“壹方水土滋養壹方風味”，雲南菜雖然沒有當地風光那麽耀眼，但也沒有落入下風。各種美食，風味濃郁，口感獨特，正綻放著雲南菜本身的魅力。
接下來，筆者將為大家講解壹些雲南最著名、最美味的美食，讓大家深刻感受雲南的魅力。
油雞冷杉
油雞樅，光是看著就覺得是壹種奇怪的食物。外地人沒聽說過，但雲南人都知道，這是壹種地方風味食品，口感極佳，廣受當地人喜愛。
這道菜主要是白蟻做的。做出來之後，整個菜看起來就像醬油壹樣，看起來油光發亮，很好吃。
不要怕沒吃過的人，大膽吃就好。妳只要吃壹口，就能知道這道菜有多好吃，味道特別足。菜裏還摻了辣椒，給這道菜增加了不少麻辣感，又香又好吃。
永平黃燜雞
黃燜雞這道菜原本起源於山東，現在卻出現在雲南菜中，實在令人驚訝。
也許是因為和當地飲食的融合，永平扒雞的味道很獨特。鮮香的雞肉配上麻辣香濃的辣椒，讓人胃口大開，壹口接壹口。味道相當不錯。
棗辣椒炒肉
辣椒炒肉是外地人不知道的名吃。
雲南家家戶戶都會腌制這麽壹罐好吃的壞辣椒。腌制的時候專門用來做爛辣椒炒肉和壹些特別好吃的菜。味道相當不錯。
新鮮難吃的辣椒和炒好的肉碰撞在壹起，就成了最好吃的食物，好吃極了。當地人喜歡這道菜，所以這道菜不僅是招牌菜，也是家常菜。
三七汽鍋雞
這道菜，三七蒸雞，起源於硯山縣，是當地的壹道名菜。後來流傳到雲南其他地區。成為了雲南人都喜歡吃的壹種美食。
制作三七蒸雞的主要材料是三七、土雞等材料。
雖然我沒有介紹其他的資料，但是也不能忽視。它們都是與第三階段相同的滋補草藥，所以這
道三七蒸雞不僅好吃，而且很滋補，對身體很有好處。
麗江臘排骨
麗江排骨是麗江當地的特產，也是家常菜。如果妳去麗江吃這個菜，可能飯店做的東西都沒有普通人家做的好吃。
砂鍋燉的排骨，光是聞壹聞就開胃，更別說吃了。吃壹口，只覺得肉很好吃，鹹鹹的，很好吃，越吃越多，短時間就能吃好幾塊肉。
米蝦
米蝦是雲南的特色風味食品。其實它更多的是壹種飲料，而不是壹種食物，和湖北的蝦很像。
把碗放到嘴邊，喝壹小口。瞬間妳就感覺有壹條冰冷的線穿過妳的肚子，相當爽！讓夏天睡著的人突然精神壹振。而且味道也很好，甜中帶著說不出的味道，很好吃。涼拌蝦也是又軟又滑。多嚼幾下，滿嘴都是冰。
野生蘑菇火鍋
到了雲南應該吃什麽？自然是蘑菇。蘑菇作為雲南的特色食品，非常值得品嘗。但是也要註意有些蘑菇可以吃，有些蘑菇不能吃。
野生蘑菇作為自然界中的原生態食物，非常特別，味道也很好，是做火鍋的好方法。
煮出來的野生菌火鍋好吃，正宗，很有營養。我之前吃過壹次野生菌火鍋，湯很好喝，比雞湯還好。如果不是壹開始就知道是火鍋，我還以為是湯，差點拿起鍋就喝了。
最後，看完這七大雲南美食，朋友們是不是覺得很不錯？
吃過雲南菜的朋友可以在評論區和妳交流。壹起去看雲南菜吧。