湯潤腸通便的湯
1、肉蓯蓉菟絲子豬腰湯
材料:肉蓯蓉60克、菟絲子30克、豬腰3個、紅棗10個、生姜3片。
做法:肉蓯蓉、菟絲子紅棗去核,浸泡片刻豬腰洗凈,切開去其臟雜,並用刀尖挑去白脂膜,再用食鹽反復洗凈切片。然後壹起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升約10碗水量,先用武火煲沸後,改為文火煲2個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3——4人用,豬腰可撈起拌醬油佐餐用。
2、木瓜花生排骨湯
材料:鮮熟木瓜壹個(約500克),幹鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:將鮮木瓜洗凈去皮除核,並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質,鮮豬排骨用清水洗凈血汙,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
3、檸檬芝麻湯
材料::黑芝麻壹兩,檸檬半個,雪梨壹個,雞蛋壹只(或鵪鶉蛋四只),紅棗六枚。
做法:洗凈黑芝麻後,放於攪拌機攪勻,打成糊狀。檸檬切片。煲內放兩碗水,先煲紅棗(去核)十分鐘,後放入雪梨(切塊)。待十分鐘後,放入雞蛋(冬季健康減肥食譜),檸檬片,煮五分鐘。最後再加入黑芝麻,以及壹匙蜂蜜,調勻即可食用。
4、核桃肉煲牛月展湯
材料;牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。
做法:核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味。淮山、杞子、龍眼肉洗凈。牛月展放人滾水中煮5分鐘,撈起洗凈。核桃肉放人滾水中煮3分鐘,撈起洗凈。把適量水燒滾,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個半小時,放鹽調味。
5、陳皮蘿蔔湯
材料:白蘿蔔壹個、陳皮、山楂各10克、鹽少許,香菜少許。
做法:先將蘿蔔洗凈後,去皮切塊,同時,將香菜洗幹凈,切碎。把陳皮和山楂過水洗壹遍。在煲中放入適量的清水,煮開之後,將以上所有材料放入,用大火煮,煮開之後轉成小火,煮到蘿蔔熟爛。加鹽調味、撒上香菜即可。
6、蓮藕牛蒡湯
材料:牛蒡半斤,蓮藕200克,排骨適量、鹽少許。
做法:先將排骨洗幹凈,汆燙去血水,放在壹旁備用。再把牛蒡及蓮藕去皮、切片。加入適量的清水,大火煮,水煮開之後,將上面準備好的所有材料放入煲中,用文火將材料煮到熟爛。最後,熄火,加入適量的鹽調味即可。
7、木耳白菜湯
材料:白木耳50克,小白菜三把,豬腸200克,鹽少許。
做法:先將白木耳放在水中泡軟,然後去掉蒂頭。將小白菜洗幹凈,切成段。再將豬腸洗凈,同樣也切成小段。在鍋中放入適量的清水,煮開後,加入白木耳和豬腸,煮大約20分鐘後加入小白菜,再煮5分鐘。最後,加入少量的鹽調味即可。