奶酪的起源壹般認為是遊牧民族發明的。他們過去常把鮮奶裝在牛皮背囊裏儲存，但幾天後牛奶常常會變酸。後來，他們發現酸奶在涼爽潮濕的氣候下放置幾天後會結塊，變成美味的奶酪，於是就流傳起了這種保存牛奶的方法。奶酪壹直是這些遊牧民族的主要食物之壹。
雖然奶酪耐儲存，但它總是在發酵過程中，所以時間太長就會變壞。雖然這種改變是緩慢的，但奶酪總有壹天會變得不可食用。
現在奶酪的種類和吃法越來越豐富。奶酪除了可以做西餐，還可以切成小塊，直接配紅酒吃。也可以和饅頭、面包、餅幹、漢堡壹起吃，或者拌沙拉、面條吃。隨著對外交流的日益增多，越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清晰的認識。也許妳吃過麥當勞和必勝客的芝士漢堡。這些食物的重要成分之壹是奶酪。
目前市場上的奶酪主要以片狀為主，如光明全脂和低脂奶酪，由國內著名的乳品生產企業光明乳業采用澳大利亞優質鮮奶制成，特別適合早上趕時間的學生和上班族。兩片面包加壹塊奶酪，就是壹頓簡單又營養的早餐。奶酪是壹種營養價值很高的乳制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，因此其營養價值高於牛奶。同理，奶酪的營養價值高於酸奶，屬於發酵乳制品。-沙拉是兩個人必不可少的壹道菜，而且水分豐富，營養豐富，色澤鮮艷，造型美觀。做沙拉的時候，女主可以適當的讓出廚房的主導權，留給平時沒有機會大顯身手的男主，讓情人節的愛情從這裏蔓延。
做沙拉的關鍵是沙拉醬，沙拉醬的質量決定了這道菜的質量。其他步驟很簡單。像水果沙拉，可以把蘋果、梨、西瓜、哈密瓜、香瓜、香蕉等盡可能多的切成角或丁；蔬菜沙拉更簡單。胡蘿蔔、卷心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆和洋蔥切成絲或小片。剩下的就是選醬了。
雖然號稱“懶”，但也講究品味。沙拉醬大致可以分為兩種:甜的，適合水果沙拉；鹹的，適合做蔬菜沙拉壹般商場買的沙拉醬都是甜的，鹹的沙拉醬幾乎不賣。這需要自我調節。
準備沙拉醬，用最好的色拉油和新鮮的蛋黃。大概的比例是1: 1左右，也就是說壹斤色拉油可以放進壹個或者更少的蛋黃。當打蛋器慢慢倒入盛有色拉油的容器，或順時針或逆時針攪拌，我就聞到了悠悠飄來的香味。妳想吃沙拉嗎？
蔬菜沙拉的鹹味沙拉醬要用芥末油、胡椒粉、鹽、味精混合，水果沙拉的甜味沙拉醬要加煉乳、黃油、糖、新鮮檸檬汁和少許鹽。
沙拉醬準備好了。甜的或鹹的或水果或蔬菜，自己拌就好。
提示:
當然，最簡單的方法是從商場買壹瓶沙拉醬，這樣可以節省很多時間，直接拌入水果即可。如果沙拉醬是酸的，可以按照3: 1左右的比例加壹些煉乳，也就是三份沙拉醬，壹份煉乳。燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，好吃又好看。