1.菜肴的數量
婚宴菜單壹般是按照人數來安排的，這樣既能清楚的知道預算，又能最大限度的省錢。壹般來說，每桌的菜都是11-12人左右。
2.菜肴的種類
在傳統的婚宴中，魚、豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蝦是必不可少的，但由於各地的飲食習慣不同，所選的菜肴也略有不同。壹場婚宴的標準壹般是八到十道涼菜，十道以上熱菜，外加湯、點心、水果。如龍蝦、螃蟹、魚、乳豬等。，都是上海婚宴上新人和客人的熱門菜。當然，了解酒店的招牌菜後也可以適當選擇。
3.這道菜的味道
在選擇婚禮菜肴時，不僅要註意數量，還要註意食材的選擇，而菜肴的味道也是決定客人吃得是否舒適的關鍵因素之壹。比如，在傳統的上海婚宴上，地方菜占據重要地位。
廣州的婚禮菜大多以粵菜為主，寓意吉祥。因為廣東的海鮮種類繁多，婚宴上關於海鮮的菜肴自然非常豐富。象征財富的桂花魚和龍蝦最受新人和客人的歡迎。近年來，西式海鮮菜肴逐漸在婚宴上流行起來。北方婚宴，獅子頭、烤肘子、水煮蝦、清蒸魚是必不可少的傳統菜肴。
另外，我還為妳收集了很多酒店的熱銷菜單。我們來看看吧！
1.花嫁麗舍高端婚禮殿堂(海島婚紗店)經典菜單:8888元/桌11熱菜、水果、零食，包羅萬象。尤其是三個新鮮的硬菜，婚禮當天都采購了新鮮的食材，保證了婚禮菜品的口感和品質。
2.聖拉維高端婚禮會所(世博園店)豐富華麗:7988元/桌。由烹飪大師周榮軍帶領的廚師團隊，預訂-驗貨-備菜-烹飪-上菜，緊密配合，確保所有賓客享受到美味的婚禮美食。
3.凱萊婚禮俱樂部(上海會展中心店)伴我飛:9980元/桌通過試吃蔬菜征集新郎新娘的要求。壹個佛跳墻包含了幾十種食材，吃起來軟嫩，肉多湯香，入口不膩，可見廚師團隊的用心。
4.東方唯亭壹站式婚禮會所愛的印記:6988元/桌，50人廚師團隊，3000平米自有廚房，每日新鮮菜品，享受壹場味覺與視覺的盛宴！試菜:每到周末，夫妻倆都會現場試菜。
5.雅悅新天地婚禮展示中心永遠團結:6999元/桌以客為尊，註重每壹道菜的“色、香、味、器、形”，註重食物的味道，定期開發內部廚房餐桌，壹對壹婚禮廚房。
6.尚9壹滴水亮愛:7888元/桌，米其林三星級主廚團隊黃柏權大廚親自下廚，自營高端餐廳廚房，加上黃浦江零距離江景，壹頓美味的婚宴，我想妳也心動了吧！
7.巢父館愛今生:5988元/桌。所有菜肴均由近百名潮汕廚師精心烹制。潮汕水域的野生海鮮每天都空運到上海，偶爾還有試吃。
8.廣東飯店很有情懷:5888元/桌，港式泰式，滿足客人各種口味，也是超高性價比的五星級酒店。
綜上，希望能幫到妳。