作為壹個北方人，我個人非常喜歡面食，無論是中國的面條、饅頭、糕點，還是西方的面包、糕點。這裏有壹些我最喜歡的糕點。
1，刀削面
剃須的妙處在於刀工。刀不是普通的菜刀，而是壹種特殊的彎刀。
好的刀削面應該軟硬兼施，硬而韌，棱角分明，呈柳葉狀。入口要外滑內粘，軟而不筋，這樣才能越嚼越香。
2.biangbiang曲面
陜西最有名的面可能就是biangbiang面了，能說但難寫。陜西話裏有壹句順口溜:壹點飛上天，黃河兩灣，八字口大開，吉祥字進去，東扭西扭，左長右長；中間加個馬王，在“心底”二字旁留個勾掛芝麻糖，坐車遊鹹陽。我說的是這個biangbiang臉裏面biangbiang兩個字的寫法。Biangbiang面食材豐富，分量十足。除了肉末，還有鹹菜等菜肴。咬壹口，爽口有嚼勁！
3.黃橋燒餅
相傳盛唐時期，波斯、大食等國商人雲集廣陵(今揚州)，胡餅相傳，於是有了“餅匠”。揚州餅匠不僅用料獨特，而且在發酵、酥脆、餡料等方面加以改良，成為遠近聞名的揚州雙燒餅，並由此發明了蟹殼黃燒餅，即黃橋燒餅。
制作黃橋燒餅的主要原料是面粉、豬油、花生油和芝麻。用的面粉必須是中筋，強筋和弱筋都不適合做。所用的芝麻必須去皮，去皮後的芝麻不得改變其顏色和形狀。壹般有鹹和甜兩種口味。講究的做法就是用上面提到的肉松做餡！
4.花面包
平陽面塑，俗稱花饃，是平陽壹種淳樸的漢族民間藝術形式。在平陽地區，每當有節假日、滿生日、婚喪嫁娶、禮尚往來，每個村、鎮、戶都要用最好的面粉，按照當地傳統習俗制作各種面塑，表達自己的理想和願望。
十裏習俗不同尋常，各地面塑的形式和風格各不相同。有的以豪放取勝，有的以優雅高貴取勝，有的以美麗精致著稱。其* * *特點是:造型優美，構圖簡潔，形式多樣，內容豐富，深受人們的青睞。其中，霍州市較為突出。女孩結婚的第壹年，家人必須在7月15日給女兒送去幾百個“羊肉泡饃”。之所以叫“羊肉包子”，是因為在古代，羊是吉祥的，寓意吉祥；他還說小羊活蹦亂跳的，帶著活潑可愛；還有壹種說法是，從前，壹個叛逆的兒子對母親苛刻，屢教不改。舅舅特意領著他壹起放牧，並借機勸他。其間，他驚訝地看到小羊跪在地上吃奶，便問原因。舅舅趁機告訴他，烏鴉反哺，羊羔下跪吃奶，不要忘記父母的恩情。孩子突然醒悟，改過自新。為了讓後人記住小羊跪著吃奶，就把這種面團叫做“羊肉包子”。所以也有教育後代不忘父母恩情的意思。