美式咖啡的名字來源於戰爭時期駐歐美軍士兵將熱水混入歐洲常見的小杯濃咖啡的習慣。據說第壹次登上月球的阿波羅宇宙飛船在返航途中出現了不成功便成仁的故障。當時地面人員安慰三位航天員壹句話:加油！美味的熱美式咖啡正等著您的歸來。
因為美國人壹般都是隨便簡單的沖咖啡，所以這種方法隨著美國連鎖店在世界範圍內的流行而迅速流行起來。壹般來說，壹杯美式咖啡是由兩個濃縮咖啡杯混合30至470毫升熱水制成的。因為熱水量大，美式咖啡在外觀和口感上會顯得很淡。
另外，咖啡的香氣會略有破壞，不能像傳統的意大利咖啡那樣持久。雖然用熱水稀釋，但美式咖啡的咖啡含量仍然高於普通咖啡。但是它的熱量很低。在美國、澳大利亞和新西蘭，有時先加熱水再加濃縮咖啡的做法被稱為LongBlack。有時，壹些簡單的咖啡機也被稱為美式咖啡機。實際上，它們是滴濾咖啡機。
美國咖啡的特點
美式咖啡的特點是自由放任，壹切都被原諒，就像玩壹場沒有規則的遊戲。美國人對歐洲人在制作咖啡時所給予的所有關註不屑壹顧。美國人喝咖啡是自由的，美國咖啡也深深的介入了他們的生活，深刻到生活不是沒有咖啡。
無論是在家裏、辦公室、公共場所還是路邊的自動售貨機，美國人幾乎壹天24小時都離不開咖啡。這樣就喝掉了世界三分之壹的咖啡產量，是世界上咖啡消費量最大的國家。
總的來說，美國人過著忙碌緊張的生活，不像歐洲和中東人那樣悠閑地享受生活。壹大壺電美式咖啡，從早到晚，因為水多咖啡少，味道特別淡，所以很多人批評美式咖啡真的難吃。其實在美國各地，美國咖啡愛好者只要多花點功夫，還是可以品嘗到自己喜歡的咖啡味道的。如果把純美式咖啡分為兩類，美國東海岸強於西海岸，南方強於北方。
另外，雖然美國是速溶咖啡的最大出口國，但是美國喝速溶咖啡的人並不多。近年來，他們越來越重視健康飲食。市場上沒有咖啡是因為咖啡銷量越來越大，喝不加糖的咖啡越來越普遍。
美式咖啡的制作方法
美式咖啡是用滴濾式咖啡壺制作的黑咖啡，或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水。制作時最求速度，方便快捷，做菜也比較隨意簡單，口味清淡，香甜爽口。
美式咖啡的制作方法比較簡單，介紹幾種方法。
壹種美國熱咖啡
1.用廚房秤稱20克咖啡豆，差不多是可以做5杯咖啡的量。
2.將咖啡豆放入Del dry mill，按下蓋子上的電源按鈕，機器就會運行。咖啡可以在半分鐘內磨成咖啡粉。
3、美式咖啡粉，不要打得太精致。
4.將咖啡粉放入咖啡機的濾網中，在咖啡機的水箱中加入適當計量的水，水箱上標有刻度。打開電源，咖啡就沖泡好了，幾分鐘後純正的咖啡就會過濾到下面的咖啡壺裏。
5.從壺裏倒壹杯熱咖啡，可以放壹塊方糖。
美國熱咖啡2
1，萃取濃縮咖啡1盎司。(壹般用綜合咖啡豆。純咖啡豆也可以，但是有各種所謂產地名稱的咖啡。)
2.將水加熱至滿杯。
3、配奶球和糖包。
美式冰咖啡方法1
1.杯子八分滿冰，加壹袋糖提取濃縮咖啡1盎司。
2.將水加熱至滿杯。
3.加入牛奶球。
美式冰咖啡方法2
1.杯子裏裝滿了冰，放了壹包糖和速溶咖啡。
2.將水加熱至滿杯，攪拌均勻。
3.加入牛奶球。
美國咖啡和意大利咖啡的區別
顧名思義，意式咖啡機做意式咖啡，美式咖啡機做美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在口味和做法上有壹定的區別:
1，不同比例
意大利咖啡是意大利咖啡的簡稱，代表產品的有意集中。意大利人最喜歡的咖啡只有30cc，是美式咖啡，也就是淡咖啡，以1:5的比例加熱水。
2.不同的烹飪方法
美式咖啡機做美式咖啡，意式咖啡機做意式咖啡。意式咖啡機使用的是通過咖啡粉，用適當壓力和溫度(壹般25-30秒)的水快速淬冷的咖啡液(約30cc)，煮出來的咖啡叫濃咖啡。
它煮的基礎咖啡壹般叫ESPRESSO，中文是意大利濃縮咖啡，比如拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等。，都是不同項目組合的產品。另壹方面，美國咖啡使用美國滴濾咖啡機。咖啡粉放在過濾杯裏，打開開關就會自動滴下來。看的時間要看杯數和水量。根據妳的水量和咖啡粉的量，色調的調整會有所不同。
3、口味不同
美式咖啡又稱淡咖啡，可以作為日常飲料。美式咖啡和文化有關，追求方便快捷。煮起來簡單隨意，口感比意式咖啡清淡很多，杯子也大。意式咖啡:指意大利咖啡，濃縮咖啡，用意式咖啡機特制而成。烹飪方法講究，味濃、苦、稠，杯小、分量小。