其實肉桂和桂花是沒有關系的。肉桂是中國肉桂的樹皮，屬於樟科樟樹屬，桂花是木犀科植物。從花到葉，什麽都不缺。肉桂每年6-8月開小白花，花梗長，細而可愛，主要分布在廣東、廣西、雲南等地。
肉桂和桂花的關系是清白的，所以兩句話就說清楚了。主要說壹下肉桂和肉桂。
只看形狀:
圭皮皮毛糙，顏色深；肉桂呈黃褐色，皮薄而脆。
肉桂專註紅燒肉壹千年了。
它最好的朋友是八角，它們幾乎形影不離。
肉桂經常被磨成肉桂粉。
灑在面包、甜點和咖啡上。
或者直接用來煮紅酒，
那種甜甜的味道很容易讓人著迷。
這樣的對比，感覺桂香就像壹個甜美的小女孩，帶著書香；而肉桂，莫名其妙的給人壹種男人的沖勁。
看似兩者很不壹樣，其實關系很密切。肉桂和肉桂同屬壹科，都是桂樹的樹皮。兩種使用方法的區別，不是因為西方人口味重，也不是因為紅燒肉大廚走錯了廚房，而是物種的不同。
在中國人的香料世界裏，肉桂是為數不多的本土香料。
味道又辣又香，不過之後會慢慢回甜(別問我怎麽知道的，我小時候就拿來做肉幹了)。烹飪後，迷人的香味進入食物，帶來溫暖醇厚的味道。肉桂真的很嫩很嫩~
然而，當初人們並不知道它可以作為壹種香料，肉桂作為壹種藥物進入了人們的生活。
神農本草經中說肉桂:“味辛溫，治百病，養精神，益關節，補中焦。秦漢時期，肉桂被視為壹種長壽藥，受到王公貴族的追捧，被廣泛使用。後來直接添加到菜肴中，主要用於腌制和烹調肉類。畢竟《烹肉記》中用肉桂祈福長壽的王公貴族們都老了，但他們卻把帶著健康祝願的肉桂從藥房拿到了爐子上，開始了它作為香料的精彩人生。
這時，西方世界也嘗到了肉桂的香味。它不同於中國肉桂，它的香味是光滑的，甜於辛辣。這種甜美的香味充滿了穿透力，是壹種能帶來溫暖的春風。
當時，肉桂在西方不僅是壹種昂貴的香料，還被用作貢品。為了得到這種神秘的東方香料，他們以錫蘭為據點，試圖壟斷肉桂貿易。肉桂的價格曾經比黃金還貴！西方人在使用這種昂貴的香料時自然非常謹慎。最好的辦法當然是磨成粉，放在面包裏烤(如果把肉桂換成桂皮，撒在面包上...味道難以想象)。
如今，在西方人的日常生活中，肉桂不僅作為壹種香料，也象征著幸福和甜蜜。
瑞典人發明了只屬於肉桂的面包，也就是開頭牡丹提到的肉桂卷！
瑞典人還把每年的65438+10月4日定為肉桂卷日。
那壹天，人們會下班，和家人壹起做肉桂卷。
在平安夜，德國人會用肉桂烹飪紅酒。紅酒的酒精和肉桂的甜香會彌漫在屋子裏，用壹杯肉桂紅酒迎接聖誕節。
牡丹誰想在家煮肉桂紅酒，這裏有食譜:
將半片肉桂、蘋果、橘子切片，放壹杯紅酒入鍋，煮5分鐘。也可以根據自己的口味在肉桂中加入壹些紅糖，可以促進血液循環。虛寒胃痛的寶寶可以試試，但是孕婦和月經期不要喝~
富錦冬天還開發了肉桂餅，非常適合寒冷的冬天！
寫完廣西壹代香料的故事後，
我寫我餓了，我壹直以為肉桂是肉桂的盆友。現在我可以放心大膽的吃甜品了~