冷雞蛋和西蘭花的配料
雞蛋，黃瓜，西蘭花，蝦，蔥，白芝麻和辣椒面。
“練習步驟”
①拌冷醬:蒜末+白芝麻+蔥白+蒜末+辣椒面1勺，倒入熱油，加入1勺蠔油、2勺生抽、1勺陳醋和少許代糖，拌勻。
②雞蛋煮熟切塊，西蘭花、蝦仁煮熟，黃瓜切塊備用。
3倒入準備好的涼拌醬攪拌均勻即可食用！到底好吃不好吃？
涼拌杏鮑菇
√所需成分
杏鮑菇，小米椒，香菜，大蒜，洋蔥和辣椒面
練習步驟
①將杏鮑菇切片，放入沸水中煮熟，撈出涼水，撕成小條。②準備汁液:蒜末洋蔥辣椒面壹勺，倒入熱油炒香，加入兩勺醬油+兩勺香醋+壹勺白糖+適量鹽和雞精，拌勻。
③將汁液倒入杏鮑菇中，撒上香菜和小米椒，拌勻！
菠菜拌金針菇
√所需成分
金針菇，菠菜，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面
(練習步驟
①調料:壹勺辣椒粉+壹勺蒜末+壹勺小米辣+壹勺白芝麻，淋上熱油炒香。
②加入三勺醬油+兩勺陳醋+壹勺蠔油+少許鹽和糖，攪拌均勻。
③菠菜、金針菇洗凈，焯壹下，撈出，擠幹水分，放入碗中，倒入醬汁，拌勻後食用。
涼拌雞絲
回憶必要的成分
雞胸肉，小米椒，香菜，蔥，姜，蒜，辣椒面，白芝麻
練習步驟
①將兩塊雞胸肉全部放入有冷水的鍋中，加入1塊八角，1湯匙蔥段和姜片，燒開煮熟，取出。
②控制水分，撕成細條，放入盤中。③加入壹勺芝麻、辣椒粉、小米、蒜末，熱油翻炒。④加入3湯匙生抽+2湯匙香醋+半湯匙蠔油+少許鹽和糖，拌勻。倒入雞絲中，加入香菜拌勻！
涼拌生菜片
所需成分
生菜、小米辣、大蒜
“練習步驟”
①萵筍去皮切絲，焯水後焯水1分鐘後取出，用冷水浸泡片刻。②將小米切成圈，將大蒜放入碗中，倒入熱油炒香，加入2湯匙醬油+2湯匙香醋+1湯匙白糖+1湯匙香油+適量鹽，攪拌均勻。
3撈出生菜絲，瀝幹水分放在盤子裏，然後倒入汁液！
香菜拌皮蛋
所需成分
皮蛋，香菜，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻
“練習步驟”
①調料:壹勺辣椒粉+壹勺蒜末+壹勺小米辣+壹勺白芝麻，淋上熱油炒香。
②加入兩勺醬油+三勺陳醋+壹勺蠔油+少許鹽+壹勺糖拌勻。
(3)皮蛋去殼，切成小塊放入碗中，淋上醬汁，加入香菜，拌勻後食用。
冷鵪鶉蛋
所需成分
鵪鶉蛋、洋蔥、小米、胡椒粉、蒜末、白芝麻。
“練習步驟”
(1)洋蔥、小米辣、蒜末、蔥花、線辣椒切成碗狀。
②加入壹勺白芝麻+兩勺醬油+壹勺蠔油+少許鹽+半勺糖，倒入半碗涼開水，攪拌均勻。
③煮熟的鵪鶉蛋，撈出，冷水焯壹下，去皮放碗中，倒入醬料腌制兩個多小時！
萬能冷醬
“練習步驟”
1勺蒜末+1勺小米椒圈+1勺香菜末+1勺辣椒面+1勺白芝麻加少許花椒粉，倒入熱油炒香。
加入3茶匙生抽+2茶匙香醋+0茶匙蠔油+65438茶匙香油+0茶匙糖和鹽+少許碎花生，拌勻。
無論是水煮蔬菜、雞胸肉，還是拌黃瓜、黑木耳、土豆絲；不管是拌面還是蘸餃子，通過！傳球！拿著！走吧。用！