1.蝦和蘑菇可以壹起吃嗎？
蘑菇和蝦可以壹起吃，壹起吃不會有不良反應。蘑菇性寒，和溫熱的蝦壹起吃也能改善其寒性。而且蘑菇中的膳食纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，改善消化。高蛋白的食物，如蝦，在腸道內不易消化，與蘑菇壹起食用，也能促進蛋白質的吸收和利用。
2.蝦和蘑菇的營養價值。
2.1.香菇的營養價值:香菇含有豐富的蛋白質、維生素和膨大物質，包括18種氨基酸和30多種酶，富含維生素D源和多糖，具有增強抵抗力、預防佝僂病、降低膽固醇、抗癌抗腫瘤等作用。
2.2.蝦的營養價值:蝦是壹種高蛋白水產品，其皮中含有豐富的鈣，約占2%，有預防兒童佝僂病的作用。每100g蝦肉含蛋白質20.6g，脂肪0.7g，鈣35mg，磷150mg。吃蝦可以補腎壯陽，開胃化痰。
3.蝦和蘑菇怎麽吃
香菇蝦仁是壹種用雞蛋、豌豆和鹽制成的小蘑菇和蝦仁的美味食物。它營養豐富，味道鮮美。
所需食材:雞蛋2個，蝦隨妳喜歡，豌豆半碗，鹽1茶匙，醬油1/2茶匙，胡椒粉少許，雞精少許。
生產方法:
3.1.鮮蝦去殼，開背挑去蝦線，用鹽、醬油、胡椒粉腌制片刻；熱水炒豌豆。
3.2.3個雞蛋加少許鹽，雞精打勻，平底鍋燒熱上油，放入蝦仁至順滑。
3.3、鍋中放入蛋液，用蝦仁翻炒，最後放入豌豆翻炒幾下。
小貼士:燒熱油鍋，中火翻炒姜絲和香菇兩分鐘，直到香味逸出。好香啊！我感覺差不多。我把蝦丁放在鍋裏壹起翻炒。我看著蝦變成粉紅色，想著入口的酥脆，口水就留了下來。蝦不能炒太久。等它老了，松了就不好吃了。蝦仁變粉紅色後，放入蔥白，加鹽，翻炒兩下，即可食用。紅蝦、大蔥、小黑菇好吃。脆皮蝦配香菇的香味，好吃！
蝦不能和任何食物壹起吃
1.富含維生素C的食物:蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，即三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。
2.單寧酸含量高的食物:蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養成分。如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低蝦肉的營養成分，還會使鈣與鞣酸結合。產生壹種不能消化的物質，引起嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。單寧酸含量較多的飲料:各種茶。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
如何挑選小龍蝦
1，色澤紅艷，肉質松軟，脫拖的蝦不新鮮，盡量不要吃，變質的蝦不宜食用；蝦背上的蝦線要挑，不能吃。
2、最重要的是選擇小龍蝦。小龍蝦的最佳時間是5月到10月。裏面全是肉和脂肪，連大爪子上的三段從頭到尾都是彈牙和雪肌。
3、看小龍蝦是清水還是泥水，看背面，紅的幹幹凈凈的，這個可以接受，再看它的肚子絨毛和爪子，如果是白的幹幹凈凈的，基本就是清水養的。
4.小龍蝦畢竟是吃腐殖質的屍體，細菌和毒素只會越積越多，所以盡量買剛長大的龍蝦。老龍蝦是黑色或紅色帶鐵藍色，而年輕的龍蝦是明亮美麗的，有壹種自然健康的光澤。如果只是用手摸摸它的殼，又硬又硬，就老了。只是長大了，換了個殼像釘子壹樣有彈性。