堅持以科學發展觀為指導，認真組織實施農村義務教育學生營養改善計劃，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育學生健康成長，不斷促進教育均衡、科學、和諧發展。壹、目標和任務
實施農村學生營養改善計劃，進壹步建立健全學生營養保障機制，有效改善學生營養狀況，促進學生健康成長。
二、基本原則
按照政府主導、多方參與、部門管理、學校實施的基本模式，堅持安全第壹、因地制宜、突出重點的工作原則和經濟、營養、健康、便利的基本要求，穩步實施。
三、實施內容
(壹)實施範圍和標準
我校營養改善計劃於20xx年x月x日正式實施，實施對象為我校壹至四年級學生，包括全校XXX名學生。其中，壹年級有xxx名學生，二年級有xxx名學生，三年級有xxx名學生，四年級有xx名學生。補助標準為每生每天X元(按學生全年在校時間xxx天計算)；補貼由學校以實物食品的形式發放給學生食用。
(二)膳食的形式和內容
我們學校在課間以營養餐的形式給學生提供雞蛋、面包、牛奶等食物。內容是壹盒牛奶加壹個雞蛋或者壹盒牛奶加兩條面包。
(3)飼養方式和時間
我校所有食品由區教育局招標供應商益民食品有限公司配送至學校，學校負責管理餐飲(雞蛋由營養配餐企業配送至學校，委托學校烹飪開飯)。營養餐由專人經理提前打包，各班班主任負責領取和發放。我們學校的營養改善計劃從20xx開始實施，學校統壹配餐時間是周壹到周五。
四。主要工作及相關要求
營養改善計劃的操作流程:
1，營養餐交接。學校要制定明確的驗收制度，營養餐專管員要按照驗收制度驗收食品，確認無誤後在食品交接記錄單上蓋章簽字。學校在接收實物時必須進行隨機抽樣檢查。
2.營養餐的儲存。學校應當配備專用儲存設備，確保儲存環境符合安全標準，為食品的安全儲存提供保障。制定明確的安全儲存制度，要求營養餐專管員按照安全儲存制度儲存食品，並按要求留樣保存。每次出庫都要如實填寫營養餐領取發放登記表。
3.營養餐加工。學校食堂的廚師負責雞蛋的加工和加熱，並按要求做好加工記錄。雞蛋和其他表面應在加工前清洗幹凈；煮好後要在2小時內吃完，不能讓學生隔餐或隔天吃。另外，學校要提供消毒設施設備，要求學校食堂廚師按要求對每次加工前後使用的工具進行消毒，未經消毒的工具不得使用。
4.營養餐的發放。每天早上9點前，學校營養餐主管會根據班級規模和當天的配餐食譜進行分包。班主任負責接收班級的營養餐並分發。領取營養餐時，要再次核對食品的生產日期和保質期，做好食品發放的登記和觀察工作。分發食物前，班主任要組織學生晨檢，詢問學生健康狀況，調查對雞蛋、牛奶過敏的學生，逐壹登記。對蛋奶過敏的學生不允許吃蛋奶，餐飲企業用等效的營養食品代替。
5、營養餐的消費。班主任負責學生用餐的組織管理，全程監督用餐，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留宿、棄餐。吃飯前，班主任必須監督學生用自來水徹底洗手；餐後由班主任負責收集餐後垃圾，交由學校統壹處理。
2.2022年學生營養餐實施計劃
學生營養改善計劃是壹項政治活動，是壹項集體活動，也是壹項技術活動。為貫徹落實省市關於學生營養改善計劃的文件精神，有效落實我鎮學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，確保食品衛生安全、資金安全和幹部安全，根據文件精神，結合園區實際情況，特制定本方案。壹、成立學生營養改善計劃工作領導小組
團隊領導:XXX
副組長:XXX
成員:管理人員、班主任、值班教師。
二、實施範圍
XX小學全體學生。
第三，補貼標準
20xx年3月1起，每個學生每天3元起，每周補助15元，每學期(按20周計算)300元，每學年(按200天計算)600元。補助資金全部用於為學生提供營養食品，不得直接發放給學生及其家長。嚴禁補貼教職工餐費和學校公用經費。
第四，飼養方式
根據辦發[20xx]54號文件，各試點學校要從本地實際出發，在營養食譜、原料供應、餵養方式等方面進行進取性探索，科學合理配餐。建在薩西多的天盛學校、巴麗學校、陽臺學校原則上要求由學校食堂供餐，往返時間超過1小時的學生必須保證在學校食堂吃到完整的中餐。對於不想在食堂吃飯的學生，也可以提供雞蛋、牛奶、水果和加餐或課間餐。
對於轉馬、大寶、石筍、土城、政泉、四眼等學校和教學點。，未建食堂且不具備食堂用餐條件的，要求家庭(個人)在嚴格規範準入的前提下支持用餐。對不具備供餐條件的，要給學生提供雞蛋、牛奶、水果、面包和加餐或課間餐。
動詞 （verb的縮寫）工作要求
(壹)、規範食品采購、儲存、加工、配餐等環節，強化食品安全監管。
1，食品采購管理。
米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，由縣政府采購辦會同縣教育局聯合招標采購，統壹配送。在實行政府采購之前，XX鎮中心小學實行全鎮組織配送。各校對人員可在指定點采購蔬菜、肉(禽)等物品，並與供應商簽訂質量安全保障協議。所有校對人員應對進入食堂的原料或食品進行仔細檢查和驗收。如有可能，他們應檢查購買或分發的食品的三證(營業執照、衛生許可證和生產許可證)和質量檢驗報告，並建立食品質量檔案。要定期公示購買物品的數量和價格，了解學生、老師和家長的監督情況。
2.食品儲存管理。
各學校要高度重視食品的儲存和管理，對采購的食品要單獨設立房間，並明確專人管理，做好入庫登記工作。食品要分類存放，要防止黴變、腐爛、蟲蛀、不潔。嚴禁不符合質量和衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。要高度重視糧食安全工作，保管人員對因疏忽造成的糧食流失、變質或被盜要進行賠償。
3、食品加工要保證衛生安全，合理膳食，努力提高營養水平。
4.做好餐飲管理。
因為學校食堂都是按照上學期的運營模式來管理的。對於其他同學，由班主任負責分餐。每天班主任都會在學校簽字，領取牛奶或雞蛋，分發給學生，在各班教室集中食用。要教育學生吃飯前洗手，雞蛋殼和牛奶盒要放在垃圾筐裏。
各學校要建立健全食品安全追溯機制和崗位責任制，確保層層把關、責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發事件應急預案。建立48小時食品留樣制度，保證樣品數據的完整性。堅持食堂從業人員健康準入制度。
5.加強供餐食堂管理。
食堂實行校長負責制，明確專(兼)職食堂管理人員，成立由學校各方面人員、學生代表、家長代表組成的餐飲管理委員會，嚴格執行XX鎮學生食堂管理制度，加強食堂監督管理。
學校食堂必須堅持公益性原則和非營利性要求，實行成本核算。學校不得從食堂提取任何費用。
食堂應由學校負責人陪同。學校校長或管理人員應輪流陪餐，費用自理，並做好陪餐記錄。
(2)強化應急處理技能。
(三)、規範營養改善計劃資金管理。
(4)加強宣傳教育。
對享受補助的學生實行學籍實名制管理。每學期壹周內，學校將審核並公示所有享受營養改善計劃的受助學生名單(公示時間不少於5個工作日)，報中心小學匯總(校長簽字蓋章)送局業務股和學生資助管理中心審核批準。該局將按照相關程序將補助資金撥付到學校賬戶，學校將嚴格按照《正安縣農村義務教育學生營養改善計劃資金管理辦法》和《學校食堂財務管理辦法》的規定進行支付。
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