材料：香菇500克，紅燒醬1勺，糖1勺，胡椒粉少許。
1.蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯壹下，撈出。
2.鍋中加熱少許橄欖油，放入蘑菇片翻炒片刻。
3.加入適量的水，紅燒，糖和胡椒粉，大火燒開。
4.轉中火，直到收汁。
第二，混合蘑菇
材料：香菇4朵，草菇半袋，滑菇半袋，春筍半袋，荷蘭豆適量，西蘭花1朵，彩椒1個。
1.將紅椒、黃椒、荷蘭豆洗凈，切成丁。
2.將所有蘑菇放入清水中，將細竹筍切成小塊。
3.將小西蘭花打碎，洗凈，焯壹下。
4.在熱油鍋中翻炒剩余的蘑菇和蔬菜。
5.加入調味料調味，勾芡。
第三，炒蘑菇
材料：半盒蘑菇，面粉，玉米粉。
1.向蘑菇中加入1湯匙面粉和2湯匙玉米粉，攪拌均勻。
2.把蘑菇卷在漿糊裏，讓漿糊把蘑菇都包起來。
3.在油鍋裏炸。石油不不需要太熱。它七成熱。
第四，椒鹽蘑菇
材料：香菇500克，鹽，味精，幹澱粉，面粉，椒鹽粉。
1.香菇撕小條，洗凈，稍微擠出水分。
2.加入其他所有配料，調料口味要調好，因為炒好後不需要額外調調料。此外，唐不要放太多鹽，因為味精和椒鹽粉也有壹些鹽。
3.攪拌均勻後，蘑菇會均勻地塗上壹層漿糊。此時可以用小火在鍋裏煎壹下。妳應該不停地用筷子攪拌，以免蘑菇粘在壹起。
4.等脆脆的黃氏炒香菇出鍋。如果之前油溫控制不好，可以把油重新加熱炸壹下，然後撈出瀝幹。
5.幹蘑菇
配料：香菇屑、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒、彩椒。
1.先將醬油放入碗中，再加入味精、白糖、黃酒拌勻備用。
2.用炒勺熱油炒香菇，炒至微黃時撒少許黑胡椒。
3.翻炒至黑胡椒香。放入壹碗汁中煮熟，用猛火攪拌均勻。
4.用彩椒炒。
5.翻炒湯汁至幹，湯汁吸附在蘑菇上。
6.收湯後翻炒幾下出鍋。
6.烤蘑菇
材料：3個蘑菇，4湯匙橄欖油，3湯匙姜末和4湯匙香醋。
1.香菇洗凈去蒂備用。把它放在盤子裏，蘑菇內層的鰓狀面朝上。
2.在壹個小碗裏混合油、姜和醋。將調味汁均勻地撒在蘑菇頭上，靜置1小時。
3.用中高火預熱烤箱，烤蘑菇大約10分鐘。這段時間要勤翻，趁熱吃。
七、糙米香菇飯團
材料：糙米半米杯，香菇5朵，豆皮半片，木耳壹片。
1.首先蒸糙米，讓它冷卻。倒點醋提味。(根據個人喜好)
2.豆皮和木耳切絲，香菇切薄片。
3.切好食材，稍微翻炒壹下。
4.將炒好的食材倒入米飯中，攪拌均勻。
5.用手掌定型，因為糙米不太粘，所以要捏幾下！
八、炒蘑菇
材料：香菇250克，辛夷片100克，色拉油40克，鹽2克，醬油15克，香油5克，豌豆澱粉8克，糖5克。
1.在澱粉中加入適量的水，攪拌成濕澱粉備用。
2.鮮菇去蒂，洗凈，瀝幹水分，切成薄片。
3.玉蘭片洗凈，切成小塊，取壹碗，加入精鹽、醬油、白糖、味精、濕澱粉和少許水，攪拌均勻，調至味汁。
4.將油放在火上，燒至七八成熱，將香菇片和玉蘭花片快速翻炒幾下，翻炒至玉蘭花片變成玉白。
5.立即倒入調味汁，不斷翻鍋，汁變稠，淋上香油，出鍋。
2.將洗凈瀝幹水分的香菇倒入鍋中翻炒，翻炒出水分。
3.油菜切絲倒入鍋中，翻炒至軟，加水煮沸。
4.將桂格燕麥倒入其中，煮大約1分鐘。
十、香菇玉米冬瓜湯
材料：冬瓜400克、熟玉米50克、香菇100克、油適量、鹽適量、味精適量、香油適量。
1.冬瓜去皮切塊，香菇洗凈撕成小塊。
2.鍋中倒入少許油，煸炒冬瓜。
3.然後加入蘑菇。
4.加入適量的水。
5.煮5-8分鐘再加鹽。
6.加入煮熟的玉米粒，繼續煮3分鐘。
7.冬瓜變得透明，用少許味精調味。
8.最後倒壹點香油關火。
十壹、香菇玉米瘦身湯
材料：1個玉米，1個小土豆，100克蘑菇，鹽。
1.土豆去皮，放鍋裏蒸。
2.玉米洗凈去皮。
3.將蘑菇焯壹下，然後切片。
4.蒸土豆切丁或壓成泥。
5.鍋裏加3碗水，把鍋裏的玉米、土豆、香菇壹起放進去，中火煮十分鐘左右，直到所有食材都熟。
6.最後加鹽調味。
十二、蘑菇豆腐湯
材料：豆腐300克，蘑菇100克，油，鹽，蘑菇精，胡椒粉，澱粉，胡蘿蔔和青菜。
1.胡蘿蔔切片，蘑菇切片，豆腐切片。
2.燒壹壺水。
3.將蘑菇片放入開水鍋中焯壹下，放上植物油、鹽和蘑菇精，煮出蘑菇的鮮味。
4.豆腐切塊，用胡椒粉煮。
5.放入胡蘿蔔片，煮開勾芡，即可出鍋。
6.用小青菜裝飾桌子。