石榴酒的功效與作用
石榴營養豐富。蛋白質的含量是蘋果和梨的兩倍，脂肪的含量是葡萄的三倍，鈣的含量是桃子的四倍，糖和維生素的含量也高於普通水果。石榴的維生素C比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、菠蘿都高，還富含鐵、鈣、磷，種子中的鐵含量也比其他水果好。此外，石榴還含有蘋果酸、檸檬酸、果膠、甘露醇等對人體有益的營養物質。其保健功能逐漸被人們所認識。
石榴不僅可以鮮食，還可以制成石榴酒，是壹種適合女性飲用的保健果酒。石榴酒有什麽功效和作用？
1，延緩衰老
石榴含有優質的抗氧化劑，可以防止動脈粥樣硬化，減緩癌癥的進程。而且石榴酒中黃酮類物質的含量高於紅酒，會誘發疾病，引起人體內的衰老自由基。
2.預防心臟病
石榴酒中含有多酚和花青素，能阻止劣質膽固醇的氧化，減緩血液凝固的速度，有效預防動脈硬化，從而降低心臟病的發病率，起到預防心臟病的作用。
3.緩解女性痛經
喝了石榴酒，身體的每個器官都會吸收石榴酒的營養。每晚睡前喝壹杯石榴酒，可以保護心血管系統，調理女性痛經。尤其是女性月經期末期，喝石榴酒可以起到美容養顏的作用。
4.美麗美麗
石榴富含多酚和鞣花酸，多酚的含量已經遠遠超過綠茶中的多酚含量。這兩種物質不僅可以幫助我們的皮膚抵禦陽光，還可以延緩皮膚衰老。如果每天能適量喝壹點石榴酒，就能看到非常神奇的美容效果。
5.減肥
石榴酒提取了石榴原有的營養成分，包括酚類和維生素c，它們具有強大的抗氧化功能，還能增加人體優質膽固醇的比例，防止血液毒素的產生，幫助人體維持正常的代謝功能。所以正在減肥的朋友也可以嘗試每天喝壹點石榴酒，有助於減肥。
6.治療感冒
德國人有壹種傳統的蛋酒，就是把壹個雞蛋放進加熱的石榴酒裏，攪拌後趁熱喝，可以治感冒。在這個感冒橫行的秋季，感冒的朋友不妨試試這個方法。
7.提高懷孕率
石榴酒是壹種適合女性飲用的酒精飲料。石榴酒可以提高女性朋友的性生活質量，還可以提高女性的妊娠率和生育能力。
石榴酒的做法
1首先，10月份以後，石榴完全成熟的時候，選擇新鮮飽滿的石榴洗凈果皮，剝去石榴籽，去膜；
2.石榴籽被擠壓、攪打、揉捏、捏和壓碎...總之石榴汁破了。但是妳不能用攪拌機打碎它。破碎的種子會影響酒的口感，然後壹起裝瓶開始第壹次發酵。不要用完全密封的瓶子，7分滿。發酵時，需要少量空氣。可以每天打開，用筷子戳下去。這個過程需要5天左右，環境溫度20度，溫度可能會延長幾天。
3.第壹次發酵後，要分離雜質，用紗布包好籽和皮，擠出汁液；
4、加冰糖，糖的多少決定了酒的度數，如果想有更高的酒精度，就多放點糖。酒喝完了，甜度不多，糖也不能太少，不然容易變質。這之後就是二次發酵，大概20-25天；
5.第二次發酵後，用紗布過濾酒液。折疊幾層紗布，充分濾出酒渣，過濾後放入密封瓶中，低溫放置三個月。