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豬腳湯怎麽做最營養最美味?

曹彤豬腳湯

功效:補血催乳。適用於產後缺乳,癥狀為產後乳汁瀦留,或乳汁分泌不足,量少而稀。

材料:豬蹄1通草10g蔥3條。

制法:將豬蹄去甲,洗凈,切塊,通草、蔥洗凈,放入砂鍋中,加水適量,文火煮2小時,調味。

註意:不要吃冷的和幹燥的產品。適用於產後乳汁稀少,顏色不清者。

花生蘑菇豬腳湯

基本特點:補氣血,增乳,催乳。

基本材料:1豬,花生50g,香菇20g,紅棗8個。

[方法]:

1.豬蹄刮幹凈,切塊;香菇用清水浸泡,去蒂洗凈,花生洗凈,紅棗去核洗凈。

2.將備用材料壹起放入砂鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,再文火燉3小時調味。

【功能】:補益氣血,增乳催乳。

【適用範圍】:用於氣血不足引起的產後乳汁不足。癥狀包括產後缺乳或母乳不足,乳房脹痛,或偶有少量乳汁流出,面色蒼白,頭暈耳鳴,心慌氣短,惡露少。

花生棗湯燉豬蹄

原料:花生100g,大棗10,豬蹄2只,鹽少許。

方法:

1.花生和大棗浸泡1小時取出。

2.豬蹄去毛去釘,洗凈切碎。

3.將鍋置火上,加入適量清水,放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開,小火燉至熟,加入精鹽調味。上菜。

功效:補氣養血,美容除皺。

木瓜黃豆豬腳湯

材料:木瓜壹個,豬蹄壹個,黃豆四兩,蔥,姜,料酒少許。

練習:

1.將豬皮刮幹凈,切塊,用開水燙壹下,去腥。

2.燒開壹鍋開水,加入蔥、姜、料酒。先將黃豆和豬蹄用小火燉2小時。

3.木瓜去皮去籽,放入方法二的材料中,再燉半小時。

4.燉湯,關火,放在碗裏,上桌前撒壹點鹽。

花生陳皮豬腳湯

功效:

此湯具有益氣養血、潤膚除皺、催乳的作用。適用於女性皮膚幹燥起皺、面色蒼白、心悸、乳房扁平等。

材料:

豬腳壹個,花生壹兩,陳皮壹小塊。

制作:

①豬腳刮幹凈,洗凈,切塊,加清水,大火煮五分鐘,撈出;花生洗凈;陳皮洗凈,浸泡至軟白。

②將豬蹄、花生、陳皮放入鍋中,加入清水,用武火煮沸,文火燉三小時,調味。

解毒老黃瓜蜜棗豬腳湯

清熱解毒,利濕祛濕,老少皆宜。

材料:1根老黃瓜,720克豬腳,4個蜜棗。

方法:豬腳洗凈;1黃瓜(重約640g)洗凈,厚片去皮。加入適量水,小火煨至水開後,加入食材,小火煨約3小時,加入細鹽調味,即可食用。

功能:此湯具有清熱解毒、利尿祛濕的作用。尤其適用於炎熱夏季的家庭,可防治痱子、濕疹、疔瘡、睡眠不足、虛火上升。這種湯可以用作食療。脾胃虛寒,咳嗽痰稀白者不宜飲用。

姜糖醋豬腳湯

材料:豬蹄1個(剁碎),冰糖1小塊,姜250g,甜醋1000g。

練習:

1.將豬蹄切段,放入沸水中煮10分鐘,取出過冷河備用。

2.在砂鍋中加入甜醋,燒開,放入生姜和豬蹄,燒開,改用文火煮2小時。

3.用冰糖調味。

功效:

對產後血虛、面色蒼白、食欲不振、手腳麻木、惡露不絕、腹痛有特效。可開胃健胃、散寒溫經、補血,是產婦最佳滋補湯品。

生姜中含有辣椒素,可以增加消化液的分泌,促進食欲。

甜醋味酸、甘、平,能散瘀、止血、補血、強筋壯骨。

產後口苦,外感發熱,陰虛者不宜飲用。

補氣益氣強骨歸芪豬腳湯

材料

豬蹄2個,當歸12g,黃芪30g,蜜棗5個。

功效

補益氣血,強健筋骨

工作方法

1、豬蹄刮凈,洗凈,剁成大塊,放入開水中,用武火煮10分鐘,然後撈出,清水漂。

2.將當歸、黃芪、蜜棗洗凈(去核),與豬蹄壹起放入砂鍋中,加入適量清水,小火燉3小時即可入味。

解釋

用於病後失調、氣血不足;或者產後氣血兩虛。癥狀有乏力,四肢無力,下肢無力,或缺乳。