面疙瘩的制作方法並不難。首先需要準備普通面粉1小碗，西紅柿2個，油菜2棵，雞蛋2個，洋蔥1。我們需要在番茄上面劃壹個十字刀，然後直接放入開水鍋裏泡壹會，這樣就可以很容易的去皮了。之後我們就可以把削好皮的西紅柿切成片了，油菜葉也需要切成片。洋蔥切碎，雞蛋打碎後，可以備用。
我們把面粉放進壹個大鍋裏，需要壹點壹點往鍋裏加水。每次添加後，我們需要充分混合。等到面粉混合成黃豆粒大小的壹團。
妳需要往鍋裏倒適量的食用油，等油熱了可以放入蔥花壹起翻炒出香味。然後我們把西紅柿放在鍋裏，然後在鍋裏放2勺番茄醬，翻炒均勻。之後，我們需要倒入適量的水。還需要加入2湯匙醬油和1湯匙鹽調味。水開了，妳需要把痘痘壹點壹點的倒進鍋裏。我們把油菜葉放進湯裏，然後選擇慢慢把蛋液倒入鍋裏。當它再次沸騰時，倒壹點香油在上面，就可以食用了。
面湯的破結技術
做面湯的時候，最重要的是和面。先把水滴在面粉上，同時不斷搖晃面盆，用筷子快速攪拌。面粉泡在水裏，會變成壹個球。之後，妳要用筷子把面粉拌成大小適中的疙瘩。
我們可以在礦泉的瓶蓋上打幾個洞，然後放壹些純凈水進去，然後蓋上蓋子。用瓶子往面粉裏灑上水，用筷子朝同壹個方向快速攪拌，提神醒腦，這樣就能做出好湯了。
我們把面粉放入面盆後，需要用左手蘸壹些冷水，然後需要用手指把面粉上的水全部彈開，同時需要用筷子不停的攪拌，這樣才能做出大小均勻的疙瘩。
應該避免喝面湯的人
葛根丹湯非常適合我們大多數人，尤其適合體質虛弱、營養不良或貧血的人，適合女性產後病後調理，吃葛根丹湯。
也可以在嬰幼兒發育期吃面疙瘩，可以起到滋補的作用。
對於發燒、口渴、食欲不振的人，或者有貧血、頭暈、心悸、高血壓等問題的人來說，格格當也是非常適合吃的，吃格格當可以幫助我們緩解身體不適。
吃面疙瘩雖然好，但是也有壹定的禁忌。對於高燒、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽結石的人來說，面疙瘩是不適合吃的。同樣，如果妳有高血壓、高血脂、冠心病的人的問題，妳需要避免在湯裏放雞蛋。同時，如果妳有急性腸炎、菌痢或者活動性潰瘍，那麽這種湯是不適合吃的。
面疙瘩的營養價值
葛道湯的營養價值還是很豐富的。首先，格多福湯含有大量的維生素A，在我們人體內可以轉化為維生素A，還可以幫助我們促進骨骼生長，對防治佝僂病、幹眼癥、夜盲癥、皮膚病都有很好的效果。
格多福湯中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以幫助我們增加胃液的酸度，促進消化，對調節胃腸功能有很好的作用。吃面疙瘩可以幫助保護腸胃健康，還可以調節血管健康，對緩解心血管健康有好處。
吃面疙瘩可以幫助我們降低血壓，還可以起到利尿消腫的作用。對於高血壓、腎病等疾病的患者，可以起到很好的輔助治療效果。
對於西紅柿來說，其中所含的谷胱甘肽是我們維持細胞正常代謝不可或缺的物質，還可以幫助我們很好的抑制過氧化氫酶的活性，使沈積在我們皮膚和內臟的色素減少和消失，可以促進皮膚健康，是美容養顏的好選擇。