「蜂蜜」和「蜂蜜制品」有什麽區別？
要了解蜂蜜的質量和合理價格，首先要知道“蜂蜜”和“蜂蜜制品”的區別，很多人都不清楚。按照歐盟標準，蜂蜜只有完全由蜜蜂從植物中采集，不經過任何人工加工，不添加任何添加劑，才能稱之為蜂蜜。這句話裏有很多信息，可以總結如下:
蜜源必須是植物的蜜腺分泌的(不允許用白糖餵蜜蜂)；
不能經過任何人工處理(加熱、濃縮)；
不能含有任何添加劑(添加花粉香精、增稠劑等。是不允許的)；
必須是蜜蜂等昆蟲釀造(不允許人為加工)；
必須是成熟的蜂蜜(不被蜜蜂覆蓋)。
那麽，很多人會問，什麽是“蜂蜜產品”？綜上所述，任何不符合上述條件的東西，都只能稱之為“蜜制品”。比如蜂蜜制品，只有加入白糖，經過工業加工濃縮，添加澱粉、糖、增稠劑，才能稱之為“蜂蜜制品”。我們國內市場上的大部分蜂蜜產品只能稱之為“蜜制品”，純天然的蜂蜜幾乎買不到。那是因為我們國家的食品安全標準沒有對加工方法、成熟度等設定嚴格的要求。，而只是在波美度(也就是濃度)上列出標準，這就給了制作者極大的施展拳腳的空間。所以大家在選購的時候壹定要擦亮眼睛，以免上當受騙。什麽樣的蜂蜜好？
蜂蜜的質量等級
要了解蜂蜜的價格，首先要了解蜂蜜的質量等級。根據產地、加工方法、成熟度的不同，蜂蜜的品質表現出很大的差異。
每種蜂蜜的價格
假蜂蜜，某寶上賣的壹斤9元90%以上都是這個產品。
深加工蜂蜜(即水蜜蜜加熱濃縮後的蜂蜜制品)壹般賣35-80元左右。各種規模的超市都有賣。這種蜂蜜產品對人無害。就當是甜點吧，不要期待太多。蜂蜜中最有價值的活性酶、維生素等營養成分在工業加工中流失，營養價值幾乎為零。
水蜜，這種蜂蜜賣50~100元，看賣家怎麽“誇”。這種蜂蜜不是蜜蜂充分釀造的，所以營養價值低，含水量高，容易發酵，不能長期保存。
糖蜜，這種蜂蜜價格在50~120元之間。從表面上看，這種蜂蜜的成本高於蜜蜂飛出去采集的免費花蜜。事實上，從時間和效率的角度來看，這種蜂蜜的經濟效益更高。因為蜜蜂不用飛出巢就可以采集“蜂蜜”，大大節省了時間，提高了效率，所以那些賣得便宜的成熟蜂蜜都是由此而來。最近幾天很多流行的蜜巢都是這樣制作的。
菜花/果樹花蜜，很多農戶都有，70~150元。近年來，國貨只要標上“農”或“土”的字樣，就能受到青睞，聰明的商家自然在這裏大做文章。消費者並不知道這種蜂蜜是很可能問題最多的蜂蜜(當然好蜂蜜也有很多)。這種蜂蜜多產於栽培作物，農藥殘留、化肥殘留、抗生素超標等問題很大。當然，也不排除這種蜂蜜中存在水蜜蜜和糖蜜的可能。
山花蜜價格壹般在150~300元之間。買這種蜂蜜需要運氣。野花真正能形成大規模的蜜源並不多。這些蜜源屬於出口蜜源或特種蜜源，普通人或普通消費市場很難買到。
野山花蜜/草甸花蜜是世界稀有品種，只有少數純凈無汙染的地區存在。我們國家壹般靠進口，價格壹般在200-600元之間。
經過長期的學習和調查，樊菲團隊查閱了大量國內外權威資料，了解到整個國內蜂蜜行業存在的嚴重問題。但消費者對高品質產品的呼聲越來越大，決定從國外進口高品質純天然蜂蜜回國。樊菲的團隊走訪了數萬公裏，攀登了數千米的高山，最終找到了歐洲頂級蜜源之壹的俄羅斯高加索山。選擇這片北緯33~38度，海拔2000~3000米之間的純天然原生態寶地作為樊菲蜂蜜的蜜源，與第四代養蜂人深度合作。我們虔誠虔誠，我們的壹切努力只為給妳的生活增添壹絲純粹的甜蜜！
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