(1)懶香腸飯
配料:胡蘿蔔、玉米、香腸、大米、香菜、醬油、老幹媽、鹽。
練習:
1.準備食材,胡蘿蔔切丁,玉米碎成粒,香腸切片,大米淘洗。
2.淘米,用電飯鍋煮。五分鐘後,加入切好的香腸丁、玉米和胡蘿蔔,直到保溫。
3.將香菜切成素,加入適量醬油,壹勺老幹媽和少許鹽。
4.當樊凡進入保溫狀態時,倒入上述醬汁,攪拌並保持溫度五分鐘。
(2)蘑菇什錦飯
原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
練習:
1.將蘑菇和木耳在水中浸泡十五分鐘,然後洗凈切碎。
2.土豆洗凈,去皮,切成小塊。
3、大米洗凈,放入鍋中,加水,按平時的量煮飯。
4.然後把蘑菇、木耳、土豆、火腿放入電飯鍋。
5、加入壹勺醬油,少許鹽,然後按下煮飯鍵,然後等著飯煮好。
6、煮熟後再悶壹會,混合後上桌。
(3)排骨燜飯
食材:排骨、東北大米、胡蘿蔔、香菇、圓糯米。
練習:
1.將排骨焯去血水,將胡蘿蔔和蘑菇切成丁。
2.鍋中放少量橄欖油,放入姜片、八角炒香,再放入焯水的排骨,用冰糖翻炒至表面微黃。
3.加入生抽和老抽繼續翻炒上色排骨。排骨加水,再加入料酒和鹽。
4.東北大米和圓糯米壹起洗凈後,加入蘑菇丁和胡蘿蔔丁。
5.然後把鍋裏的排骨連同湯汁壹起倒入電飯煲,用標準烹飪模式煮,小火燜十分鐘。
(4)香腸土豆燜飯
配料:大米,豆子,土豆,香腸,玉米粒,醬油。
練習:
1.將大米、豆子和土豆洗凈。
2.將豆子、土豆、香腸切成1厘米的方塊,將所有材料放入電飯鍋,加水至材料約1厘米。
3.加入幾滴醬油,加入兩勺鹽,攪拌均勻。按照正常的烹飪程序,直到開關跳開,然後燉十分鐘。
4.加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻。
(5)紅燒肉燜飯
原料:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油、鹽、料酒、醬油、糖、味精。
練習:
1.洋蔥洗凈,切成小塊。
2.五花肉洗凈,切塊。
3.土豆洗凈,切塊。
4.鍋裏放油,炒洋蔥。
4.加入五花肉翻炒。
5.翻炒至變色,加入料酒、醬油、土豆。
6.加適量水煮五花肉,加鹽1,糖,味精。
7.加入洗凈的大米,攪拌均勻。
8.倒入電飯煲,加入適量的水,啟動電飯煲(像平時燜飯壹樣)。
9.半個小時後,美味的鹵肉飯做好了,可以吃了。
(6)香糯雞飯
材料:荷葉1、胡蘿蔔1、豌豆1、雞胸肉1、香菇5朵、糯米200g、醬油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量。
練習:
1.糯米浸泡4小時以上。
2.控幹水分,放點醬油和醋拌勻。
3.提前用發切小丁泡蘑菇。
4.將雞胸肉切成丁,將糖、鹽、醬油和醋放入碗中。
5.用手抓,腌制壹會兒。
6.胡蘿蔔切丁。
7.把所有的材料放在壹起,攪拌均勻。
8.放在荷葉上。
9.包起來放在有水的電飯鍋裏,比煮飯多壹點。按烹飪按鈕。
10.自動煮好後打開荷葉撒上香菜就可以了。
(7)牛肉土豆燉飯
材料:1小碗米飯,00g牛肉,1土豆,壹大半胡蘿蔔,1大勺植物油,3片姜,2瓣蒜,1香菜,半勺鹽,1大勺醬油。
練習:
1、牛肉、土豆、胡蘿蔔洗凈切丁。
2.姜切片,香菜切末備用。
3.大米洗幹凈後,放入鑄鐵鍋中,加入適量的水。
4.鍋內熱油燒至五成熱,放入姜片、蒜籽、香菜根翻炒出香味;加入牛肉丁壹起翻炒。
5.加入適量醬油翻炒牛肉至變色。
6.加入豆丁和胡蘿蔔丁,攪拌均勻。用鹽調味。
7.將炒好的牛肉、土豆倒入鐵鍋,大火燒開後,改為小火。
8.基本上20分鐘後就差不多熟了。關火,再燉三分鐘。
9.用木鏟攪拌均勻後,加入生菜,再燜壹分鐘。
10,烹飪前再次攪拌均勻。
(8)蘑菇豌豆燉飯
原料:大米150g,幹香菇100g,豬肉100g,香腸5根,豌豆100g(鮮),洋蔥1/2,水300ml,植物油2湯匙,醬油1湯匙。
練習:
1,準備食材。
2.大米洗壹次,加適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙鹽、1/2茶匙醬油腌制,方便食用。
3.浸泡過的蘑菇塊,在煮肉時切成薄片,用水澱粉和1/3茶匙鹽腌制。切洋蔥,切香腸。
4、炒鍋放植物油,放入肉片打散,翻炒至顏色發白。
5.加入蔥花調味。
6.加入十三香、姜汁、1/3茶匙鹽、1/2湯匙醬油調味。
7.加入蘑菇片。
8.加入香腸片。
9.最後加入腌制好的米飯和豌豆,攪拌均勻,倒入放有蘑菇的水中。
10,移到電飯煲蒸米飯。
11.煮米飯。制作完成後,再燉10分鐘,即可食用。
12,可以壹碗吃。
(9)雞湯蘑菇燉飯
材料:1碗米飯、1猴頭菇、1鮑魚杏、50g蟹味菇、1/4根蔥、3瓣蒜、適量植物油、2大勺雞湯。
練習:
1,準備好所用的食材。
2、大米淘洗幹凈,放入電飯煲中泡水,水量比平時少。
3.蟹味菇切去根部,杏鮑菇切丁,猴頭菇用手撕成小塊,蔥、蒜切段。
4、鍋中倒入適量油燒熱,放入蔥末和蒜末,中火翻炒至洋蔥變透明。
5.加入處理過的蘑菇,攪拌均勻。
6.倒入2湯匙濃縮雞湯。
7.翻炒均勻,中火煮2分鐘。
8.將炒好的香菇連同湯汁壹起倒入電飯鍋,用勺子將香菇均勻攤開。
9.蓋上電飯鍋,按下煮飯鍵,飯煮好後用勺子攪拌均勻。
(10)五花肉豆燜飯
材料:豆角300g,五花肉150g,大米200g,土豆1,胡蘿蔔半根,洋蔥半根,醬油5g,料酒5g,胡椒粉3g,蠔油5g,鹽5g,色拉油1勺。
練習:
1.準備好原料,將去皮的去皮,洗凈,將所有原料切成丁。
2、鍋熱,放入適量色拉油,放入五花肉丁翻炒出油,加入料酒、醬油、胡椒粉調味。
3.加入洋蔥丁、土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒幾下,然後倒入豆丁翻炒均勻。
4、加入適量的蠔油,和適量的鹽,翻炒均勻後關火。
5.淘米,放鍋裏。把五花肉和豆子壹起倒進去,加點水,把米飯燉了。
6、可選壓15-20分鐘,時間到腹瀉。
(11)臘肉燜飯
原料:1.5杯大米,200克臘肉,1根胡蘿蔔,200克土豆,適量植物油。
練習:
1.大米洗凈,提前用適量的水浸泡30分鐘左右。泡好的米飯煮起來更美味。
2.臘肉洗凈,切成小塊備用。
3.土豆和胡蘿蔔洗凈,去皮,切成小塊備用。
4.將油倒入鍋中加熱。先放入臘肉丁慢火炒油,再放入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒,關火。
5.將泡好的米飯瀝幹,倒入電飯鍋,加入兩倍左右的水,然後將炒好的臘肉、胡蘿蔔、土豆丁放入電飯鍋,拌勻,蓋上蓋子,按下煮飯程序開關,在建議米飯熟的時候燉10-20分鐘。
(12)蘑菇香腸燜飯
材料:大米適量,香腸2根,幹香菇4個,胡蘿蔔1根,小蔥5g,色拉油少許,鹽少許,糖2g,醬油少許,香油少許,姜少許,料酒少許。
練習:
1,香腸在鍋裏蒸,可以切片也可以切丁。
2、香菇洗凈,去根待用,胡蘿蔔去皮,切成小塊,生姜切絲。
3、鍋裏放壹點油,不用太多,潤壹下鍋就行,姜在鍋裏爆開。
4、將香腸翻炒幾下。
5.加入蘑菇和胡蘿蔔翻炒,加入適量醬油上色,加入少許料酒,少許糖,少許鹽和雞粉調味。大米提前泡半個小時,放入電飯鍋煮,在水裏滴幾滴香油,米飯很香。
6.電飯鍋裏的開水看不見了,把炒好的材料倒進去,蓋上蓋子繼續煮,直到煮飯按鈕彈出,保溫15分鐘,用鏟子把菜飯攪拌均勻。
(13)栗子黃燜雞米飯
原料:雞肉1/2、栗子(鮮)300g、大米300g、蔥2根、姜15g、蒜5瓣、醬油50g、生抽10g、蠔油15g、胡椒粉3g、鹽5g。
練習:
1,準備原料。
2.將雞剁碎,用生抽、蠔油、鹽、胡椒粉抓勻,加入姜片、蔥段腌制15分鐘。
3.大米提前泡1小時。
4.將雞塊放入熱鍋中用冷油翻炒。
5.翻炒洋蔥、生姜和大蒜,直到雞肉變色。
6.繼續炒栗子。
7.加入生抽和老抽翻炒上色。
8.加入雞湯或剛剛過了食材的清水,加鹽調味。
9.把食材和湯汁搬進電飯鍋,鋪上泡好的米飯,湯面要剛煮好,不要米飯。只要按下正常烹飪按鈕。