1 淡水魚丸：呈特別的橢圓形，是淡水最著名的小吃。
2 芋頭酥：既保有古早的芋香，又融入西餅的精致，淡紫色的內餡，口感細致綿密，甜而不膩。
3 麻糬：糯軟外皮包裹滿滿內餡，口味眾多。
4 排骨酥：外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁不油膩。
5 姜母鴨：精選老姜、榨姜，經過壹個多小時慢火熬煮，過程中適時的加入中藥的美味補品。
6 淡水阿給：油豆腐內含配料炒過的冬粉，甜甜辣辣的吃起非常美味。
7 蝦卷：由鮮蝦和豬肉調味而成，口感非常的酥脆，配甜辣醬食用。
8 香酥芋頭：濃濃的芋頭香，熱吃口感佳。
9 鐵蛋：用含有醬油與五香配方的鹵料制成，帶點鹵香味，硬且有彈性。
10 碳烤臭豆腐：有別於傳統臭豆腐，先以油炸至外表酥黃後，再以碳烤的方式加上獨特的醬料。
11 排骨飯：臺灣最常見午餐。
12 草仔粿：外皮Q彈，內餡豐富實在。
13 魚酥：將黃魚的肉和骨頭壹起打碎，加上蕃薯粉做成條狀，炸熟後再下鍋酥炸而成。
14 麻油雞：滋補小吃，味道佳又不油膩。
15 東山鴨頭：將鴨頭以醬汁鹵煮，再以高溫將食材油炸至金黃酥脆後，臺南著名鴨肉小吃。
16 銼冰：內地稱為刨冰，味道可選，夏天吃尤為清爽。
17 鹵肉飯：臺灣最普遍的小吃，民眾票選小吃第2名。
18 油飯：以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料，臺灣壹種傳統的米食料理。
19 肉圓：臺灣人最愛小吃，以地瓜粉、太白粉、或在來米粉等材料作成的半透明肉圓皮包裹豬肉與其他配料的食品。
20 鹹酥雞：臺東小吃，選用無骨去皮的純雞胸肉，以獨特炸法鎖住裏頭的肉汁，吃起來外酥內軟，飽滿豐富的口感。
21 蚵仔煎：知名度最高的臺灣小吃，蚵仔搭配雞蛋，口感鮮美。
22 豬血糕：又稱為米血糕，以糯米和動物血所做成，配醬料食用味道豐富，也是英國評選的全球十大怪食之首。
23 當歸土虱：臺灣夜市常見小吃，土虱指鯰魚，切成段配以當歸、枸杞等數種中藥藥材，加水與米酒烹煮而成，冬天進補好料。
24 藥燉排骨：冬天豬肉進補制品，臺灣特有肉骨茶，取豬肋排骨瘦肉塊熬煮而成。
25 大腸包小腸：將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，再將其用炭火或爐火烤熟，加上香菜等各種配料，口味更豐富。
26 巧蕉王：臺灣著名的逢甲夜市特色小吃，香蕉先冷凍之後淋上巧克力，外層裹上壹層脆皮巧克力，創意十足。
27 黃金賊：在烏賊肚子內，塞滿了起司海鮮燉飯，接著放進熱油鍋油炸，起鍋後會淋上基本醬汁西班牙比薩起司紅醬，入口有滿足感。
28 豆花：不同於北方的加料鹹豆花和南方的紅糖水甜豆花，臺胞們用姜水配豆花，甜中帶辣。
29 胡椒餅：味道不會太辣，樣子也不起眼，但對壹些嗜吃辛辣而又懼怕夏日天氣炎熱的食客來講，胡椒餅絕對暑天中壹款可口的點心。
30 米粉湯：這款小吃與南方的米粉吃法略有不同，米粉較短，多配著餛飩食用。
31 土魠魚羮：臺南府城的招牌小吃，炸土魠魚外皮酥脆、魚肉鮮美。
32 棺材板：酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，可謂營養豐富。
33 潤餅卷：以薄薄的春卷皮包燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、香菜、糖粉等成圓柱狀，用料非常豐富。