1，蛋白質可以修復肝臟。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛。這些食物中富含的蛋白質就像肝臟的“維修工”，可以修復肝細胞，促進其再生。
正常人每天應該攝入90克以上的優質蛋白質。對於肝功能受損和減弱的人來說，多吃高蛋白食物更有利於肝臟健康的恢復，防止其進壹步損傷。急性肝炎患者每天攝入的蛋白質不應少於80克；肝硬化患者不應低於100g。
2、肝臟愛吃糖。大多數人不知道糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%左右。如果壹個人長期處於精力不足的狀態，就會影響肝臟功能。
糖還可以合成壹種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除了糖尿病患者，普通人可以根據體重計算每天應該吃多少糖。每公斤體重1克糖，體重60公斤的成年人每天攝入的糖不應超過60克。
按照這個標準，不僅壽命不會縮短，還對健康有益。壹般來說，糖的主要來源是大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。壹湯匙果醬含約15g糖，1罐可樂含約37g糖，3小塊巧克力含約9g糖，1筒冰淇淋含約10g糖。
4.維生素A可以抗肝癌。肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A可以保護肝臟，防止和抑制肝臟中癌細胞的增殖。
可以恢復正常的組織功能，幫助化療患者降低癌癥的復發率。維生素A的日攝入量男性為800微克，女性為750微克。千萬不要超過3000微克，以免損傷肝臟。
每天吃壹根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或壹杯牛奶就夠了。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油和乳制品也含有大量維生素a。
5、B族維生素是肝臟的“加油站”。b族維生素就像體內的“油庫”。它們可以加速物質的代謝，轉化為能量，不僅可以給肝臟“加油”，還可以修復肝功能，防止脂肪肝的發生，從而起到預防脂肪肝的作用。
愛喝酒的人尤其需要多補充，因為研究表明，B族維生素可以增強肝臟對酒精的耐受力，從而起到保護肝臟的作用。因為B族維生素能溶於水，在體內停留時間只有幾個小時，所以必須每天補充。
已經有肝病的人每日服用10 mg-30 mg，最大攝入量不超過30 mg。豬肉、大豆、大米、蘑菇等食物中含有豐富的B族維生素，但如果難以全部攝入，可以適當選擇壹些補充劑。
擴展數據:
最傷肝的四種食物
1，酒。酒精對肝臟有損傷，尤其是對肝損傷患者。飲酒無疑是對肝臟的又壹次沈重打擊，可導致肝損傷進壹步加重。對於解毒代謝低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物乙醛對肝細胞有直接的損傷作用。所以肝功能不好的患者最好遠離酒精。
2.含有防腐劑的食物。各種方便食品，如方便面、香腸、罐頭等，都可能添加防腐劑和食用色素，會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，特別是對肝臟解毒能力較差的患者。
3、發黴的食物。據研究，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物會產生壹種致癌物質——黃曲黴毒素，對肝臟的毒性極大，容易導致肝細胞的損傷、變性甚至壞死，可能導致或誘發肝癌的發生，因此對身體和肝臟極為不利。
4.葵花籽。它含有不飽和脂肪酸，食用過多會消耗體內大量的膽堿，容易導致脂肪在肝臟的儲存，進而影響肝細胞的功能，對肝臟不好。
人民網-四種食物對肝臟傷害最大，壹定不能吃。