柑橘和橘子有什麽區別？
外觀:柑橘的頭部比較均勻，直徑在5厘米左右，而橙子的種類很多，大小不壹，直徑從2到8厘米不等。
柑橘皮是黃橙色，橘皮是綠色和橙色。
營養:兩者的營養差異體現在口感上。
柑橘不太甜也不太酸，橙子則略酸微甜，有機酸多，果糖多，其余如維生素和礦物質差別不大。
吃法:很簡單，剝了吃就行了。
但是不要把水果瓣的絲去掉，這是很好的膳食纖維。
如果可能的話，我們可以保留橘皮，風幹保存制成陳皮，或者將橘皮浸泡在水中煮湯，得到生物活性物質橙皮苷。
柑橘和橙子的功效差異。
橘子
柑橘的果實非常巨大，而且顏色非常鮮艷，皮松易剝，肉質脆嫩，汁多渣多。
柑橘的味道更加香甜。吃了之後還是會有甜甜的濃濃的回味。由於其獨特的風味，它在國內外都很有名。
柑橘果實可食部分可達68%-75%，可溶性固形物含量為12%-15%。每100毫升果汁含11-13克糖，0.5-1.0克酸。
100g柑橘果實的可食部分含171.66焦耳、88.6g水、0.7g蛋白質、0.3g脂肪、9.6g糖、0.4g纖維、0.4g灰分、25mg鈣、19mg磷、0.2mg鐵和維生素。
大量的維生素和礦物質可以改善人體健康，是人體組織中不可缺少的物質；果膠可以降低血液中的膽固醇；此外，經常食用柑橘類水果可以分解脂肪，排出體內積累的有害重金屬和放射性元素。
陳皮不僅具有健胃、燥濕化痰、降氣平喘的作用，而且具有散結止痛、增進食欲的功效，對醒酒、抗瘧也有壹定的作用。
柑橘的藥用價值
1.柑橘含有豐富的維生素C和檸檬酸，前者有美容的作用，後者有消除疲勞的作用。
2.在新鮮的柑橘類果汁中，有壹種非常活躍的物質“諾米林”，它能分解致癌化學物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，成倍增加人體內解毒酶的活性，防止致癌物質損傷細胞核，保護基因的完整性。
3.橙皮苷能增強心臟的韌性和擴張冠狀動脈，所以橙子是預防冠心病動脈硬化的食物。研究證實，食用柑橘可以減少動脈血管中沈積的膽固醇，有助於逆轉動脈粥樣硬化。
4.柑橘內側的薄皮有壹定的膳食纖維和果膠，可以有效的幫助我們的腸胃消化吸收，從而達到通便的效果，有效降低膽固醇。
橙色的
橘子是人們生活中常見的水果，不僅是優良的食用水果，而且對人體健康有益。
橙子含有豐富的維生素C和煙酸，可以降低人體內的血脂和膽固醇。所以冠心病、高血脂的人多吃橘子是非常有益的。
日本水果研究所對6045人的調查發現，愛吃橙子的人患冠心病、高血壓、糖尿病和痛風的幾率相對較低。
他們還發現，橘子和其他柑橘類水果的果皮中含有的橙皮苷具有抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌癥的作用。
日本中醫食療研究會會長稻盛田村教授認為，橙子的營養價值是富含維生素C和檸檬酸。
前者有美容的作用，後者有消除疲勞的作用。
如果壹起吃橘子裏面的薄皮，除了維生素C，還可以攝入膳食纖維(果膠)，可以促進排便，降低膽固醇。
值得註意的是，橙皮苷可以增強心臟的硬度和擴張冠狀動脈。
所以可以說橘子是預防冠心病和動脈硬化的食物。
橙子的功效和作用
橘子是水果中的珍品，因為它全身都是“寶”。
1.橘子皮:橘子的外果皮曬幹後稱為“陳皮”(因其在醫學上有很好的療效而得名)。具有祛濕化痰止咳、健脾和胃的作用，常用於防治胸痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、消化不良等癥。
2.橘絡:橘肉上的白色網狀絲絡有通絡、化痰、順氣的功效，常用於痰瘀咳嗽。
因為橘絡含有豐富的維生素P，可以起到療效，老年人多吃對身體有好處。
3.橘核:性苦，有止痛作用。臨床常用於睪丸腫痛、乳腺炎腫痛等。
4.橘葉:具有疏肝、消腫、解毒的功效，是治療脅痛、乳房脹痛的重要藥物。
5.橘紅:將橘皮的白色內層刮去，只剩下表皮稱為“橘紅”，具有調肺化痰的功效，臨床常用於咳嗽、呃逆。
5.橘子的果肉:酸甜，性涼，入肺胃；具有開胃、止渴、潤肺的功效；治胸膈氣滯，嘔吐，厭食，胃陰不足，口幹，肺熱咳嗽，飲酒過度。
柑橘和橘子有什麽區別？這裏為大家介紹壹下柑橘和橙子的功能區別。柑橘還含有豐富的鉀、類胡蘿蔔素、橙皮苷、柚皮苷等，這些都對健康有益。