是脫脂奶粉嗎？妳用太熱的水沖洗它嗎？奶粉最好用60度以下的水，不然會破壞裏面的營養成分。
神話:豆腐樣的牛奶可以安全飲用。
結塊後的牛奶成分發生了變化。雖然可能對人體無害，但還是建議不要再喝了。純牛奶出現結塊、分層、豆腐樣、沈澱等現象，是牛奶中的酶引起的。超高溫滅菌後，酶會鈍化失活。但在儲存、運輸、沖擊、高溫等外界刺激下，失活的耐熱酶可能被激活，會有機會分解牛奶中的蛋白質和脂肪，使牛奶中的蛋白質與鈣結合形成凝塊。
我喝伊利的高蛋白脫脂奶粉，不錯！是我喝過最好喝的脫脂奶粉。有些脫脂奶粉很難吃。它是壹個小包裹。如果喝了這個，應該沒有儲存問題。
註意牛奶進入家庭前的保質期和溫度要求。如果牛奶買回後沒有立即飲用，應存放在冰櫃中，冰櫃中的溫度應控制在5℃以下，這是因為大多數微生物不適合在低溫下繁殖，不會造成牛奶變質，牛奶中的營養成分也不會被光照破壞。
牛奶不宜存放在陽光下，因為只要太陽直射片刻，牛奶中的維生素B和維生素C就會很快消失。牛奶也不適合冷凍保存，因為冷凍後容易呈現凝固的沈澱物，產生異味，脂肪漂浮，營養價值降低；牛奶不適合高溫保存，因為高溫會降低香味、蛋白質沈澱和維生素。喝牛奶時，最好不要加糖或少加糖，因為糖是酸性物質，而牛奶中的鈣是堿性物質，酸堿反應後會使鈣大量流失。如果壹定要加糖，應該在牛奶稍微涼了之後再加。為了便於消化吸收，鎮靜安神，緩解疲勞，晚上睡覺前最好喝牛奶。
牛奶，又稱“奶”。牛奶是平的，甜的。具有補虛、益肺胃、生津潤腸的功效。但脾虛泄瀉是大忌。
牛奶具有很高的營養價值，是蛋白質中的全價營養食品。每百克牛奶含蛋白質3.1g，脂肪3.5g，碳水化合物6g，鈣120mg，磷90mg，鐵0.1mg，鉀144mg，維生素A 140 IU，維生素b 1.04。牛奶中含有的物質及其含量與人乳非常相似，完全可以替代母乳，單獨作為嬰兒的主食。因此，對於缺奶或斷奶的嬰兒來說，牛奶是必不可少的滋補強壯產品。
喝牛奶的知識
牛奶現在已經成為壹種非常受歡迎的公共飲料，然而，正是天真浪漫的孩子們從中受益最大。然而，在妳熟悉牛奶的同時，妳真的了解各種好的壞的牛奶嗎？
每天使用牛奶的好處
1牛奶中會有鉀，在血壓高的情況下可以保持動脈血管面積穩定，中風的風險降低壹半。
可以防止人體吸收食物中的有毒金屬和鎘。
酸奶和脫脂奶可以增強免疫功能，防止腫瘤細胞生長。
牛奶中的酪氨酸可以促進快樂激素血清素的增長。
牛奶中的碘、鋅和鄰近物質可以大大提高大腦的工作效率。
牛奶中的鐵、銅、維生素A有美容作用，使皮膚光滑豐滿。
牛奶中含有豐富的鈣，可以強健骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少壹半。每天喝壹升牛奶可以補上壹天80%的鈣需要量，經常喝牛奶是不需要補鈣的。
牛奶中的鎂使心臟和神經系統抗疲勞。
牛奶中的鋅可以促進傷口更快愈合。
10牛奶中的維生素B2可以改善視力。
11經常喝牛奶可以預防動脈硬化。
澄清對牛奶的錯誤理解
1.牛奶越香越好:錯。牛奶加熱後聞起來像牛奶，冷牛奶聞起來像牛奶。
2.牛奶越濃越好:錯。牛奶的稠度可以直接反映牛奶的質量。如果妳覺得牛奶越濃越好，可以添加增稠劑、穩定劑或者奶粉，但這不是純鮮奶。
3.散裝牛奶好:錯。因為不知道牛的健康狀況，專家建議最好不要喝散裝奶。
4.牛奶加熱後很好吃:錯。想喝熱牛奶，可以用熱水泡(不用開水)。牛奶不宜長時間高溫煮，也不宜冷凍。
5多喝牛奶發胖:錯。如果每人每天喝500毫升牛奶，可以為人體提供約140千卡熱量，而正常人需要約3000千卡熱量，所以喝牛奶不會導致肥胖。
6進口乳制品好:錯。國貨比進口貨好。購買時註意生產日期和保質期。
7牛奶可以當水喝:錯。水對人體非常重要。為了保持體內平衡，必須從飲食上補充。飲料和牛奶都含有大量的水分，但和高滲飲料壹樣，喝多了，尤其是出汗失水過多時，會容易導致脫水。所以，牛奶不能當水喝。
鮮奶和長效奶哪個好？
目前，市場上出售的牛奶種類繁多。其實牛奶只有兩種:壹種是鮮奶，壹種是長奶。從加工工藝上來說，鮮牛奶經過巴氏殺菌，長效牛奶經過超高溫殺菌。兩者的主要區別在於，巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工的先進方法，既能保存鮮牛奶中的營養成分，又能殺滅牛奶中的有害細菌，使加工後的牛奶美味純正；超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害細菌，但也破壞了牛奶中的營養成分，營養成分還不如鮮奶。
從消費來看，美國、日本等歐亞發達國家，市場上賣的幾乎都是鮮奶。所以鮮奶也是未來牛奶消費的必然趨勢。
區分純牛奶和含乳飲料
市場上有各種各樣的牛奶飲料，如純牛奶、鮮奶、酸奶、調味奶和含乳飲料。其實這些乳飲料根據成分的不同可以分為純牛奶和含乳飲料。
純牛奶也叫鮮奶。這個產品只有壹種成分，就是鮮奶。區分純牛奶質量的主要指標有兩個:總幹物質(也叫全脂乳固形物)和蛋白質。它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高。另外，受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵的，所以酸奶也是純牛奶。
含乳飲料從配料表可以看出，除了鮮奶，壹般還有水、甜味劑、果味劑等。，而水往往排在第壹位(國家要求配料表中所有成分都要按從高到低的順序列出)。國家標準要求含乳飲料中的牛奶含量不得低於30%。也就是說含水量不能高於70%。因為含乳飲料不是純牛奶制成的，其營養價值無法與純牛奶相比。
公式
配方奶粉是為了克服普通奶粉的缺陷而研制的。與普通奶粉相比，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油增加不飽和脂肪酸；加入乳糖，使含糖量接近人乳；減少礦物質含量，以減輕嬰兒腎臟的負擔；添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使其更接近人乳成分。