這個時期包括青春期和青春期，年齡跨度通常為女性11 ~ 12 ~ 17 ~ 18，男性13 ~ 14 ~ 18 ~ 20。在此期間，兒童的身體發育加快，尤其是在青春期。體長和體重的突然增長是壹個重要特征，青春期被稱為生長發育的第二個高峰。與18歲的青少年相比，10歲的兒童平均身長增加28 ~ 30cm，體重增加20 ~ 30kg。除了身體發育，這壹時期生殖系統發育迅速，第二性征逐漸明顯。& ltbr & gt
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此外，青春期必須承擔學習任務和適度的體育鍛煉，所以充足的營養是身體和性特征快速生長發育、增強體質和獲取知識的物質基礎。研究表明，青春期前營養不良的兒童，在青春期通過提供充足的營養，可以趕上正常的年輕人；但青春期前營養不良可使青春期推遲1~2年。
營養學原理
1，能量少年對能量的需求與成長速度成正比。生長發育所需的能量占總能量供給的25% ~ 30%。青少年的能量需求高於從事輕體力勞動的成年人，推薦能量供給量為2290 ~ 2796大卡/天。
2.蛋白質中的孩子青春期體重增加30kg左右，其中16%來自蛋白質。兒童和青少年攝入蛋白質的目的是合成自身的蛋白質，以滿足快速生長發育的需要。因此，每天蛋白質提供的能量應占總能量的65，438+03% ~ 65，438+05%，即75 ~ 90g。此外，生長體對必需氨基酸的要求較高，因此來自動物和大豆的蛋白質應占蛋白質供應量的50%，以提供更多的必需氨基酸，提高食物蛋白質的利用率，滿足生長發育的需要。
3.礦物質和維生素為了滿足骨骼快速生長發育的需要，青少年需要儲備約200mg/d的鈣，因此推薦供給量為1000 ~ 1200 mg/d，隨著第二性征的發育，女性青少年月經初潮，鐵供應不足可引起青春期缺鐵性貧血。女性膳食鐵推薦量為20mg/d，男性為65438+。鋅的推薦供給量為15 mg/d，青春期快速的身體生長發育，緊張的學習，各種考試和體育鍛煉的負荷，維生素等礦物質的補充不容忽視。通常，青少年的營養需求略高於從事輕體力勞動的成年人。
合適的食物
主食和豆類的選擇
宜選擇粗加工的谷物，保留大部分B族維生素或強化B族維生素，適當選擇雜糧和豆類。
2、肉、蛋、奶的選擇
魚、家禽、肉、蛋、奶和奶制品。
3、蔬菜的選擇
各種蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，應盡量選用。
4、水果的選擇
各種新鮮水果。
5.其他人
各種堅果。
飲食禁忌
少吃或不吃高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸燒烤食品等。這類食物除了吃多了不易消化吸收外，還會降低食欲。
每日參考餐
早餐:糯米、粳米、玉米、小米、薏米、蓮子、雞蛋、黃瓜、橘子，如雜糧粥、煮雞蛋、黃瓜橘子混合；
午餐:糙米、米飯、排骨、蓮藕、油麥菜，如:米飯、排骨燉蓮藕、蔬菜炒油麥菜；
點心:下午3點左右可以吃壹個蘋果；
晚餐:面粉、香菇、豆腐、苦瓜、瘦肉，如:饅頭、香菇豆腐、苦瓜炒肉；
睡前壹小時喝壹杯熱牛奶。
評論
復習考試期間的飲食:
1，均衡飲食兒童青少年應該均衡飲食。鼓勵多吃谷類食物，以供應足夠的能量；保證魚、禽、肉、蛋、奶、豆、菜的供應，滿足蛋白質、鈣、鐵的需要，增加膳食維生素C的量，以增加鐵的吸收。鼓勵年輕人多參加體育活動，這樣他們才能發育良好，有強健的體魄；對於超重或肥胖的孩子，要鼓勵他們改變生活方式，比如增加體育鍛煉，堅持合理飲食，適當控制體重。不宜采用藥物或限食減肥，以免影響青少年的生長發育。在飲食回顧和檢查期間，大腦活動處於高度緊張狀態，大腦比平時需要更多的氧氣和壹些營養物質，如蛋白質、磷脂、糖類、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素PP和鐵的消耗，因此需要更加註意補充這些營養物質。
2.飲食安排應遵循均衡飲食的原則。因為少數幾種食物所含的營養成分不能滿足人體所需的各種營養，所以要使食物多樣化，三餐分配合理。上午的學習任務繁重，壹頓營養豐富的早餐有助於提高學習效率。晚上不要熬夜太晚，以免早上起不來，沒時間吃早餐。午餐不要湊合，盡量豐盛，晚餐不要太油膩。最好每天喝壹杯牛奶，吃壹個水果。
3、除了註意營養均衡，還要註意飲食衛生，不要在街邊小攤買東西吃，少吃或不吃生冷食物和飲料，以免引起腸胃疾病，影響復習和考試。白開水是解渴消暑的最佳飲品，自制綠豆湯也是理想飲品。
關鍵是要註意健康和理性！謝謝妳