榛子榛子富含維生素E和葉酸，前者是強有力的抗氧化劑，後者有利於孕婦胎兒的健康發育。根據美國農業部的數據，榛子也是膳食纖維、B族維生素、蛋白質、鉀和鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助於降低心血管疾病的風險。1盎司(約28克)榛子含熱量約176千卡。
松子。熱量和脂肪含量都不低。1盎司松子的熱量≈191大卡，但其中所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時，松子是蛋白質和膳食纖維的良好來源，松子中維生素K的高含量在堅果中是獨壹無二的，有助於骨骼和動脈的健康。松子還富含鎂和鉀，有助於降低血壓，保持心臟健康。
核桃仁其抗氧化成分是堅果中最高的。研究表明，經常吃核桃可以降低心血管疾病的風險，對抗糖尿病和壹些癌癥。核桃富含ω-3脂肪酸、亞麻酸和植物甾醇，有助於降低膽固醇。核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可以幫助抵抗壓力，增加血清素水平，增強腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。
杏仁。其突出的好處是含有豐富的葉酸和維生素E，對心臟有益。同時，杏仁是營養最豐富的堅果，富含膳食纖維、鎂、鉀、鈣、鋅和蛋白質。另外，杏仁可以提高飽腹感，所以每天吃壹把有助於控制食欲。1盎司杏仁含有約163千卡熱量。
開心果脂肪和熱量含量低，膳食纖維含量高，所以吃開心果不易發胖，有助於減肥。開心果是維生素B6、蛋白質、鉀和硫胺素的良好來源。賓夕法尼亞大學的研究表明，吃開心果有助於控制血壓。美國癌癥研究協會的前沿研究數據顯示，每天吃壹定量的開心果有助於降低肺癌和其他癌癥的風險。
夏威夷水果。它以其酥脆的肉和奶油的味道而聞名。它富含單不飽和脂肪酸油酸，有助於降低膽固醇。還含有豐富的維生素B1，能促進糖分轉化為能量，消除疲勞，恢復精力。澳洲堅果還具有調節血脂、預防中風和認知障礙的作用，特別適合老年人食用。1盎司澳洲堅果的熱量約為200大卡，要適量食用。
腰果。富含鐵，是牛肉的兩倍，特別適合素食者和孕婦。腰果還富含鎂，有助於保持骨骼健康。同時，腰果還含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E和微量的ω-3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果低，有助於降低膽結石的風險。
美國山核桃(Carya americana Carya cathayensis)在中國俗稱山核桃，是維生素e的良好來源，研究證明，它可以預防認知障礙、癌癥和心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化劑，有助於預防動脈硬化。山核桃還富含維生素B3，即煙酸。失眠、精神不振的人可以多吃。
花生。理論上屬於豆科植物，所以比大部分堅果含蛋白質多。佛羅裏達大學的研究發現，花生中富含的抗氧化成分可以保護細胞健康，有助於預防心臟病和癌癥，同時保持良好的血糖水平，有助於預防二型糖尿病。堅果中花生的維生素E含量特別高，對皮膚健康非常好。
巴西堅果。
巴西堅果在營養價值上最鮮明的特點是富含硒，據說有助於預防前列腺癌和乳腺癌，對男性生育能力、皮膚病和呼吸系統疾病有益，對甲狀腺健康也很重要。同時巴西堅果也是b。
維生素和必需脂肪酸的良好來源。