紅燒鮑魚片、魚肚和雞肉
材料:五花肉100g，豬肉餡80g，幹樹皮30g，腐竹50g，黑木耳(幹)10g，油菜2棵，油豆腐125g，香菜少許，韭菜少許，胡椒粉6克，五香粉2克，鹽。
燒三鮮的做法
1，準備材料。
2、響皮，腐竹泡涼水。
3、木耳泡發。
4.洗油菜。
5.把皮膚切片。
6.將腐竹切成段。
7.將肉餡放入碗中，加入五香粉、少許高湯、水澱粉、鹽、胡椒粉和醬油。
8.加入蔥姜末和料酒。
9.用筷子朝壹個方向攪拌，直到肉被用力攪拌。
10，炒鍋加入炸好的丸子。
11，準備五花肉。
12，鍋中加水，放入蔥姜料酒，放入五花肉，將肉煮至能用筷子紮透。
13，取出五花肉，趁熱在豬皮上抹上醬油。
14，鍋中加油，將五花肉炸至金黃色，撈出備用。
15.將豆腐切成厚片，放入煎鍋中煎成油豆腐。
16，鍋中加入底油，放入蔥姜末。
17，爆炒五花肉，煮料酒。
18，進入音皮繼續爆炒。
19.加入炸肉丸。
20、入木耳。
21.加入腐竹和油豆腐，加入少許高湯加胡椒粉和鹽煮熟。
22、將所有材料煮熟最後放入油菜，翻炒香菜，出鍋滴幾滴香油。
爆炒三鮮
材料:鮮蠶豆仁100克，鮮竹筍80克，鮮雞胸肉200克。
上漿:生粉10g，蛋清鹽適量，蔥姜末適量。
調汁:高湯(清水不用高湯也可以)、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、植物油。
煎三鮮的做法
1.蠶豆去皮洗凈。
2.把竹筍切成小塊
3.先把雞胸肉切片。
4.將雞胸肉切成絲或丁。
5.把鍋裝滿水，燒開，然後把蠶豆仁放入水中。
6.將蠶豆焯2分鐘，然後將竹筍放入鍋中焯壹下。
7.蠶豆筍用冷水焯壹下，撈出備用。
8.將雞絲放入碗中，加入澱粉鹽蛋清。
9.雞絲上漿，攪拌均勻，靜置10分鐘。
10，倒入2大勺色拉油拌勻，潤滑油時不粘。
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12.雞絲變色七成熟時撈出控油。
13.準備調味料和混合果汁。
14，鍋裏留底油，用小火煸炒姜、蔥，然後改大火，煸炒蠶豆、竹筍。
15，加入雞絲翻炒
16，倒入汁液，翻炒出鍋。
地三鮮湯
材料:土豆1，黃瓜1，黑木耳幹，青椒絲，紅椒絲。
調料:1湯匙生抽，鹽，香油。
三鮮湯的做法
1，土豆去皮切片；黃瓜洗凈切片備用。
2、黑木耳泡發，撕成小花。
3.鍋中加入適量水，放入黑木耳和薯片，煮至沸騰。
4.放入黃瓜片，再次燒開後加入醬油、鹽、香油調味，待黃瓜片微微變色後關火。
5.上桌後撒上青紅椒絲。
滋補三鮮湯
原料:雞肉、鮑魚、火腿、香菇、杏鮑菇、蔥、姜片、鹽。
滋補三仙湯的實踐
1，鮑魚、香菇、杏鮑菇洗凈，準備好火腿、姜片、蔥段。
2.將雞肉洗凈，放入冷水鍋中。
3.燒開，煮5分鐘，取出，清洗浮沫。
4.將土雞放入砂鍋中，加入蔥、姜和鮑魚，然後加入足夠的水。
5.大火燒開後小火燉壹個小時，然後加入香菇、杏鮑菇、火腿片(火腿提前切片)。
6、小火煮半小時左右即可。(烹飪前十分鐘加入適量鹽調味)