幹藕絲怎麽做？蓮藕是壹種常見的塊根類蔬菜，蓮藕是很多人在日常生活中喜歡吃的蔬菜之壹。蓮藕的做法也是五花八門。很多人喜歡吃幹藕絲。下面教妳怎麽做藕絲。
幹藕絲1食材怎麽做
蓮藕第二節
蛋黃1個
生粉適量
芝麻適量
花椒
洋蔥適量
5個幹辣椒
適量的糖
適量的鹽
雞精適量
味精
方法/步驟
蓮藕去皮，切條，洗凈，瀝幹，抓壹個蛋黃加適量鹽，再抓澱粉備用。
鍋中燒開油，倒入蓮藕，煎至兩面金黃，再煎壹遍，撈出待用。
鍋內放適量油，放入幹辣椒、花椒翻炒至香，放入炒好的蓮藕，翻炒後放入適量鹽、雞精、味精翻炒均勻，放入白糖、白芝麻翻炒，最後放入蔥花。
木鞋
如何制作幹藕絲2如何制作幹藕絲
1，主料:蓮藕1，芹菜2根。
2.配件:白芝麻1捏。
3、蓮藕去皮洗凈，切絲。
4.泡在水裏。
5.瀝幹水分，將澱粉滾勻。
6.炒鍋放油，燒至七成熱，放入蓮藕絲。
7、炸至金黃色，撈出控油。
8.炒鍋留少許底油，放入鹽、胡椒粉、姜絲、蔥絲、辣椒絲翻炒。
9.翻炒出香味，加入切好的芹菜。
10，加入炒好的藕絲壹起翻炒。
11.加入適量的鹽、味精、胡椒粉等調料壹起翻炒。最後加入白芝麻，撒在上面。
12，好吃的藕絲幹出鍋了。
如何做出美味的藕絲
材料:蓮藕500g，幹辣椒3個，澱粉適量，芝麻適量，蒜適量，鹽適量，蔥姜適量。
1.生姜洗凈，切絲，幹辣椒切段。芹菜洗凈，切段。蓮藕去節，洗凈，去皮，切成半個手指大小的塊。
2.將蓮藕段放入清水中浸泡10分鐘，浸泡表面的澱粉。
3.瀝幹水分後，加入1茶匙鹽，腌制約15分鐘。控制水分後，加入2湯匙澱粉，攪拌均勻。
4.鍋裏的油燒開，油溫六成熱。加入腌制好的蓮藕絲，煎至金黃色，迅速撈出。然後等油溫七成熱，再放鍋裏炸，撈出控油。
5、鍋裏留底油，放入姜、花椒、辣椒，翻炒出香味，放入芹菜、蒜末。鍋裏留底油，放入姜、花椒、辣椒炒香，放入芹菜、蒜末。
6.最後攪拌均勻後，撒芝麻出鍋。將蓮藕浸泡在水中可以防止蓮藕氧化變色。還有二次油炸可以讓蓮藕更脆。
如何制作幹藕絲3蓮藕
1，清熱涼血:蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱射病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。
2、通便、健脾開胃:蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
3.養血生肌:蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素、澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”
4、止血化瘀:蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
女人吃蓮藕的好處
1，瘦身減肥
蓮藕含有大量的粗纖維，可以幫助身體排出壹些多余的毒素，起到壹定的減肥作用。
2.冷靜下來，安撫神經
女性食用蓮藕後可以吸收豐富的營養，它能起到寧心安神、放松神經的作用。可以調節女性的焦慮和抑郁情緒，緩解女性的壓力。
3、幫助產後恢復
蓮藕含有豐富的維生素，能收縮血管，止血，對治療產後血瘀有很好的效果。產後兩周左右生吃蓮藕，有助於清除積在腹部的瘀血。另外，新媽媽經常吃蓮藕，可以增加食欲，促進乳汁分泌。
4.美麗美麗
蓮藕能為女性身體補充豐富的黏蛋白和多糖以及各種礦物質和微量元素。女性身體吸收這些有效營養成分後，可以促進皮膚細胞再生，增強皮膚彈性，減少皺紋形成，顯著改善膚質，有效延緩皮膚衰老。
5.促進大腦發育
女性食用蓮藕後，不僅可以吸收豐富的營養，還可以改善大腦功能，滋養腦神經，促進智力發育，可以使女性越來越聰明，增強女性大腦功能，使女性越來越聰明。
雖然蓮藕的營養價值很高，吃起來也很好吃，但是需要註意的是，媽媽們不要過早食用，尤其是產後，以免影響身體健康，這壹點非常重要。而且對於老年人來說，多吃蓮藕對身體有好處。
蓮藕是日常生活中很多人喜歡吃的蔬菜之壹。不僅好吃，蓮藕的營養價值也很高。蓮藕不僅可以生吃，還可以用來做菜。它也有壹定的藥用價值，所以我們知道，在日常生活中，我們自然需要蓮藕這樣美味的蔬菜。讓它成為妳餐桌上的常客。
蓮藕有很多營養價值和食用方法。它不僅可以烹飪，還可以曬幹制成其他美味的食物。但是我們在食用的時候需要註意選擇新鮮的蓮藕，因為它是黑色的，有異味，所以最好不要食用，以免影響身體健康。
脆皮蓮藕片
材料
材料:蓮藕1 400g，白芝麻5g，大蒜1瓣，香菜10g，小紅辣椒1片。
調料:五香粉5g，家樂香炒粉20g，幹澱粉10g，鹽2g。
工作方法
1.蓮藕去皮切成薄片，大蒜切末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2.將蓮藕片放入沸水中焯1分鐘，撈出濾水。
3.將白芝麻、五香粉、香炒粉、幹澱粉和鹽混合均勻，形成五香炒粉。
4.在蓮藕片的正反面各貼壹層薄薄的五香炒粉。
5、油溫六成熱，將蓮藕片放入油鍋中炸至微黃。
6.油升至八成熱時，將藕片放入油鍋中炸至金黃色，撈出，用廚房紙吸幹表面的油。
7、倒入煎炸油，將蒜末和花椒圈翻炒出香味，香菜末和蓮藕片快速翻炒幾下。