功效 具有開胃的作用
禁忌人群 糖尿病患者少吃
適宜人群 壹般人群都可以食用
德國臘腸顧名思義就是德國制的臘腸，而臘腸又被稱為是香腸。雖然德國臘腸的味道吃起來非常美味，其原材料也是非常有營養的牛肉和豬肉，但是在經過熏制之後，實際上營養價值並沒有那麽高了。所以可以適當的吃壹些，不能多吃，以免對我們的健康不利。壹般德國臘腸都比較硬，所以在做菜之前可以將其蒸壹下，更好切。
德國臘腸的圖片 德國臘腸的營養價值德國臘腸屬於臘腸的壹種，是將切得很細的牛肉以及豬肉混合制成的香腸，其煙熏味要比意大利制的味道濃重很多，具有促進消化、增加食欲的特點。
德國臘腸的做法大全1、西蘭花炒德國臘腸
材料：
西蘭花1朵、德國臘腸3根，色拉油、食鹽、大蒜、生抽、澱粉、白糖各適量
做法：
(1)西蘭花切小塊，沸水中灼壹分鐘，撈起過冷水，控幹水分;
(2)德國臘腸開水洗壹下，去除表面灰塵，斜切成片;
(3)蒜頭去皮、切片，下油爆香放入德國臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，壹點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。
2、德國臘腸蛋包飯
材料：
雞蛋2個、洋蔥、德國臘腸、毛豆、胡蘿蔔、柿子椒、紅椒、米飯各適量，色拉油、番茄沙司各適量
做法：
(1)將所有材料洗凈後切成碎丁，將雞蛋打成蛋液;
(2)將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點;
(3)炒鍋燒熱，倒入油，油熱後入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿蔔、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右;
(4)倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調整味道，關火;
(5)蛋皮上撒上些黑胡椒，將米飯放中間，不要放太多了;
(6)將蛋皮四周翻起來包住米飯，包好後扣上壹個平底碗，然後將整個鍋與碗翻轉180度，蛋包飯就置放在碗中了。最後在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以了。
3、香菇德國臘腸燜飯
材料：
大米、德國臘腸、幹香菇、胡蘿蔔各適量，色拉油、食鹽、生姜、料酒、老抽、香油、小蔥、白糖各適量
做法：
(1)將德國臘腸放入鍋裏蒸壹下，拿出來切片;
(2)香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲;
(3)鍋裏放壹點點油，姜絲下鍋爆香，放入德國臘腸翻炒幾下;
(4)依次放入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、糖、鹽和雞粉調味;
(5)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裏煮飯，在水裏滴幾滴香油;
(6)等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
4、德國臘腸炒土豆片
材料：
德國臘腸、土豆、柿子椒各適量，色拉油、食鹽、花椒、幹辣椒、大蒜各適量
做法：
(1)將德國臘腸蒸熟切片備用;
(2)將柿子椒洗凈、撕成小塊，大蒜切片;
(3)土豆去皮切片，用清水沖洗2-3遍，洗去多余澱粉，瀝幹;
(4)鍋中放油，放入花椒、幹辣椒，小火炸出香味;
(5)放入土豆片、蒜片，加適量鹽，中火翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜2-3分鐘即可。