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兒童餐的做法:嬰兒餐三大家常菜做法全集。

1,胡蘿蔔兒童餐。

材料:

1雞蛋、適量大米、80g糯米粉、30g玉米粉、1黃瓜、60g胡蘿蔔汁、適量糖、30g菠蘿丁、1家常菜、1蘑菇、1南瓜醬、2只奧爾良烤雞翅、8g青菜汁。

練習:

(1)煮蘑菇、胡蘿蔔等。在鍋裏炒到差不多熟了,再用幾片綠葉蒸,蒸好後晾涼,胡蘿蔔和青菜分別用料理機打成汁,註意要留壹片葉子給兔子的衣服。

(2)將菠蘿切成小塊,用少許糖腌制片刻。

(3)將幹面粉和糯米粉混合,在80%的混合面粉中加入胡蘿蔔汁,在20%的混合面粉中加入青菜汁。

(4)沸水,用沸水燙混合粉,得到胡蘿蔔面團和綠色面團。

(5)取適量胡蘿蔔面團揉平,裹入菠蘿丁。

(6)包起來揉成胡蘿蔔形狀,然後把葉子和青菜團揉在壹起,用筷子把胡蘿蔔粗的壹端插進壹個小孔裏,把葉子放進去,胡蘿蔔就做好了。註意在準備好的胡蘿蔔下面撒壹些生粉。

(7)蒸鍋放溫水,放胡蘿蔔蒸8分鐘左右。如果包裹很大,延長時間。

(8)將混合好的臘肉和海鮮蘑菇、蠶豆、胡蘿蔔片等調料壹起翻炒。這些食物需要被用於盤子放置直到被烹飪並保溫以備後用。

(9)熱飯用保鮮膜包好,揉成兔頭、兔身、兔耳、兔腳等。

(10)用經過認證的綠葉包裹身體部位,用海藻包裹腿部。

(11)把兔子組合在壹起,放上胡蘿蔔,用海苔給兔子剪出表情,用焯水的紅莧菜擠出汁液,蘸壹點,摩擦兔子的臉頰和耳根。

(12)將黃瓜切片,放在地上。放出來後,把蠶豆放在黃瓜下面,只放幾顆在上面。最後把蘑菇和胡蘿蔔壹個個放進去,用煎蛋的蛋黃和菠蘿片做個太陽放在盤子裏。

(13)配上南瓜醬和烤雞翅,聽故事,享受趣味大餐。

2、香菇肉餡。

材料:

香菇250克,肉餡250克,雞蛋壹個,蔥姜蒜30克,澱粉30克,醬油60克,花椒粉1克,蝦仁20克,番茄醬30克,糖20克,胡椒粉0.5克。

練習:

(1)分別取蔥、姜15g,切成細粉,蝦皮切碎。

(2)姜末,蔥花,花椒面,胡椒面各0.5g,蝦仁碎,醬油兩勺,鹽2g,放入肉餡中,同方向攪拌。

(3)加入壹個雞蛋,繼續攪拌。如果覺得肉餡幹,可以放20g水適量。

(4)將菇根去掉,洗凈,背面切三刀,也方便食用。

(5)將拌好的肉餡輕輕加入香菇中,輕輕壓壹下,放在盤底有壹層油的盤子裏,蒸15分鐘。

(6)準備好姜片,蔥,蒜,蒜葉。

(7)鍋中放少許油,依次放入花椒面、蔥花、姜片、蒜片、兩勺醬油、壹勺白糖、兩勺番茄醬,翻炒至香,倒入蒸好的香菇肉,連湯壹起,更香。輕輕壹推,把煮好的湯倒在上面。當湯變得粘稠時,加入切碎的青蒜葉,煮壹到兩分鐘。

3.奶油南瓜湯。

材料:

南瓜300克,牛奶200毫升,奶油50克,糖5克。

練習:

(1)準備好所有食材,月子餐加壹些奶油,孩子輔食的話,如果媽媽們不擔心奶油牛奶的質量,可以酌情減少。南瓜去皮切片,蒸10分鐘,然後拌成泥。妳可以用攪拌機或者筷子。

(2)把牛奶南瓜泥放在鍋裏慢慢煮,香味慢慢擴散。

(3)煮開後,加入奶油和糖,慢慢攪拌。

(4)完全融合後可以關火,拿出來就好了。