,八碗、十碗裏的菜壹般都是牛羊肉。
2、婚禮菜品原料的選擇壹定要根據習俗,註意禁忌。
婚宴的菜品壹般不受幫會流派的限制,不要求原料很貴,但分量要稍大,口味要合適,盡量配酒。絕不能出現客人沒吃飽或者覺得沒東西吃的情況。經常聽說有個朋友去五星級酒店參加婚宴,回來就抱怨吃不飽,給客人帶來了非常不好的印象。
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3.廚師的正確選擇
十幾年前,農村的婚宴大多是母親做飯,鄰居或者村婦來幫忙。當然也有人退位,請村裏巧手做飯。近年來,隨著生活水平的提高,農村也開始享受起來。他們覺得自己做的菜顏色和味道都不如靠手藝吃飯的廚師,壹個婚宴特別累。所以現在大部分農村都是請廚師來家裏做飯。這個時候新人們要仔細權衡,和父母商量,多問問村民。
4、食物量要充足,別忘了飲料。
和廚師談買菜的時候,要問清楚他說買的每壹道菜多少錢,是按什麽量算的。記得向廚師說明,烹飪重量要足夠。當然,在當地工作久了的廚師壹般都有經驗,像酒店廚師,只是不知道而已。他們習慣了壹個菜多少錢,所以要解釋。與酒店婚宴不同,農村婚宴設計得比較火爆。婚宴絕對需要酒水。當然,妳壹定不要忘記準備飲料。壹定不能有吃不飽或者覺得沒東西吃的客人。
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5.仔細檢查菜單,避免禁忌。
當廚師給妳菜單時,壹定要仔細檢查,並和廚師討論每壹道菜的原料是什麽。因為每個地方都有不同的習俗,在壹些地方,每個人都不吃壹些食物或不喜歡它。這時候妳就要和廚師商量了。除了壹些必要的婚禮菜肴,大多數菜肴實際上都是廚師想出來的。有些廚師喜歡做壹些外國菜,所以要看有沒有什麽禁忌。