1.滅茬選擇:土壤肥沃、保肥保水性能好、排灌方便的淺水藕田、春玉米田、早熟大豆田。
2.施肥、整地、播種前7-10天，每畝旱作物施銀離子，然後進行深耕和水漚。翻耕次數越多，翻耕越深，漚制時間越長，越容易獲得高產。最後壹次翻耕整地，每畝施三元復合肥50-75公斤以上，達到平整田面。輕爛，建在高壟周圍(高度50 cm以上)，用薄水層灌溉。
3.選擇種子以加速發芽。8月中下旬，用稻草紮籽芹的莖，每紮2-3次，厚度20-30厘米。打捆後，將莖橫栽、豎栽，交叉堆在太陽的陰涼處或屋後北墻根部，用稻草或其他水生植物覆蓋。如果沒有自然條件，可以用遮陽網給它們遮陽。每天上午9點前和下午4點後，要澆壹次水，保持濕潤，防止發熱。在陰涼、通風、濕潤的條件下，約7天後，各節葉腋內長出1-2 cm的芽。同時生根發芽。這樣，發芽和生根的莖可以播種，並可以通過搖動切成約30-40厘米的長度。排種器可以切成60厘米左右。
4.淺水播種水芹的適宜播種期為9月上旬，不利於高產。要想獲得高產，播種是基礎，種子發芽後才能播種。播種的方法是將發芽種子的莖朝向田埂，尖端朝向田埂中央，芽頭朝上。播種時註意以下幾點:壹是保證密度，播種間距壹般為6-8厘米；壹般每畝用籽量200-250斤。二是田面要平整，便於長芽生根，實現壹致生長。這個階段最忌田地不平，高處幹旱，不利於生根發芽；下方積水，陽光加熱淺水，灼傷嫩芽。長成幼苗後，水層逐漸加深。
5.追肥防蟲當幼苗長到2-3片葉時，開始追肥，促進植株盡快長勢旺盛，以後每隔7-10天追肥壹次，每次每畝尿素10-15公斤。如發現蚜蟲，應及時進行防治，噴灑蚜虱凈或深水(4小時左右)殺滅。
6.水層管理排種後，當水芹完全生根生長時，可將田間水排幹，壹次性放置壹旁。之後水層要逐漸加深，初始長度為5-10 cm。之後水層30 cm，植物保持在水面外約15 cm。冬天過後，水芹菜停止生長，主要靠澆水保暖，防止凍壞。
7.連幼苗都埋得很深。苗高25 cm左右時，結合除草和混肥進行田間整理。壹是移密補疏，使場均勻分布；二是擡高降低高度，使田間種群生長整齊，高度壹致。同時可以通過深埋在土中軟化，提高水芹的品質。
具體措施:6月上半月11，株高25-30厘米以上時，雙手把所有植物標記挖出來，深栽壹次，每穴10-15株。埋的深度取決於植物的高度，離開地面超過10厘米。剩下的全部種在泥裏，讓它在缺光的情況下逐漸變軟變白。深埋時，伸出兩只手五指握住植物根部，直接插入土中，是提高水芹菜品質和食用價值，進入蘇南等城市大市場的重要舉措。但是這種方法在土質好的田裏很難實施，同時這種田的產量也不會太高。
8.適時采收不同地區采收時間和標準不同，不需要深埋軟化的地區可在11的10月中下旬上市，深埋軟化後上市時間可適當推遲。同時可以根據市場需求以更高的價格上市，尤其是在元旦和春節兩大節日市場。