第壹，大部分人應該不會在意這個。反正買零食也不只是為了好玩，誰在乎呢？第二，他們看到了這些言論，但不知道是什麽。他們有沒有並不重要。第三，看到沒有反式脂肪酸，說明反式脂肪酸肯定是壞東西，所以證明這個東西更值得買。但是當妳買別的東西的時候，妳就不會去關註它了。最後壹個是了解什麽是反式脂肪酸及其危害，會註意購買不含反式脂肪酸的商品。
其實我覺得應該不僅僅是反式脂肪酸，商品包裝上註明的大部分都不會特別註意，人們註意了也不壹定看得懂，看得懂也不壹定在意。是的，這是壹種常態。更多時候是人雲亦雲，聽多了就註意了，往往最後還是跟著政策和社會走。
不過我表哥註意到了這個反式脂肪酸，因為我侄子上初中後，經常和同學出去吃這吃那，還經常在家裏買辣條奶茶之類的零食隨時吃。表哥經常告訴我侄子不要壹直吃這些東西，但是年輕人會聽這些話。
表姐經常看侄子買的零食，看看他在吃什麽，哪些食材是壞的。在各種包裝上，表哥都發現了反式脂肪酸。那天和我聊天的時候，他問我什麽是反式脂肪酸，有沒有危害。
在了解反式脂肪酸之前，我們可以知道哪些商品可能含有反式脂肪酸。沒錯，就是他家孩子和年輕人愛吃的零食，薯片、薯條、泡泡茶、人造黃油、西式蛋糕。
那麽反式脂肪酸的來源是什麽呢？事實上，反式脂肪酸來自這些食物中使用的氫化植物油。氫化植物油是壹種人造油，是在普通植物油中加入金屬催化劑，在壹定的溫度和壓力下通入氫氣制成的。
氫化植物油可以增加可塑性、乳化性和融合性，從而增加食品的硬度，保持食品的固體形態，使食品更加酥脆，有時還可以延長食品的保質期。不僅有這些優點，氫化植物油的熔點和煙點比動物油高，價格也比動物油低很多。
反式脂肪酸是在植物油氫化過程中產生的。其實脂肪酸有兩種，壹種是順式脂肪酸，是自然界常見的形式，另壹種是反式脂肪酸，只有氫化不完全時才會出現。但氫化植物油生產的反式脂肪酸含量因工藝不同而不同。更好的工藝實際上可以完全避免或只產生少量。
從絕不含反式脂肪酸這個賣點來看，反式脂肪酸肯定不是什麽好東西，那麽反式脂肪酸有什麽危害呢？
想壹想，為什麽吃人造黃油、奶茶、油炸食品多的人容易發胖，因為反式脂肪酸不易消化，從而堆積在腹部，導致肥胖。不僅會發胖，反式脂肪酸還會增加血液的黏稠度和凝結度，會導致血栓形成或心腦血管疾病，對老年人來說更危險。
在成長過程中，年輕人攝入反式脂肪酸也會造成中樞神經系統發育不良。對於男性來說，會減少雄性激素的分泌，中斷精子在體內的反應過程，影響精子活動。所以愛吃這些東西的人，因為反式脂肪酸，不孕率更高。孕婦或哺乳期婦女攝入後會傳給胎兒和嬰兒，影響胎兒和嬰兒的生長發育。
所以無論年齡，無論男女，反式脂肪酸都會受到影響。吃的越多，影響越大。但除非不吃，否則無法完全避免反式脂肪酸，所以世界衛生組織建議反式脂肪酸的熱量攝入不超過當天食物總熱量的1%。我國食品國家標準更為嚴格，建議每日攝入量不超過2.2克，熱量比例小於當日食物總熱量的1%。
此外，我國食品國家標準中明確規定，食品原料在生產過程中含有或使用氫化和/或部分油脂時，還應在營養成分表中標註反式脂肪(酸)的含量。所以我們可以通過看商品的營養成分來檢查是否有反式脂肪酸，商家也抓住了這個賣點來做廣告。
所以我給表哥的建議是，讓侄子少吃相關食物，買的時候最好買不含反式脂肪酸的。當然最好不吃，但是因為年輕人很難戒掉。只有告訴他這些危害，他才能減少吃零食的量，而不是壹下子完全禁止。否則容易讓孩子產生逆反心理，多吃零食。根本不可能不吃，盡量少吃就好。而且現在的技術還不能生產反式脂肪酸，所以並不是所有的相關食品都會含有反式脂肪酸。當然，如果是在看文章，也可以適量少吃。畢竟反式脂肪酸是真的會影響妳的，不是說說而已。
我個人認為這是壹個關鍵點的總結:
1.反式脂肪酸來自這些食物中使用的氫化植物油。氫化植物油是壹種人造油，是在普通植物油中加入金屬催化劑，在壹定的溫度和壓力下通入氫氣制成的。
2.氫化植物油可以增加可塑性、乳化性和融合性，從而增加食品的硬度，保持食品的固體形態，使食品更加酥脆，有時還可以延長食品的保質期。熔點和煙點比動物油高，價格比動物油低很多。
3.反式脂肪酸，僅在氫化不完全時出現。但氫化植物油生產的反式脂肪酸含量因工藝不同而不同。更好的工藝實際上可以完全避免或只產生少量。
4.年輕人喜愛的零食如薯片、薯條、泡泡茶、人造黃油、西式糕點等都含有反式脂肪酸。
5.反式脂肪酸的危害有:不容易被消化，導致肥胖；增加血液的黏稠度和凝結度，會導致血栓形成或心腦血管疾病；造成中樞神經系統發育不良；減少雄性激素的分泌，中斷精子在體內的反應過程，影響精子活動；影響胎兒和嬰兒的生長發育。