配料:排骨，玉米，胡蘿蔔，鮮蘑菇，西紅柿。
調料:料酒、姜片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花。
練習:
1.將排骨洗凈，放入鍋中用冷水焯壹下。
2.煮沸後，撇去浮沫。
3.取出排骨，沖洗幹凈，放入電壓力鍋。加入料酒、姜片、大料和適當的水壓20分鐘。以上步驟都是前壹天晚上睡覺前做的。
4.將排骨和湯倒入湯鍋。
5.煮沸後，加入玉米和胡蘿蔔。玉米熟了。
6.把鮮菇撕成條狀放進去。
7.胡蘿蔔和鮮菇煮開後，放入西紅柿煮壹會兒。
8.最後加鹽調味，撒上蔥花。
玉米瓜燜排骨
材料:排骨250克，玉米100克，西葫蘆150克。
調料:鹽3g，雞精5g。
工作方法
1.排骨、玉米洗凈，剁碎；西葫蘆去皮洗凈，切成厚片。
2.砂鍋加水燒開，放入排骨做成血漬，倒掉洗凈。
3.將排骨、玉米、西葫蘆放入砂鍋中，加適量水燒開，改小火煲2小時，加鹽、雞精調味。
苦瓜黃豆排骨湯
材料:排骨150g，苦瓜，黃豆。
調料:鹽3克。
苦瓜黃豆排骨湯的做法
1.排骨洗凈，切碎；苦瓜去皮洗凈，切成大塊；黃豆洗凈，浸泡20分鐘。
2.熱鍋燒開水，把排骨放進去，把血水燒開，撈出洗凈。
3.砂鍋加水燒開，將排骨、黃豆大火燒開，放入苦瓜，小鍋中煮2小時，加鹽調味。
排骨洋蔥湯
材料:排骨750克，洋蔥250克。
調料:姜絲、糖各5克，植物油、鹽、胡椒粉、味精各適量，醬油10克。
排骨洋蔥湯的做法
1，洋蔥洗凈切塊；排骨洗凈，切塊，放入蔥、醬油、胡椒粉、味精、姜、鹽15 ~ 30分鐘。
2.取油鍋，將排骨煎至八成熟。
3.將鍋用火和油洗凈，放入洋蔥炒香，然後倒入排骨和腌排骨的汁液，加水，用小火燉1小時，再放入白糖煮至入味。
海帶排骨湯
配料:扇貝、排骨、海帶。
練習:
1.將扇貝用溫水浸泡，洗凈。將排骨放入沸水鍋中，然後取出。
2.海帶洗完後換刀。
3.將所有材料壹起放入高壓鍋，SAIC八分鐘後關火，加鹽調味。
幹排骨海帶蘿蔔。
材料:排骨400g，海帶300g，蘿蔔幹200g，蔥1根，姜1根，大棗，紅椒。
調料:鹽、醬油、料酒、胡椒粉、八角、冰糖。
練習:
1.將排骨放入冷水中，煮沸，去除血沫，沖洗幹凈備用。
2.幹海帶和蘿蔔浸泡12小時後洗凈備用。紅棗用清水洗凈。
3.將油倒入鍋中，爆香花椒和八角，翻炒排骨，加鹽、醬油和冰糖，使其變香。
4.將排骨、海帶、蘿蔔幹、大棗倒入高壓鍋中，壓20分鐘。
苦瓜排骨湯
材料:苦瓜2根，約1/2斤，姜6-8片。
調料:鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉。
練習:
1.將排骨放入大碗中，放出65，438+0茶匙，鹽65，438+0/2茶匙，糖65，438+0/2茶匙，胡椒粉65，438+0/2茶匙，料酒65，438+0茶匙，至手感發粘，再加水65，438+0茶匙，用手抓勻。
2.開鍋，大火放冷水，3-4片姜，然後馬上放入排骨焯壹下。水沸騰時，血肉內的血液滲出，浮沫達到水面。用勺子撥開浮沫，滾動3-5分鐘，然後取出用熱水洗掉。
第三，同時可以在另壹個爐子上放瓦，放3-4片姜，水燒開壹半，燒開；
第四，將洗好的排骨放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，用文火煮。這時候可以騰出手來對付苦瓜；
5.苦瓜切塊，苦瓜焯水，水中放1茶匙鹽；
6.排骨煮到軟的時候，倒入苦瓜，撒壹點胡椒粉(去腥)，蓋上蓋子，慢慢煮到苦瓜和排骨變軟，大概20-40分鐘，吃的時候再加鹽。
燉羊肉湯
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、陳皮、山楂、鹽。
練習:
1.羊肉用冷水泡兩個小時，每小時換壹次水。
2.羊肉用清水洗凈，切成小塊。
3.鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉放入鍋中。
4.中火煮沸後，撇去浮沫，倒入料酒。
5.然後加入花椒、蔥姜、陳皮、山楂。
6.蓋上鍋蓋燜1-1.5小時。
7.去掉橘皮和山楂，再撒點鹽。
8.轉中火繼續燉15-20分鐘後關火吃。
牛肚粉絲湯
生產流程:
原材料:
壹小塊牛肚
成分:
做壹小碗粉絲和壹個西紅柿。
調料:
鹽適量，雞精少許，香油適量。
步驟:1-4
1.準備煲湯的食材。。。建議粉絲用冷水泡壹下，這樣粉絲口感會更好。...
2.用斜刀切牛肚。...
將西紅柿切成塊...
4.鍋中加入適量食用油，加熱，倒入番茄汁。...
步驟:5-8
5.西紅柿榨汁後，加入兩碗水和切好的牛肚，煮五分鐘讓牛肚入味，加入適量鹽。...
6.煮湯的時候準備壹些其他的小蔬菜...這樣顏色會更好，鮑曉可以吃壹些蔬菜。...
7.等湯快煮好的時候，加入蔬菜和泡好的粉，煮壹兩分鐘。...
8.取出前在煮好的牛腩粉絲湯中加入雞精，再加入幾滴香油。...
西紅柿雞蛋湯
練習:
西紅柿雞蛋湯
1.西紅柿洗凈。2.切成滾刀塊。3.將洋蔥、生姜和大蒜切碎。
4.雞蛋碰到了碗。5.把雞蛋攪拌均勻。6.鍋裏放油，放入蔥姜蒜翻炒。
7.加入西紅柿翻炒。8.加入少許冷水和鹽。9.燒開後倒入蛋液片刻，加入雞精和香油，然後出鍋。
番茄海帶湯
材料:番茄、2個雞蛋、紫菜10g、醬油、洋蔥、鹽。
練習:
1.把肉切成泡沫，洋蔥切成小塊。
2.用刀把西紅柿切成小塊
3.油鍋燒熱後，放入肉翻炒，然後放入蔥花和大料醬油，再放入西紅柿翻炒半分鐘，然後加入適量開水。
4.鍋燒開後，打入蛋液，放入紫菜，最後加入適量的鹽。
家常鯽魚湯
材料
主要成分；鯽魚850克，香菜30克，食用油40克。
配件；姜汁20g，鹽適量，水適量，白胡椒粉適量，水適量。
工作方法
1.將鯽魚洗凈；
2.放在廚房紙上吸濕；
3.鍋熱後，加入食用油；
4.加入鯽魚；
5.中火煎至兩面金黃色；
6.在煎魚的過程中，燒開壹鍋開水；
7.魚煎好後，直接倒入開水中；
8.加入姜汁和鹽；
9.蓋上鍋蓋，中大火燉20-25分鐘；
10.在煲湯過程中將香菜切碎備用；
11.最後將切好的香菜放入鍋中，撒上壹些胡椒粉，關火即可食用。
白蘿蔔肉片湯
材料
主要成分；瘦肉300g，白蘿蔔1000g。
配件；大蒜6瓣、小米椒4個、生抽15g、鹽25g、熟油辣椒5g、香菜10g、雞精4g、姜8g、蔥8g、香醋8g、姜20g、澱粉40g。
工作方法
1.準備原料:白蘿蔔和瘦豬肉。白蘿蔔去皮，瘦肉洗凈。
2.白蘿蔔切塊，瘦肉切片。
3.豬肉用適量的鹽和澱粉混合均勻；姜打扁切末。
4.將水倒入鍋中，放入姜末中煮沸。
5.加入白蘿蔔，煮至八成熟。
6.用筷子把肉片壹片壹片放進鍋裏。不要全倒進去。肉片會粘在壹起，湯也會渾濁。肉片和蘿蔔煮熟後，加點鹽，關火。
7.如果妳覺得這湯淡，妳可以把碗浸在水裏。準備好泡水的原料:小米辣、香菜、大蒜、熟油辣椒。
8.將小米辣切段，蒜切碎，姜切碎，香菜切碎。將適量的醬油、鹽、雞精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎和香醋加入熟油辣椒碗中，攪拌均勻。
蘿蔔丸子湯
材料
主要成分；豬肉餡300克，白蘿蔔600克。
配件；植物油、鹽2茶匙、生抽1/2茶匙、蠔油1茶匙、生粉少許、胡椒粉少許、料酒1茶匙、小蔥1茶匙、白糖1茶匙、雞湯1份。
工作方法
1.鍋裏放壹點食用油，把蔥炒至金黃香透。
2.倒入雞湯(如果家裏沒有雞湯，可以選擇骨頭湯或者白開水)。
3.然後把切好的白蘿蔔絲放入鍋中，大火煮。
4.這時候把剁碎的豬肉餡放進盆裏。
5.加入適量的鹽、糖、玉米粉、料酒和胡椒粉，用力打勻。
6.這時，鍋裏的白蘿蔔絲也煮到透明松軟，可以加入適量的鹽。
7.然後把肉末搓成小球，放進鍋裏。
8.用小火烹調
9.吃之前撒上蔥花提香。
100煲湯食譜和煲湯方法平時在家怎麽煲湯？煮湯有很多種方法。網絡中有100種煲湯方法和食譜及做法。現在我們推薦壹些最有營養、最常見的食譜和做法。1.湯的100做法。濃白魚頭湯食譜和做法大全
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100種煲湯食譜以及如何煲湯。
在家怎麽做湯？煮湯有很多種方法。網絡中有100種煲湯方法和食譜及做法。現在我們推薦壹些最有營養、最常見的食譜和做法。
1.100湯的做法:濃白魚頭湯的湯類食譜及做法大全:
1.先把魚頭洗幹凈，然後擦幹水，再把油倒入鍋中，加熱後放入魚頭。
2.然後兩面煎壹下，再倒入鍋中燒開，再放入魚頭和蔥姜。
3.大火燒開後，轉小火燉至發白，壹般40分鐘左右。
4.然後加鹽，撒點胡椒粉調味。
濃稠的白魚頭湯小貼士；
1.魚頭徹底清洗後壹定要擦幹水，否則容易濺油燙傷。
2.水燒開後，食材和調料會更白。
二、100湯的做法，湯的食譜和瓜丸子湯的做法:
1.先把豬肉洗幹凈，然後切成塊，再把魚切成塊。豬肉是魚的兩倍。
2.然後加入蔥花，蛋清，撒點胡椒粉，加入蠔油攪拌至粘稠。
3.冬瓜洗凈，去皮，切塊。往鍋裏倒水，放進去。
4.加入姜片和蝦仁，倒少許油，加鹽，中火煮幾分鐘，然後把揉好的丸子放入鍋中。
5.等水燒開，然後中火煮9分鐘左右，撒點香菜，加鹽，倒入大碗中。
6.撒壹些香菜葉做裝飾。
冬瓜丸子湯的湯料和做法小貼士:
去除豬毛，可以先把豬腳放在火裏烤，然後就可以輕松去除豬毛了。