話不多說，給大家分享幾個家常菜吧。喝了吃了又便宜又好吃。全家人都誇妳廚藝好。趕緊收藏！
配料:小龍蝦、蔥、蒜、青椒、蒜、姜、青椒、紅椒、桂皮、香葉、肉豆蔻、草果、高良姜、幹辣椒、辣椒醬、郫縣豆瓣、啤酒、糖。
1.首先，把小龍蝦清洗幹凈。排水以備後用。鍋裏的油加熱八分鐘，把小龍蝦倒進去提味，油溫壹定要高。過油時間約30秒。時間太長，蝦肉會變老，再撈起備用。
2、準備食材，蔥切絲，大蔥切段，青椒紅椒壹把，桂皮，香葉，肉豆蔻，草果，姜，幹辣椒，蒜粉。辣椒醬適量，郫縣豆瓣壹勺。
3.熱鍋放油，倒入蔥和辣椒，中火煮出香味，去渣，然後倒入香辛料和辣醬翻炒出紅油，再倒入小龍蝦翻炒均勻。加入料酒去腥，繼續翻炒。然後加入適量的鹽和糖，翻炒後加入適量的啤酒。煮十分鐘左右。
4.然後吃壹些青椒和洋蔥片。大火收汁，翻炒至斷汁，再放入洋蔥。繼續翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了，美味的麻辣小龍蝦就做好了。
材料:雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、辣椒、熟花生。
1.準備雞胸肉，切成小方塊，放入鍋中腌制，加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油，洋蔥和姜水抓勻後，加入蛋清，加入少許澱粉和少許油，腌制10分鐘。
2、準備食材，黃瓜、胡蘿蔔切成小方塊。1根蔥切成圈，蒜和姜切成小粒，花生稍微煮壹下。
3、調個汁，加入適量的鹽、糖、醋、生抽、老抽、白胡椒粉，少許生粉用水稀釋，攪拌融化。
4、鍋內油溫四成熱，放入雞丁，輕輕攤開防止掉粉，炸至八九成熟，倒出控油，鍋內留底油，放入少許辣椒炒香，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。然後加入食材和雞丁，炒至生，加入壹勺豆瓣醬和翻炒紅油，開大火使湯汁變濃，加入花生快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
配料:鱸魚、姜、蒜、紅辣椒和細香蔥。
1.先將鱸魚清洗幹凈，然後將魚換成花刀，再準備姜絲和蔥結、料酒擠出蔥姜汁，澆在魚上，攤勻，腌制20分鐘。
2、制作清蒸鱸魚三絲必不可少，姜切成細絲，小蔥捏在四周，切成較細的絲放入清水中浸泡壹會兒，半片紅辣椒切細切絲，紅辣椒切絲浸泡後會卷起來，可以用來調色和清蒸。
3.把姜片放在盤子裏，魚皮朝上放鱸魚，讓鱸魚這樣躺在盤子裏，把姜片放在魚脊上。蒸鍋蒸熟後放鍋上。大火蒸八分鐘。為了保持魚肉的鮮嫩口感，最長時間不要超過十分鐘。
5、清蒸湯很別扭，然後撈出姜片，放入泡好的三絲，倒入熱油刺激香味，最後淋上清蒸魚醬油，魚肉鮮嫩，鮮美可口。
材料:排骨、生粉、小蔥、白芝麻。
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2.鍋裏加油，在排骨上均勻塗上生粉，將排骨炸兩分鐘，炸至表面金黃，然後撈出控油。
3.拌好糖醋醬:鍋中加入少許水，加入壹勺白糖、鹽1g、白醋10g和番茄醬10g，攪拌均勻使番茄醬充分融化，加入5g清油提亮顏色，糖醋醬泡好後出鍋，加入排骨快速攪拌均勻，最後撒上芝麻和蔥花裝飾即可。
配料:青椒、裏脊肉、蒜、姜。
1，青椒切成薄片，裏脊肉切成肉絲，然後放入碗中。加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽和紅薯粉，拌勻。最後加入壹些食用油鎖住水分，再次攪拌均勻，防止粘連。切壹些蒜片和姜片。
2、鍋中不放油，將花椒放入鍋中翻炒至斷，加入適量的鹽增加底味。幹炸辣椒味道更好。
3.將油倒入鍋中，將腌制好的肉絲放入鍋中，快速鋪開。肉絲煮熟後，放入姜片和蒜片炒香。將炒好的青椒放入鍋中，加入壹些醬油、蠔油、雞精和少許糖，快速翻炒均勻，青椒絲就做好了。
配料:黑木耳、香菜、幹辣椒、小米椒、大蒜、胡椒粉。
1，準備好提前泡好的黑木耳，拍幾片蒜拍平切成蒜末，小米椒切碎，香菜切壹把段放入盆中。
2.將菌類浸泡在水中。鍋中燒開水，加入少許植物油，水燒開後加入木耳，中火煮兩分鐘左右，撈出瀝幹水分。涼水後，口感更脆。
3.油溫到五成熱時，放幾粒花椒和幹紅辣椒，炒出香味，關火起鍋。然後把熱油倒在蒜末和胡椒粉上，刺激出香味。
4、調味榨汁，加入適量的鹽、糖、味精、陳醋、醬油。用筷子攪拌均勻。
5.將木耳和調味汁倒入盆中，拌勻。最後倒入香菜，拌勻。去做吧。
配料:空心菜、小米椒、大蒜。
1.首先，準備壹把空心菜，清洗幹凈。把它切成小塊。將小米辣剁碎，大蒜拍扁，剁成蒜泥。
2.鍋中加入適量開水，再加入兩勺鹽，可以讓食用的空心菜顏色更綠。將菜梗焯30秒，然後倒入菜葉。焯水30秒後，倒出，控幹水分備用。
3.鍋中加入適量豬油和食用油，小火煸炒食材，倒入燒開的空心菜，加入適量鹽、糖和雞精，大火快速煸炒，即可出鍋裝盤。壹份綠色菠菜做好了。
配料:冬瓜、蝦皮、海鮮蘑菇、雞蛋、韭菜、枸杞。
1.先準備壹片冬瓜，去皮，然後清洗幹凈，切成薄片，海鮮菇清洗壹把，蝦皮清洗壹把，小蔥切成蔥花。
2.鍋裏的油熱後，打入兩個雞蛋，煎至凝固，然後用鏟子切成小塊，取出備用。然後把蝦皮炒香。加入蔥白翻炒至香。然後把海鮮蘑菇倒進去炒壹下，再把雞蛋倒進鍋裏，再倒點開水。記得用開水把湯熬得又濃又白。
3.湯煮開後，把冬瓜倒入，再煮五分鐘，把冬瓜煮到透明變軟，然後加入少許鹽，少許枸杞，少許香油。最後撒上蔥花，壹份非常好吃的冬瓜蝦皮湯就做好了。