菠蘿蜜怎麽吃？菠蘿蜜又名樹籃，原產於印度和馬來西亞，被譽為“水果皇後”。菠蘿蜜大如瓜，形似牛肚，表皮呈鋸齒狀，沒有像樣的外表，但在很多海南人眼裏，地位不亞於椰子。
海南人非常喜歡菠蘿蜜。雖然看起來怪怪的，但它肚子裏有很多“乾坤”。切開成熟的菠蘿蜜，金黃色、排列整齊的果肉就像壹朵花蕾。果肉取出，黃燦燦的香氣四溢，讓人覺得沒有比它更甜的水果了。
菠蘿蜜怎麽吃？首先要考慮的是不要弄臟桌子或地板。先鋪上報紙或紙，再把大菠蘿蜜放上去。用刀切開它。其實切和切西瓜差不多。關鍵是菠蘿蜜的皮會分泌粘液，非常非常粘。
菠蘿蜜切好後，最好在手上套壹個塑料袋或保鮮袋。其實妳戴上手套，把每個黃果肉都剝掉，然後把裏面的堅果剝掉，把黃果肉吃掉。如果不急著吃，當然冰鎮後會更甜。
吃菠蘿蜜又熱又幹。壹般要用鹽水泡，會比較中性。海南人就是這麽吃的。裏面的堅果，也就是它的種子，可以像花生壹樣煮著吃。煮20分鐘左右，加點鹽味道還不錯。
吃菠蘿蜜有壹句很搞笑的話“妳會吃的很滑，但不會出汗”。成熟的菠蘿蜜剝掉皮，晾幹粘液，就是果肉，俗稱菠蘿包。
菠蘿蜜的營養價值與禁忌1)菠蘿蜜中的糖、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體正常的生理功能有壹定的作用。
2)服用菠蘿蜜後，可加強體內纖維蛋白的水解，溶解組織和血管中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而改善局部血液和體液循環，吸收和消退炎癥和水腫，對腦血栓等血栓形成引起的疾病有壹定的輔助治療作用。
3)從菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白可與抗生素等藥物合用，促進藥物向病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎癥和水腫，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、肩周炎、蜂窩組織炎、腿部潰瘍等疾病。
4)此外，菠蘿蜜汁可直接外用治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
現代醫學研究證實，菠蘿蜜富含糖、蛋白質、B族維生素(B1，B2，B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。主要的治療物質是可以從菠蘿蜜的果汁和果皮中提取壹種叫做菠蘿蜜蛋白的物質。菠蘿蜜中的糖、蛋白質、脂肪油、礦物質、維生素等對維持機體正常生理功能有壹定作用。服用菠蘿蜜後，可加強體內纖維蛋白的水解，溶解組織和血管中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而改善局部血液和體液循環，吸收和消除炎癥和水腫，對腦血栓等血栓形成引起的疾病有壹定的輔助治療作用。從菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白可與抗生素等藥物配合使用，促進藥物向病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎癥和水腫，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、肩周炎、蜂窩組織炎、腿部潰瘍等疾病。此外，菠蘿蜜汁可直接外用治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
禁忌菠蘿類食物不適合和白蘿蔔壹起吃，容易引起甲狀腺腫大。
2)不宜與牛奶同食，兩者宜同食。波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
3)不適合和雞蛋壹起吃。菠蘿中的果酸和雞蛋中的蛋白質結合就是蛋白質凝固，不利於消化。
4)另外，民間有個說法，菠蘿和蜂蜜不能同時吃，據說有毒。
菠蘿食用禁忌菠蘿中有導致人體過敏的東西，所以吃菠蘿壹定要特別小心。這三個過敏的東西是:
第壹，苷類。它是壹種有機物，對人體皮膚和口腔有刺激性。如果吃未經處理的菠蘿，嘴巴會癢。
2.5 '壹羥色胺。它是壹種含氮的有機物，能使血管強烈收縮以升高血壓。每100克果汁含2.5-3.5毫克，多吃後反應是頭痛；
第三，菠蘿蛋白酶。是壹種蛋白質水解酶，提取後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用。少量菠蘿蛋白酶會被胃液分解破壞，但有些人對這種酶有過敏反應。吃了壹刻鐘後會出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱皮疹)、頭痛、頭暈等癥狀。最嚴重的情況下會出現呼吸困難和休克，這就是所謂的菠蘿過敏。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎吃菠蘿，因為菠蘿是壹種酸性水果，會刺激牙齦和黏膜。胃病患者胃裏也會有胃酸反流，吃多了會出現過敏反應。