2、姜切末，小米辣切成小段
3.取出蓮藕片，放入容器中。加入姜末、小米辣、糖、鹽、白醋(白醋壹定要放)和香油拌勻。
問題二:酸辣脆皮蓮藕/涼拌蓮藕片？如何準備吃1的材料？
2.將蓮藕洗凈去皮
將蓮藕切片
4.浸泡在清水中，防止氧化和變色。
5.在沸水中煮大約5分鐘。
6.拿出來用冷水泡1分鐘左右，就脆了。
拿出來
8.倒入調料、鹽、醋、胡椒粉、蔥花拌勻。
9.平板裝載
問題三:酸辣脆皮蓮藕/涼拌蓮藕片？酸辣脆皮蓮藕怎麽做怎麽吃；
1.嫩蓮藕去蒂，根洗凈，切成6厘米長的條狀，放入鍋中，撒上鹽腌制壹會兒，然後撈出，瀝幹，放入鍋中，表面放上泡椒絲和姜絲。
2.用火加熱炒鍋，加入植物油燒至六成熱，再將幹辣椒炒至紫棕色，撈出，將滾沸的油倒在泡椒和姜絲上，再將白糖和白醋放入炒鍋內，用鐵勺翻炒。白糖溶解後，將糖醋鹵水倒入菜盆中，浸泡數小時後食用。
涼拌蓮藕片:
1.蓮藕去皮，切片，清水洗凈，沸水焯壹下。
2.然後用冷水沖洗幹凈，在冷水中浸泡壹會兒，倒入壹點醋(最好是白醋)，這樣蓮藕就不會變黑了。
3.大蒜切件，小蔥切小段。
4.將蓮藕切片放入大碗中，加入切碎的洋蔥和大蒜。
5.倒入適量的醬油、香油、醋和辣椒油。
6.加入適量雞精，拌勻。
問題四:麻辣涼拌蓮藕片怎麽做？
材料:蓮藕壹根，去皮切片。
切壹勺蔥，姜，蒜。
生抽，醋，少許油。
辣椒粉、胡椒粉、鹽和糖。
做法1)燒壹鍋水，蓮藕在開水裏焯壹下，時間不要太長，否則不脆。
2)取出蓮藕，瀝幹水分，放入碗中，用蔥、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、鹽碼好。
3)將油加熱，倒在上面。油的量可以多壹些，調料要澆透。
4)加入糖、醬油和醋。
5)拌勻。
酸辣蓮藕片
材料蓮藕500g紅椒5青椒5姜1小塊檸檬酸0.5湯匙精鹽1茶匙味精1.5g。
練習1。蓮藕洗凈去皮，切成粗細均勻的塊，放入沸水中，迅速撈出，放入冷開水中浸泡；將辣椒洗凈，去籽，切成環狀；生姜洗凈，切成粉末；
2.取壹大碗，加鹽、味精、姜末、胡椒粉、檸檬酸、蓮藕片，壹起浸泡3至4小時，即可食用。
附:
又白又亮，酸辣又好吃。吃之前可以把蓮藕片放在冰箱裏放壹段時間，這樣蓮藕片會更白更爽口。
問題五:酸辣蓮藕片怎麽炒？酸辣蓮藕片
將嫩白蓮藕去皮洗凈，切成薄片。放在有漏縫的袋子裏，用清水浸泡，這樣煎出來的食物不會變色。鍋內油溫五六成熱。先把姜絲和幹辣椒炒熟，再把蓮藕片倒入鍋中不斷翻炒。蓮藕變成成熟的顏色後，撒上適量的鹽，倒入大量的醋。總之辣椒越多加的醋越多，加壹點醬油調色。為了保持蓮藕的鮮味，還可以放壹點糖。把火調到中火，翻個三兩分鐘。
問題六:酸辣涼拌蓮藕丁的做法，酸辣涼拌蓮藕丁怎麽吃好食材。
佐料
蓮藕
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
適量的
適量幹紅辣椒
醋
適量的
步驟
1.將蓮藕去皮，切成丁。
2.在水中煮2-3分鐘。
3.取出來，放入冷水中
4.拍蒜，剁碎幹紅辣椒，倒入適量醋。
5.油燒開後直接倒入碗中，壹口清爽的酸辣蒜油就做好了，特別爽口的味道。
6.取出蓮藕丁，加點鹽，倒入酸辣蒜油。
7.充分混合
問題7:酸辣涼菜怎麽做？酸辣涼菜怎麽做？
食品
佐料
黃瓜
500克
豆芽
300克
肉絲
100g
青椒
50克
佐料
大蒜頭
3片
辣椒
五
劉月仙
適量的
精制糖
適量的
味精
壹點
醋適量
步驟
1.先將黃瓜去皮，切片，用鹽腌制。
2.豆芽洗凈，煮熟。
3.將冷面切成塊，用開水燙壹下。
4.肉絲用油炒，青椒絲用油炒。
5.大蒜切成粉，紅辣椒切成片，用油炒。
6.將所有材料放在壹起，加入六月鮮、糖、醋和味精，根據自己的口味拌勻。
問題8:炒蓮藕片和涼拌蓮藕怎麽做？涼拌蓮藕法:將嫩蓮藕切絲，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹，用鹽、糖、白醋、味精拌勻。特點:色澤淡雅，吃起來沙沙作響，清脆開胃，煮出來的蓮藕有甜味，可當茶喝，有滋補作用。魚香蓮藕絲:先用糖、醋、辣、花椒粉、醬油、蔥花、蒜末、姜米、味精、澱粉調制成“魚香”調料備用。將蓮藕絲放入清油鍋中翻炒片刻，加入調味料快速翻炒拌勻，然後出鍋。特點:吃起來麻辣香脆，很有韻致。鮮蓮藕雞片的做法:將雞胸肉批成薄片，用澱粉和蛋清掛好醬汁，放入清油鍋中翻炒，撈出備用。將嫩藕切片，放入清鍋中翻炒片刻，倒入雞片，加鹽和味精，再倒入少許黃酒，快速翻炒，撒上香菜粉，拌勻。特色:這道菜青白相間，雞肉嫩脆，湯圓極其鮮美。這是湖南的傳統小吃。做法:將嫩藕剁成細粒，放入油鍋中翻炒，加入蔥花和姜米做餡。糯米粉加水和面，包蓮藕餡，揉成面團，揉成餃子形狀，炸至金黃色。特點:外脆內糯，藕香，非常好吃。糖醋蓮藕夾比較好。做法:1。先切，壹刀離底，壹刀斷。2.然後，填肉餡。將肉餡填入蓮藕夾中。(肉餡做法:先把肉剁碎。最好的牛肉。其他的都可以。加入妳的香料。妳最好打兩個雞蛋進去。往壹個方向打肉餡。努力之後再做就是了。3.炒蓮藕夾。蓮藕夾蘸以上液體，入鍋煎熟。4.做調味汁。來，油7分熱，糖放入鍋中燒開。最後加入醋調味。5.將炒好的蓮藕夾倒入鍋中。從鍋裏出來。裝盤子。壹盤新鮮的糖醋蓮藕夾烤好了。
問題9:麻辣藕片的做法，如何做好麻辣藕片，麻辣藕片的配料:
蓮藕2塊食物
4根黃瓜點綴著食物。
壹點紅綠胡椒
3茶匙米醋。
2茶匙辣椒油
2茶匙辣椒油
鹽1茶匙
味精2/3茶匙。
糖1茶匙相克食物
食譜做法:
1.新鮮蓮藕去皮切片。
2.青紅椒切丁少許，黃瓜切成四塊備用。
3.將鍋中的水燒開，將蓮藕片放入沸水中焯2分鐘左右。
4.撈起冷水後瀝幹水分。
5.取壹個稍大壹點的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油，做成涼拌醬。
6.將蓮藕片和青椒丁放入汁中，拌勻後靜置十分鐘左右入味(青椒丁本來是做點綴用的，我來腌制壹下)。
7.腌制後擺盤，四面用黃瓜片裝飾。
問題10:幫我給酸辣涼拌蓮藕片起個新穎好聽的名字。