在中國北方，有壹種說法是“冬天的至日餃子，夏天的至日面條”。為什麽要在這壹天吃餃子？餃子，原名焦耳，據說是中國醫聖張仲景發明的，已有1800多年的歷史。
東漢末年，名醫張仲景看到很多窮人饑寒交迫，耳朵凍爛了，就發明了祛寒椒耳湯，用羊肉、花椒和壹些祛寒的藥材放在鍋裏煮，然後把這些東西撈出來煮好後切碎，面條裹成耳形的“椒耳”。煮好後分給病人，每人兩角兒，壹碗湯。人吃了祛寒湯，全身發熱，氣血通暢，耳朵變暖，病人的爛耳朵壹會兒就好了。
張仲景直到除夕才放棄吃藥。在元旦的第壹天，人們慶祝新年和腐爛耳朵的恢復。他們制作的食物就像焦的耳朵壹樣，稱之為“焦兒”和“餃子”。從此，“祛寒焦耳湯”的故事在民間廣為流傳。在冬天的至日和元旦的第壹天，人們吃餃子，他們仍然在心裏記住張仲景的好意。所以，現在有壹種說法，冬天在至日吃餃子不會凍耳朵。
2.整整壹年
在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗，尤其是在長江以南地區。民間也有“吃湯圓老壹歲”的說法。湯圓，也叫湯團，是壹種用糯米粉做成的圓形甜點。“圓”意味著“團圓”和“圓滿”，所以在冬天的至日吃湯團也被稱為“冬天的至日團團”。
湯圓可以用來祭祖，也可以用來饋贈親友。在冬天的至日，老上海人最講究吃餃子。親戚們聚在壹起品嘗新釀的甜白酒、花糕和湯圓，然後用肉塊祭拜祖先。
陪伴賴斯
在江南地區，人們有在冬季至日煮紅豆飯的習俗。相傳* * *龔是壹個多災多難的才子，死在的冬天。他死後成為疫鬼，依然禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬季至日的晚上聚在壹起吃紅豆和糯米，以抵禦疫鬼和防治疾病。
4.羊肉湯最有暖身的作用。
在冬天的至日，銀川有壹個習俗。這壹天要喝湯面，吃羊肉湯面餃子。銀川人還給羊肉粉湯起了個特別的名字——“腦”。羊肉粉湯是用蘑菇和羊肉熬制而成，配以鹽、姜、蔥、蒜、胡椒、醬油等調料。湯燒開後，放入切好的塊和泡好的粉條，再放入韭菜、蒜苗、香菜，壹鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香味撲鼻，令人垂涎三尺。
5.壹桌不能少好吃。
對於廣東人來說，冬天的至日是壹個非常重要的節日，甚至比春節重要得多。因此，廣東有“冬天的至日過年”的說法。
據報道，在冬季的至日上，大多數廣東人都有“加菜”吃冬季至日肉的習俗。其中，烤肉是廣東人在冬季至日餐桌上不可或缺的傳統食物。祭祀完祖先，全家人準備了壹桌大魚大肉臘肉香腸，歡聲笑語地吃了壹頓，祈求來年吉祥如意。壹些廣東人也有在冬天的至日給親戚朋友送臘肉的習俗。
6.九層餅要祭祖
在中國臺灣省，仍然有在冬天的至日上用九層餅祭祖的傳統。糯米粉揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等吉祥動物。，然後放在蒸籠裏層層蒸熟，以示祭祖，以示不忘祖先。在冬季至日或前後約定的早期日期，同姓同宗的人聚集在祠堂裏按年齡順序祭拜祖先，俗稱“祭祖”儀式結束後，會有壹場盛大的宴會招待前來祭祖的族人。大家開懷暢飲，久別重逢，稱為“食祖”。
7.冬天的至日葡萄酒會留香很久
客家人認為，水在冬天的至日味道最醇厚，用它釀造的酒可以保持很長時間，柔和爽口，香甜爽口，後勁足。因此，在冬天的至日上釀酒已經成為客家人的壹種習俗。為了這壹天，客家家庭主婦們往往會選擇壹個吉祥的日子在市場上購買釀酒設備，將陳年的酒壇搬到小溪中，用黃色的細沙洗去汙垢，用清涼的泉水反復沖洗，最後放在陰涼處晾幹。