以成年女性的手作為參考，男性稍大壹些重量稍有增加即可。150g蔬菜的多少如下：
1、土豆、紅薯、紫薯、南瓜、山藥、芋頭、燕麥等實心谷物類。
成年女性的手壹拳 ≈ 180g，150g則相當於壹個拳頭的80%-85%左右。
2、未經加工的還沒有縮水的壹份葉菜（菠菜、白菜、豌豆尖等）。
成年女性的手壹大捧 ≈ 80g，150g則相當於兩大捧左右。3、壹份非葉蔬菜（西藍花、番茄、花菜等）。
成年女性的壹拳 ≈ 80g，150g則相當於兩拳頭左右。擴展資料：
解讀新版“膳食寶塔”，專家解讀健康飲食：
壹、食物多樣 谷類為主
平衡膳食模式是最大限度保障人體營養需要和健康的基礎，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。新指南推薦每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。
每天攝入谷薯類食物250至400g，其中全谷物和雜豆類50至150g，薯類50至100g。
二、吃動平衡 健康體重
各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。減少久坐時間，每小時起來動壹動。
三、多吃蔬果 奶類 大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優質蛋白質。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300至500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200至350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
吃各種各樣的奶制品，相當於每天液態奶300g。經常吃豆制品，適量吃堅果。
四、適量吃魚 禽 蛋 瘦肉
每周吃魚280至525g，畜禽肉280至525g，蛋類280至350g，平均每天攝入總量120至200g。優先選擇魚和禽。吃雞蛋不棄蛋黃。少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。
五、少鹽少油 控糖限酒
培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25至30g。控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。
每日反式脂肪酸攝入量不超過2g。足量飲水，成年人每天7至8杯（1500至1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性壹天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。
六、杜絕浪費 興新食尚
珍惜食物，按需選購食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式。學會閱讀食品標簽，合理選擇食品，應該從每個人做起。回家吃飯，享受食物和親情，創造和支持文明飲食新風和社會環境，傳承優良飲食文化，樹健康飲食新風。
參考資料：