海藻是壹種生長在海裏的植物。它在水裏長得很大。海帶做的海苔會很薄很脆。它的營養價值和功效是什麽？給大家介紹壹下吧！
海藻濃縮了紫菜中的各種B族維生素，尤其是核黃素和煙酸，還有許多維生素A、E和少量的維生素c，海藻中含有約15%的礦物質，包括鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等。，是維持正常生理功能所必需的，尤其是硒和碘。這些礦物質可以幫助人體維持身體的酸堿平衡，有利於兒童的生長發育，有利於延緩老年人的衰老。
海藻的營養價值
碘
營養豐富，含碘量高，可用於治療因碘缺乏引起的“甲狀腺腫”，具有軟堅散結的作用，對其他積滯性腫塊也有療效；
膽堿和鈣等。
富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，促進保健；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫；
多糖
海藻中含有豐富的多糖，能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力，還能降低血清膽固醇總含量。
藻膽蛋白
海藻中含有的藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多種生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。
藻酮酸
海藻中所含的藻糖醛酸還有助於清除人體中的鍶、鎘等有毒金屬。此外，海藻還能防治消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女性保持皮膚光滑健康。
維生素B12
海藻富含維生素和礦物質。它含有12種維生素，特別是維生素B12。維生素B12具有激活腦神經、防止衰老和記憶力下降、改善抑郁癥的作用。含維生素B12的食物很少。只要每天吃3片海藻，就能補充人體每天所需的2.4毫克維生素B12。
海藻是紫菜；但是紫菜不全是海藻。紅藻門，紅藻綱。藻類呈紫色或紅色，由單層或雙層細胞組成，呈葉狀、心形、帶狀。紫菜下部的假根固定器附著在巖石上。高度可達20-30厘米。雌雄同體和繁殖的過程是復雜的。1955年，中國科學家首次搞清楚了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、紫菜三個階段組成。紫菜的主要成分是50%左右的碳水化合物，30%左右的粗蛋白質，富含維生素A、B、C，並含有碘、磷、鈣。是我國常用的食品，在我國沿海有分布，主要是江蘇沿海。市面上賣的海苔有兩種，壹種是用來做飯餡壽司的烤海苔(烤海苔)，另壹種叫做“即食調味海苔”。它們的原料是紫菜中的條斑紫菜。
海藻是壹種休閑零食。
海藻的營養價值
海苔是紫菜的壹種，但紫菜和海苔不壹樣。海藻的營養價值很高，含有豐富的碘、鈣、鐵。具體來說，海藻的營養價值如下:
1，海藻含碘量高，有助於治療缺碘引起的“甲狀腺腫”。
2.海藻中含有豐富的膽堿、鈣、鐵，能促進骨骼、牙齒的生長和保健。
3、海藻中含有維生素A和維生素E，可以增強記憶力。
4.海藻中含有甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。
5.海藻中含有的多糖具有增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力的作用。
6.海藻中含有的藻氨酸有助於清除人體內的鍶、鎘等有毒金屬。
7、海藻能延緩衰老，對保持女性皮膚潤滑健康有積極作用。
8.海藻的熱量很低，但是纖維含量很高。海藻吃多了就不用擔心發胖了。
9.海藻可以預防和治療消化性潰瘍。
海藻富含碘、鐵、鈣等。這是壹種非常有營養的小吃。海藻的功能和作用有很多，具體如下:
海藻的功效和作用
1.海藻中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂等多種生物活性。
2、海藻中含有維生素A和維生素E，還有少量的維生素C，可以增強記憶力。
3.海藻中含有鉀、鈣、鎂、磷等礦物質，可以促進骨骼和牙齒的生長。
4.海藻有清熱化痰、延緩衰老的作用，保持皮膚光滑健康。
5、海藻可以調節人體的新陳代謝，有效防止神經老化。
6.海藻可以預防和治療消化性潰瘍。
7.海藻富含鈣和鐵。如果婦女兒童貧血，可以多吃海苔。
8.海藻是壹種很強的利尿劑，可以作為輔助食品治療水腫。
9、海藻能促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力，還能降低血清膽固醇總含量。
10.海藻中含有的藻糖醛酸有助於清除人體內的有毒金屬，如鍶、鎘等。
海藻的好處很多，孕婦可以適當食用，但無論是壹般人群還是孕婦都要明確，無論什麽食物，都要適量食用壹些。