壹、皮卡丘蛋糕
步驟:
1.將8寸烤好的奇峰蛋糕夾2層，做成半圓形，基本抹好後，開始擠星星。
2.插上巧克力做的耳朵和尾巴。
3、提前做好轉糖眼、鼻、口等工作。
4.最後，把它們放在壹起。
第二，巧克力棒棒糖蛋糕
步驟:
1，在100克蛋液中加入40克糖，坐在50度左右的溫水中，高速發5分鐘左右，低速發1分鐘左右。
2.掉落的蛋液落下後10秒內顆粒不會消失。
3.將55克低筋面粉篩入蛋液中，快速攪拌至無幹粉。
4.在雞蛋糊中加入玉米油，快速攪拌均勻。
5.將面糊放入紙袋，擠入模具。
6.入預熱烤箱170度烤20到25分鐘左右。
7、剛出爐的蛋糕，可以等稍微冷卻脫模做個丸子蛋糕。
8、絕緣水融化巧克力，巧克力壹定不能碰到水和油，溫度不能太高。
9.用紙棒蘸壹點巧克力，慢慢插入蛋糕中。冷卻壹段時間，防止蛋糕在紙棍上晃動。
10，把蛋糕放在巧克力裏，不要全部放進去。慢慢轉動，讓巧克力均勻地覆蓋在蛋糕上，慢慢滴下多余的部分。
第三，沙皮狗慕斯蛋糕
步驟:
1，將5克巧克力裝入紙袋，紮緊紙袋口，防止水進入。浸泡在60度左右的溫水中，使巧克力融化。
2.將7克吉利丁片用冷水浸泡後放入冰箱備用。
3.在裱花袋的袋口剪壹個小洞，將適量的巧克力液體擠入矽膠模具的眼睛、鼻子、爪子和手掌。
4.將牛奶倒入鍋中煮至80度左右，也就是讓火保持微微冒泡的狀態。
5.倒入約50克巧克力，攪拌均勻。
6.1蛋黃加壹勺糖，用打蛋器打白。蛋黃液倒入牛奶巧克力的混合物中。
7.將冰鎮後的吉利丁片瀝幹，盡量瀝幹，放入混合液中，攪拌均勻。
8.打發好鮮奶油。
9.然後倒入混合物。攪拌均勻，慕思溶液就好了。
10.將攪拌均勻的慕思倒入沙皮溝的模具中，放入冰箱冷藏8小時。
11.脫模時先脫模四邊，最後脫中間體。
12，傻傻可愛的沙皮狗。
第四，樹樁蛋糕
步驟:
1.將四個雞蛋中的蛋清和蛋黃分離後，在蛋黃中加入20g糖，然後用打蛋器將糖打至融化，分三次加入牛奶和玉米，攪拌均勻。
2.將15克可可粉與40毫升熱牛奶混合，直至其不呈顆粒狀。
3.將可可糊倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉，用不規則的手段(之字形)攪拌均勻~註意不要攪拌過度造成面筋。另外，此時烤箱要預熱。上下火165度預熱。
5、將剩余的60克糖分三次加入蛋清中，然後打發蛋清。
6.取三分之壹的蛋白放入面糊中攪拌均勻。將剩余的蛋白分兩次加入面糊中，攪拌均勻。
7.烤盤上鋪油紙，然後把蛋糕糊倒進去。用力抖出氣泡。放入烤箱，165度烤20分鐘。
8.蛋糕烤好後拿出來，倒在新的油紙上，然後撕掉上面的油紙，然後讓蛋糕冷卻。
9.在200毫升奶油中加入10克糖。
10，蛋糕上抹奶油，然後卷起來。
11.將30克黑巧克力、30毫升奶油和5克黃油放入水中加熱至融化，然後冷卻。
五、小黃人翻糖蛋糕
步驟:
1.將棉花糖放入微波爐1分半鐘，攪拌棉花糖。
2.將90克糖粉倒入攪拌好的棉花糖中，趁熱攪拌均勻。
3.分別給糖皮上色。
4.將黃色的糖皮卷成薄片，用蛋糕表面大小的模具壓出形狀，將壓好的糖皮分別放在蛋糕上。
5.然後分別制作其他部分。
6、最後結合在壹起。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。