問題2:用來制作巧克力的黃油可以用什麽代替可可豆？
問題3:做蛋糕時用什麽可以代替植物黃油？換成清淡的食用油就行了。可以用玉米油，葵花籽油等。除非妳喜歡蛋糕的味道，否則不要吃花生油或芝麻油。我總是用玉米油代替。
問題四:為什麽用黃油做火鍋底料？可以用什麽代替黃油？！！！自己做，更別說買火鍋底料了。當然不壹定要放黃油。放黃油是為了香，涮過的肉更水潤嫩。
而是可以用這個方法:鍋底清湯+大棗+銀耳+枸杞+姜片+蔥，先把羊尾油沖洗幹凈，再放其他。先漂洗羊尾油和加黃油是壹樣的。
而是可以用這個方法:鍋底清湯+大棗+銀耳+枸杞+姜片+蔥，直接涮羊肉\牛肉，也很好吃。牛羊肉本身就有脂肪油。
問題5:做蛋糕的時候，沒有黃油。有什麽可以代替無味的油，比如花生油，但是調和油可以。
問題6:家裏做蛋糕不用的其他黃油可以用嗎？還是不放手？如果用自發粉做的蛋糕，可以用大豆油代替黃油。
問題7:黃油能代替黃油嗎？不，但這取決於它是做什麽用的。如果不是很特殊，還是可以替換的。
問題8:黃油能代替黃油嗎？不。這兩件事的本質是不同的。
黃油是牛奶中的脂肪，是從鮮奶中分離出來的奶油。黃油是通過用離心機進壹步攪拌黃油得到的。黃油裏還有壹些水，不含乳糖，蛋白質很少。生產1公斤黃油至少需要22到25升牛奶。黃油中脂類的含量占82%，即738千卡/100克，在這些脂類中，飽和脂肪酸52.6克，單不飽和脂肪酸23.5克，各種不飽和脂肪酸2克。如果是脫脂黃油，脂肪含量會下降65%，達到41%。我們現在喝的脫脂奶是我們第壹次做黃油和奶油後剩下的牛奶，所以味道很淡。
黃油富含維生素A(750μg/100g)，不僅有利於視力，還有利於皮膚健康，是生長發育的必需元素。10g黃油足夠滿足壹個孩子壹天對維生素A的需求15%。黃油也是維生素D的來源(1.3μg/100g)，維生素D有助於吸收骨骼中的鈣。但是黃油中除了微鹹的黃油含有鈉(870mg/100g)之外，礦物質含量並不高。黃油每日推薦攝入量為25g左右(即2小杯黃油)，每餐應均勻分布。植物黃油叫margerin，是用棕櫚油和幾種植物油乳化攪拌而成的。
黃油有兩個概念:
第壹種是指牛肚子裏板油裏的油，屬於體脂。和豬油壹樣，脂肪顆粒比較厚。黃油通常是通過煮沸提取的。在中餐中，黃油可以用來做蛋糕、面包和湯。四川火鍋用的是黃油。
第二種是從牛奶中提取的油，俗稱黃油。從牛肉脂肪層中提煉出來的油也叫牛肉脂肪，但在西點的制作中，黃油指的是奶油，比如黃油餅幹。而中式火鍋底料中的黃油壹般都是從牛肉脂肪層中提煉出來的油。壹般來說，超市裏的黃油大多是從牛奶中獲取的，但仍有少數品牌(很少)在其中添加了少量的牛脂。最好的判斷方法還是看包裝上的成分說明。
相比較而言，黃油和黃油是不壹樣的。黃油和黃油含有必需脂肪酸、豐富的維生素A和D以及卵磷脂，這些都是動物脂、豬油和羊油中所沒有的。
問題9:冒菜裏的黃油可以用其他油代替嗎？冒菜裏的黃油可以用紅油代替。
冒菜的做法
1.所有食材洗凈，切片，切塊。
2.冷藏火鍋的底部可以通過去除表面的紅油並向火鍋底部加水以降低熱量來制成。
3.大火燒開後，開始加入食材，從最持久的開始:依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、香菇。
4.將土豆煮至熟透，加入牛肚、白菜、蓮藕、米糊，再次煮沸後關火。
5.將煮熟的食物放入碗中，在表面撒上壹些大蒜和蔥花。
6.把最後幾勺辣湯倒在蔥蒜表面就可以開始了。
問題10:烤餅幹的時候用什麽可以代替黃油？也可以用其他油代替，比如玉米油，色拉油，但是味道不壹樣。換成其他油，考慮加入泡打粉，實現餅幹的蓬松。黃油的作用豐富了餅幹的味道。黃油本身有很濃的奶香味，油可以溶解油溶性的風味物質，保持風味。保持面團質地...