將水和油以外的原材料拌勻。將水添加流程1中的材料裏,揉出水面筋,給油揉至表面光滑,隨後自然發酵至2倍大;面團添加食用橄欖油揉光潔起筋(手套膜情況),可依靠攪面機攪打起筋,人力和面約30min。將面團依據個人愛好搟成薄度適宜的餅底,用叉子在煎餅上均勻叉多個小圓孔,放入烘烤盤使其松馳15分鐘左右;披薩盤防粘可以在盆底和盤內壁刷少許食用橄欖油。放至室內溫度,抹上壹層披薩醬,上灑馬蘇裏拉芝士碎,勻稱布滿。先後放入雞肉、圓蔥、青紅椒及其玉米,再撒上少許黑胡椒碎和馬蘇裏拉。放入加熱較好的電烤箱,180℃上下火,烘烤18min上下就可以。烘烤時長依據披薩餅底薄厚和電烤箱具體環境溫度自主調節(提議馬蘇裏拉徹底溶化就可以公布,烘烤時長越久越脆)。
食物提前準備:50克的青瓜、苞米、紅蘿蔔、西紅柿、高筋粉、木薯澱粉,10克的鹽、白胡椒粉,100克的色拉醬、雞肉,4克酵母菌,16克的白糖,20ML的生抽醬油,160克的牛乳。把高筋粉、酵母菌、牛奶和白糖放入盆裏,揉面,發醇1鐘頭,將搟較好的面團搟成環形面皮,蓋緊保鮮袋,醒20min。雞肉切片,添加適量木薯澱粉、生抽醬油、鹽、白胡椒粉腌漬,黃瓜、胡蘿蔔切丁,鍋裏放入西紅柿、白砂糖熬出番茄沙司,將塗在醒較好的面皮上再把黃瓜丁、胡蘿丁、玉米、肉放進面皮上,遮蓋壹層色拉醬,加溫180度,烤三十分鐘公布。
披薩做法:先把發好的面搟成餅披,餅盤涮少許油放入餅披,餅附近做壹圈小槽再換木簽在餅披著勻稱紮滿小圓孔,放入電烤箱210度烤7min;取下烤好的餅披上邊勻稱灑壹層奶油芝士,奶油芝士上邊塗壹層炒好的醬汁,再鋪壹層烤香腸,上邊放入辣椒,洋蔥丁灑少許黑胡椒放入電烤箱210度烤5min,取下再將奶油芝士勻稱鋪到上邊電烤箱240度或210度烤2min〈依據烤箱加熱管和比薩間距定環境溫度待芝士條徹底溶化就可以取下〉這個時間奶油芝士口味最好是。蔬菜水果可以根據自己的口感加上,想放什麽都,可是壹定要記住水份大的蔬菜需要提前放入電烤箱蒸烤掉壹部分水份,要不然烤出來的比薩會很濕危害口味。
必要時鮮蝦,也要提前綽水。奶油芝士推薦大家用愛氏晨曦的芝士碎,拉絲效果十分出色。做好的比薩壹定不要放時間太久,直接進烤箱烤,要不然餅底發醇時間長了十分危害口味,假如壹次想多做幾個餅底能夠搞好餅底後烤箱烤十分鐘隨後放進冰箱冷凍,這樣吃的時候直接取出來刷過披薩醬,鋪平自身喜歡的菜就可以啦。面團發酵的情況下,就可以燒開水,把青豌豆裝進去燙30秒左右,蝦頭除去,用米酒鹽爬取勻稱腌漬壹下,培根肉切片,甜椒切圈,準備壹個披薩盤,然後在盆底抹上食用橄欖油,面團發醇好搟成環形,放入菜盤之中,周邊必須按壹下形成壹個輪廊,然後擦抹披薩醬,放上彩椒圈,培根肉,新鮮蝦,撒壹些扁豆,最終再放馬蘇裏拉芝士,放進電烤箱之中烤,味兒是很好的。