苦瓜可以清熱解毒，可以解除心中的煩惱，排除體內毒素。此外，還能養顏、降血糖、養血、養肝。
苦瓜的功效如下:
1，清熱解毒
苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
2、美容和返老還童
常吃苦瓜可以增強皮質的活力，使皮膚細嫩健美。澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、胃脘痛、濕熱痢疾是很好的輔助食療；鮮苦瓜搗碎外敷治療癰癤；夏天孩子容易得痱子。將苦瓜切片，試著擦拭身上的痱子，可以盡快治愈。苦瓜可以通過煮水或烹飪食物來散熱和解暑。
3、降低血糖
貽貝苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。中醫認為苦瓜味甘、苦、寒，能清熱、除煩、止渴；蛤肉味鹹，性寒，能清熱養陰，止渴利尿。兩者合用，清熱養陰，適用於胃陰不足、熱盛的糖尿病患者。
4、補血養肝
苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。
但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。雖然夏季天氣炎熱，但人們不要吃太多的苦味食物，最好與辛辣食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)混合食用，這樣可以避免苦味，有助於補肺氣。
上火的原因:
1，高壓
這種原因是由於壹些躁動，太多的擔心，太大的壓力等造成的。這種情況下，患者會出現失眠、多夢、口腔潰瘍等。
2.不規律的飲食
飲食規律不規律，不吃早餐等。，會引起胃結腸反射失衡、便秘等癥狀，身體排毒能力差，容易引發皮膚病。長期的新陳代謝和內分泌失調容易，更容易引起上火。
3.體內有毒素
由於外在和內在的原因，體內積累了很多有害物質，包括農藥殘留、添加劑、激素、空氣汙染等。這些物質會在體內堆積，造成上火。體內毒素多了會導致新陳代謝加快，上火。最直接的反映就是大便便秘，大便也是又黑又臭。
4.生活節奏太快了
現代人愛上火，快節奏的生活方式有很重要的關系。想要治療這個原因引起的上火，壹定要學會控制自己的脾氣，不要壹味的生氣或者給自己壓力，這樣體內的新陳代謝才會正常，那麽消耗自然會減少，產生的廢物和毒素自然也會減少。
關於準備好的著火配料的更多信息:
1，清熱解毒
如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。具有抗菌消炎的作用，適用於各種實火證。
2、苦寒火。
如苦瓜、苦菜、蕨菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。，能由寒涼之性化熱為火，常用於實火證。
3、利尿瀉火
如冬瓜、西瓜、薏米、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、紅小豆、黑魚、鴨、鯉魚、鯽魚、泥鰍、生菜、綠豆芽、雞內金等。適用於各種實火證。
4、捕捉真火。
如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。適用於小便短黃、大便幹燥、口幹口苦、腹脹納差等癥。
5.涼血斂血
如蓮藕、梨、菱角、地黃、黑木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。，可用於鼻出血、便血、血尿、牙齦出血等。
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