我家每周至少做壹次半燙煎餅。它們又香又軟,我家都很愛吃,方法也特別簡單。晚上睡覺前把半燙好的面條揉好,用保鮮袋包好,放入冰箱。早上起來把面團搟成煎餅,刷壹層薄薄的油,撒點鹽,卷起來分成小塊。然後把每壹小塊都卷起來,卷成煎餅烤。
往鍋裏倒油。油熱後,倒入切好的蘑菇和豆子。翻炒至6分熟。然後加入胡蘿蔔翻炒至熟。最後加鹽和生抽調味。
小米粥是電飯煲預定的。蒸鍋裏煮幾個雞蛋,煎個牛排,切個瓜,早餐就可以開始了。
紅薯洗凈,切成小塊,放入蒸鍋蒸10分鐘。
餃子是周末打包的,方便壹次多打包,冷凍,可以邊吃邊拿。燒熱炒鍋,鍋底刷油,放入餃子,然後倒入澱粉,蓋上鍋蓋,小火煨5分鐘。
另外,炒鍋用油加熱,倒入蛋液翻炒至雞蛋熟即可上桌。加入少許油,倒入黃瓜片翻炒至軟身。最後將炒雞蛋倒入鍋中,加入少許鹽調味,攪拌均勻。
每個人都有壹杯牛奶,另壹個梨和壹份合適的早餐。
這頓早餐做起來很快,只要十分鐘。
先把白菜洗幹凈,切成小塊。然後在鍋裏加水燒開,放入面條。另外,炒鍋刷油,打入雞蛋,水煮3分鐘。取出雞蛋,加少許油加熱,倒入白菜翻炒幾下,加點鹽調味。在面碗中加入鹽、醬油、香醋、香油和蔥花,舀入面湯沖汁,然後舀入面條。
最後切火龍果,給女兒準備壹杯酸奶。壹頓簡單美味的早餐就可以開始了。
昨晚,晚餐剩下壹些米飯。放入大碗中,打入雞蛋,然後加入切碎的胡蘿蔔、鹽、面粉和少許水,攪拌成較稠的面糊。電餅鐺預熱,鍋底刷油,用壹勺面糊糊壹個餅,3分鐘。另外蒸了壹些紅薯和玉米,這樣早餐的主食就夠了。
最近早餐喜歡喝豆漿。黑豆和黃豆混合浸泡壹晚。我早上起來直接把它們放進破壁機。在豆漿模式下,需要20分鐘。
炒鍋倒油,放入蒜末炒香,再放入黑木耳(焯水)、青椒翻炒,加鹽、雞精、香醋調味。我喜歡這道菜。
在面粉中加入酵母和少許糖,倒入水,攪拌成面糊。這壹步是睡前做的,密封冷藏發酵壹晚。早上起床,預熱華夫餅機,刷油,然後舀入面糊2~3分鐘。外酥裏嫩,小孩子特別喜歡。
玉米粥還是留給電飯煲的,而餅是烙的,雞蛋是另壹個小鍋煮的。用蘑菇、幹蘑菇和蔬菜炒壹盤,配水煮蛋剛剛好。
周末早餐吃的比較晚,搭配很亂。我蒸饅頭和豬肉西葫蘆面。我計劃給每個人壹杯牛奶。但是,孩子還是要吃蒸紅薯和蒸雞蛋,而且這是最後的搭配。
周末早上時間充裕,早餐不需要提前準備。早上起來揉壹片面,放在壹邊醒壹會兒。然後用絞肉機絞碎壹些肉末,加入姜末、蔥花、鹽、生抽、老抽、白糖、蛋清,攪拌均勻做餡。然後把面團搟成大片,切成小塊,包在餛飩裏。做餛飩時,加點蔬菜,碗中加醬油和香油調味,舀入餛飩。
蒜苗剁碎,打入雞蛋,加鹽拌勻。鍋裏熱油,大火翻炒,很配餛飩。
飯後吃點水果提神解油膩。