說起宿遷，我想很多人會想到西楚霸王項羽，因為這裏是項羽的故鄉。宿遷有5000多年的文明史，2700多年的建城史。境內風景名勝眾多，被乾隆皇帝譽為“天下第壹泉”。同時，宿遷是酒文化的發源地之壹，有中國酒都的稱號。當然，宿遷的遠不止這些。悠久的歷史文化和豐富的產品資源孕育了宿遷獨特的飲食文化。如果妳問宿遷有多少好吃的，估計很難有人數得清。絕對是美食之城，只是被人忽略了。宿遷的美食小吃雖然不如揚州、南京、鎮江等地有名，但味道更差。今天小紅就為大家帶來江蘇宿遷八大特色美食小吃。當妳吃了它們，妳壹定會大吃壹驚。直到妳吃了四個以上，妳才能吃到不虛此行，尤其是醬油炒雞蛋更是美味兩倍。
宿遷有這麽壹種美食，大家都知道。是醬油。宿遷的大豆，尤其是農村的大豆，可以說是家家戶戶的美味鹹菜。大豆是由大豆經過浸泡、蒸煮、發酵、幹燥等工藝制成的。可以直接吃，也可以涼拌，但最常見、最受歡迎的吃法是醬油炒雞蛋。方法也挺簡單的。將蔥花和胡椒粉加入雞蛋碗中，攪拌均勻。燒熱油鍋，將豆瓣醬翻炒均勻。倒入蛋液翻炒。真的很好吃。吃起來超級滿足，尤其是兩個煎餅。
輪糕是宿遷的特色美食，以堡子鎮最為著名。很多外地人第壹次聽到“車輪餅”這個名字的時候，都有這樣壹個疑問:“這個餅有車輪那麽大嗎？”其實不是的。車輪煎餅比普通燒餅小壹點。是用面粉、白糖、青紅絲、板油等做成的油炸食品。口感細膩，外酥裏嫩，香甜可口，是不可多得的美食。
除了醬油炒雞蛋和車輪餅，江蘇宿遷還有壹種非常受歡迎的食物，那就是手工面。如果妳去宿遷，在宿遷的大街小巷，妳不難發現到處都是搟面的店鋪和小攤，尤其是夏天，人吃的多了，店鋪和小攤都是人頭攢動。來壹碗晶瑩剔透的搟面，裏面有豆芽和黃瓜。根據自己的口味加入辣椒和醋，攪拌均勻，咬壹口。那是壹種清爽的味道。
水晶山楂糕是江蘇省宿遷市的傳統糕點。它贏得了1927年巴拿馬國際博覽會金獎。其色澤淡黃，呈透明水晶狀，入口酸甜，讓人回味無窮。
泗陽肥雞是泗陽縣非常經典的地方菜肴，是農村婚喪嫁娶的第壹道菜。它是用豬肉醬、蛋黃、澱粉等蒸的。外形美觀，肉味濃郁，吃起來鮮美爽口。
說到宿遷的美食，就不得不提貴人綠豆糕，這是宿遷有名的美食。它的味道又香又軟，在當地很受歡迎。
大閘蟹大家應該都吃過，宿遷洪澤湖的大閘蟹自古就很有名。它們又大又肉，又嫩又好吃。
除了以上七大菜系，宿遷還有壹道著名的美食——黃狗豬頭。宿遷的黃狗豬頭肉與揚州的烤全豬頭並駕齊驅，也是蘇州豬頭肉的代表。和揚州的不壹樣。它被切成小塊，然後燒制。味道鮮美，香而不膩，風味獨特。
以上就是小紅今天給大家帶來的江蘇宿遷八大名菜。當然，宿遷美食遠不止這些。如果妳知道什麽著名的美食，請在下面留言補充。