菱角是什麽？妳有照片嗎？

漢語拼音:bí qí。中文名:菱角。菱角(2片)英文名:Water-栗子。學名:馬蹄。口語:馬蹄(馬體)，白栗子，鳳尾草和蘑菇。屬:被子植物，單子葉植物，禾本科，莎草科，荸薺。馬蹄(Burm。晚香玉。；車前草。]，與鱗莖和地上部分壹起入藥。深秋剪去地上部分，曬幹。這些燈泡可以新鮮使用。印度原產，中國主要分布在廣西、江蘇、安徽、浙江、廣東、湖南、湖北、江西等低窪地區。河北部分地區也有分布。總結古名“伏”，又名“黑芋頭”。今天，壹些地區以栗子、梨和馬蹄聞名。多年生草本植物，種植在稻田裏。地下莖扁圓形，表面黑褐色或紫紅色。肉是白色的，可以食用。菱角(圖二)李時珍的《本草綱目》詳細描述了它的株形和栽培方法。中國在長江以南的省份廣泛栽培。安徽無為、廣西桂林、浙江余杭、江蘇高郵、福建福州、湖北漢口、當陽雙聯是著名產地。用球莖繁殖。發芽後形成短莖，頂芽和側芽向上抽的綠色葉狀莖細長直立，像管子。葉片退化為膜狀片，附著在葉狀莖基部和鱗莖上部。綠色葉狀莖進行光合作用。匍匐莖從母株縮短的莖中抽出，頂端擴展成新的鱗莖。穗狀花序，螺旋狀的小花。小堅果革質，難以發芽。種子在65438±05℃發芽，25℃分蘗，30℃植株生長旺盛，溫度降至20℃以下形成鱗莖。壹般早春選擇頂芽和側芽較完善的種子在室外苗床育苗，並經常保持濕潤。大田種植育苗約需15 ~ 20天。株距壹般為30 cm× 60 cm，每畝栽3000穴左右。分蘗和分株時保持壹定的水層和追施氮肥。鱗莖形成前追施磷肥和鉀肥具有顯著的增產和改善品質的作用。主要病蟲害有枯萎病、螟蟲等。荸薺鱗莖含有約21%碳水化合物和1.5%來自蛋白質的碳水化合物，可以生吃，也可以熟吃。也可加工成罐頭或用作提取澱粉的原料。中醫認為它有解渴、消食、解熱的作用。菱角(16)功效菱角味甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以做菜，可以做澱粉，還可以當中藥。荸薺(圖1)含磷量是根菜中最高的，能促進人體生長和維持生理機能，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時能促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡。所以，菱角適合孩子吃。在英國對菱角的研究中，發現了壹種抗菌成分——菱角，這種成分不耐熱。該物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產桿菌和綠膿桿菌有壹定的抑制作用，對降低血壓也有壹定作用。這種物質對肺癌、食道癌和乳腺癌也有預防和治療作用。荸薺還有預防急性傳染病的作用。在麻疹和流腦較易發生的春季，菱角是很好的防病食物。菱角屬於寒性食物，有很好的清熱瀉火功效。既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。具有涼血解毒、利尿通便、化痰消食、消腫的功效。馬蹄鐵最好不要經常生吃。如果經常吃生馬蹄鐵，姜蟲會進入人體，附著在腸粘膜上，引起腸道潰瘍、腹瀉或面部水腫。另外馬蹄鐵是寒性食物，不適合脾腎血瘀的人食用。不同的地方叫馬蹄(廣州“潘塘五秀”之壹)、普魚(浙江柳市、浙江臺州、安徽蕪湖、江蘇連雲港，菱角讀音與普通話相同)、果(安徽無為)、黑芋頭、栗子、梨、菱角、田童草[浙江杭州]、慈姑(四川)、普西(安徽涇縣、湖北廣水)、俯仰(湖北荊州、當陽)、錢聰(廣東)。蒲記(貴州)、蒲子(江西撫州、進賢)、馬嵬(江西瑞金)、蒲秋(江西景德鎮、東鄉)、蒲(湖南耒陽)、蒲(湖南長沙)、慈姑子(湖南衡山、江西安福)。荸薺的營養分析荸薺在塊根類蔬菜中含有較高的磷，能促進人體的生長發育和維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時能促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以菱角適合兒童食用。在英國對菱角的研究中，發現了壹種菱角，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌有壹定的抑制作用，對降血壓也有壹定的作用。這種物質對癌癥也有預防和治療作用。荸薺肉質細嫩，津液充足，可用於治療發熱、津液損傷、口渴等癥狀，對糖尿病多尿癥有壹定的輔助治療作用。菱角湯能利尿通淋，對尿失禁患者有壹定的治療作用，可作為尿路感染患者的良好食療。近年來發現菱角中含有壹種抗病毒物質，能抑制流腦和流感病毒，可用於預防流腦和流感的傳播。壹般人群都可以吃。兒童和發熱患者最適合食用，咳嗽多痰、咽幹咽痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多吃；對高血壓、便秘、糖尿病多尿、遺尿、尿路感染患者有壹定療效，還可防止腦膜炎、流行性感冒的傳播。適合人吃的荸薺所含的磷在塊根類蔬菜中較高，能促進人體的生長發育和維持生理機能，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時可以促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以菱角非常適合兒童食用。菱角中含有“菱角”，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌有壹定的抑制作用，對降血壓也有壹定作用。這種物質還可以防治癌癥，所以細菌感染、便秘、高血壓、癌癥患者可以多吃菱角。荸薺肉質細嫩，津液充足，可用於治療發熱、津液損傷、口渴等癥狀，對糖尿病多尿癥有壹定的輔助治療作用。荸薺能利尿通淋，對淋證患者有壹定的治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。菱角含有壹種抗病毒物質，可抑制流行性腦脊髓膜炎和流感病毒，可用於預防流行性腦脊髓膜炎和流感的傳播。發燒的人喝點荸薺汁是很好的，可以達到退燒、清火、消炎的作用。不適合冷水人群，小兒消化不良，脾胃虛寒，便溏血瘀者。菱角的食療作用性味甘、寒；具有清肺熱、富粘液、生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕、消食消脹的功效；主治:發熱止渴、黃疸、目赤咽痛、小便短赤、外感風熱、腫塊積聚。溫馨提醒菱角為寒性食物，脾腎血瘀者不宜食用。而且熟的菱角更甜。